Осталось совсем немного времени до того момента, когда все мы будем готовиться к Пасхе. Поэтому начинайте копить оригинальные идеи для украшения праздничного стола. Если хотите узнать, как покрасить пасхальные яйца, чтобы удивить всех, читайте дальше.

Материалы:

- Куриные яйца.
- Пищевые красители (жидкие).
- Ложка.

Читать далее

Я знаю 3 способа красиво покрасить яйца доступными средствами! Попробуйте и вы!


Полосатый принт

Возьмите обычные тонкие резинки для денег (их можно купить в канцелярском магазине) или плотные нитки мулине. Намотайте резинки или нитки на вареное яйцо, опустите в краску. Затем полностью просушите, снимите нитки, и у вас получится полосатый узор.

Мраморный декор

Перед тем как опустить яйцо в краску, накапайте расплавленным воском – воск может стекать или образовывать капли. После того как яйцо окрасится, выньте его из краски, высушите и аккуратно снимите воск. Также можно очень плотно обмотать сухие вареные яйца кусочками марли, закрепив ее кончики резинкой, и затем опустить в раствор какой-нибудь краски. Белые прожилки, которые останутся от марли, будут хорошо контрастировать с яркими цветами.

Растительный узор

К вареному яйцу белого цвета приложите листочек петрушки (с одной или двух сторон) или любой красивой зелени. Очень плотно оберните яйцо в лоскуток от чулка, закрепив его кончик резинкой. Подержите в растворе краски.

Советы:

• Перед тем как красить яйца, подержите их при комнатной температуре, тогда они не лопнут при окраске.
• Перед окраской яйца можно обезжирить уксусом – краска лучше ляжет.
• При традиционной окраске луковой шелухой заготовьте раствор заранее. Кипятите шелуху не менее получаса, а затем дайте ей настояться примерно час.

Вам понадобится:

- тонкие резинки для денег или толстые нитки
- листья петрушки или любой зелени с красивыми листочками
- кусочки марли
- воск, пищевые краски


Источник:http://www.goodhouse.ru/home/DIY/346305/

ПАСХА – самый светлый и большой православный праздник, символизирующий для всех православных христиан избавление человечества через Христа Спасителя от рабства, дарование им вечного блаженства и жизни. Это Праздник праздников, Торжество торжеств. Это венец и основа веры, это великая и первая истина, когда-то начатая благовествоваться апостолами. В этот день многократно звучат и передаются из уст в уста слова светлого приветствия Пасхи: «Христос воскресе» и «Воистину воскресе!», проповедующие веру в Воскресение Господне.

Пасхальный праздничный стол отличается обильными и разнообразными яствами. Несущие в себе глубоко символизирующее содержание традиционные блюда, ежегодно появляются на столах верующих христиан в дату Светлой Пасхи. По традиции, после того, как окончится богослужение, верующие могут разговляться, то есть прекратить пост небольшой порцией пасхального кулича, окрашенными яйцами и творожной пасхой.

Сегодня окрашивание пасхальных яиц стало настоящим искусством! Художники рисуют на выпуклой форме скорлупы миниатюрные цветы, храмы, небосвод, леса и моря, горы, ангелов и лики святых. Только вот настоящие пасхальные яйца, все же издавна принято окрашивать луковичным пером, которое даёт самый яркий, густой и красно-коричневый оттенок.

Еще одним традиционно пасхальным блюдом является пышный, по всем правилам приготовленный кулич. По своей форме кулич напоминает хлеб артос, освящаемый во время богослужения и раздаваемый всем верующим во время Светлой седмицы. Приготовление артоса традиционно происходит из дрожжевого теста. Важным моментом является то, что хлеб не может быть пресным и безжизненным. Он должен дышать закваской, жить. И жить той жизнью, которая может длиться вечно. Непозволительно добавлять в артос что-то лишнее: никаких сдоб, никаких ароматических веществ, никаких лишних подсластителей. Хлеб артос – это символ Жизни, насущного хлеба.

Однако пасхальный кулич – брат артоса – напротив, может содержать в себе и изюм, и сдобу, и орехи, и прочие сладости. По всем правилам приготовленный кулич не зачерствеет и после недели своей жизни, он будет так же ароматен, тяжёл и красив. Он сумеет простоять даже все сорок дней Светлой Пасхи.

Пасхальный кулич, перенесённый на стол, тоже имеет свою символику. Он позволяет верующим ощущать поддержку Господа, его понимание и терпение к человеческим немощам, надежду и уверенность в том, что Он придёт на помощь в трудные минуты жизни даже к самым грешным.

Настолько же ароматной, красивой, поистине царственно-светлой является и творожная пасха, имеющая не менее глубокое символическое значение, укоренённое в Священном Писании. Творожная пасха – это символ сладкой райской жизни, так горячо желаемого блаженства в вечности, символ веселья, радости и тепла в светлый праздник Пасхи.

Рецептов пасхи очень и очень много, да не все они верны. Чтобы пасха радовала и глаз, и вкус, при её приготовлении следуйте несложным, но важным советам.

1. Выстилайте песочницу слегка увлажнённой марлей, чтобы при извлечении пасхи из неё, сохранялась форма, и не возникало лишних трудностей.
2. Выбирайте густую и жирную сметану для будущей пасхи. Важно удалить из сметаны лишнюю влагу, а для этого, просто поместите сметану в холщёвый мешочек, или же заверните её марлю, проложенную в несколько слоёв. Затем аккуратно отожмите сметану и поместите её под пресс на пару часов.
3. Не протирайте творог через сито, просто два раза пропустите его через обыкновенную мясорубку. Сделать творог, который станет основой для воздушной и мягкой пасхи, можно из топленого молока. Готовится такой творог в той же последовательности, что и обыкновенный. Основное отличие состоит в том, что перед приготовлением творога для пасхи, молоко предварительно затапливается в духовке несколько часов. Окраска топленого молока становится интенсивней с каждым часом. Такая пасха будет иметь очень тонкий приятный вкус и розоватый оттенок.
4. Уже приготовленная пасха обязательно должна продержаться в холоде не менее 12 часов под гнетом.
5. Перед тем, как класть в пасху изюм, его необходимо промыть и перебрать, после чего высушить на салфетке или полотенце.
6. Миндаль будет лучше чиститься, если его залить горячей водой и дать настояться минут 20.

Что нужно:

творог рыночный – 500 г
желтки – 2 шт.
сахар – 0,5 стакана
молоко – 2,5 ст.л.
масло сливочное – 100 г
сахар ванильный – 1 ч.л.
цукаты разноцветные – 100 г
орехи грецкие рубленые – 2 ст.л.


Творог отжать через 2 слоя марли, затем протереть через сито.
Желтки растереть с сахаром, влить молоко. Поставить смесь на водяную баню и прогревать, помешивая, до загустения. До кипения не доводить.
Перелить горячую смесь в большую миску, добавить сливочное масло, перемешать. Всыпать ванильный сахар, цукаты и грецкие орехи. Еще раз перемешать. Небольшими порциями добавить к смеси творог, каждый раз тщательно перемешивая. Сложить массу в марлевый мешочек и подвесить на 10–12 ч. После чего придать пасхе нужную вам форму и украсить свежими ягодами или фруктами.

Приятного аппетита!

Необходимые продукты:

творог – 800 г
варенье малиновое (без сиропа) – 200 г
сахар – 100 г
яйцо – 3 яйца
масло сливочное – 100 г
сметана – 400 г


Масло выдержите при комнатной температуре и взбейте.
Творог протрите через сито, смешайте с сахаром и вареньем.
Добавьте яйца, подготовленное масло и сметану, хорошо перемешайте. Уложите в выстланную тонкой полотняной салфеткой форму для пасхи или дуршлаг, накройте концами салфетки и положите под пресс. Через сутки осторожно выньте пасху из формы и переложите на блюдо.

Приятного аппетита!

Необходимые ингредиенты:

1 кг творога
3 яйца
½ стакана сахара
сливки – 4-5 ст.л.
200 г сливочного масла
Изюм без косточек или ванилин ( по вкусу)



Сухой творог протираем через сито (желательно дважды). Слегка взбиваем яйца, добавляем 1-2 ст. л сливок и ванилин. Смесь ставим на водяную баню, при этом постоянно помешивая яичную массу. После того, как вода в бане закипит, добавляем масло, продолжая постоянно мешать. Варим около 15 минут, пока не загустеет.

Затем надо горячую массу влить в творог и взбить миксером, добавляя промытый изюм. Массу укладываем в форму, кладем гнет и храним сутки в холодильнике.

Вам понадобится для сливочной пасхи:

Творог – 2,5 кг
Густые сливки – 6ст.
Масло сливочное – 350гр.
Яйца – 10шт.
Лимонная цедра – 2ч.л.
Сахар – 1 ч.л.

Способ приготовления сливочной пасхи:

Перетираем сквозь сито свежий творог, кладём сливки и сладкое сливочное масло (по старому рецепту пасхи – чухонское), лимонную цедру, вливаем яйца и сахар. Всё тщательно растираем, выкладываем в форму (форму для пасхи предварительно выложить мокрой салфеткой) и ставим в холодное место под пресс.

В этот раз речь пойдет... правильно, о куличе!

Я давно хотел испечь кулич в хлебопечке. Это — не проблема. Проблема — испечь в хлебопечке аутентичный кулич. Или даже такой, который просто похож на аутентичный.

Рецепты куличей, что прилагаются к хлебопечкам, это не рецепты кулича — это рецепты сдобного хлеба, или рецепты кексов.читать далее

Андрей Шипилов

источник: http://ezhe.ru/ib/issue1292.html