Нам нужно:

4 лимона,
200 гр сахарной пудры
100 гр масла сливочного
4 яйца


Лимоны моем, трем лимонную цедру на терке, потом выжимаем сок.
Тертую цедру и готовый сок смешиваем с сахарной пудрой, хорошо перемешиваем.

Яйца взбиваем вилкой и выливаем в нашу смесь, опять перемешиваем и оставляем на полчаса.
По истечении времени процеживаем в посуду для варки, добавляем масло и на маленьком огне варим, помешивая, 10 - 15 минут, пока джем не загустеет.

Снимаем с огня, выкладываем в банки, остужаем и в холодильник.
Можно мазать на куски хлеба ли внутрь булочек для завтрака.

Приятного аппетита!

1.


2.