Общие сведения
Столица - Дакка. Конституционная парламентская республика, входит в британское Содружество. Глава государства президент. Глава правительства - премьер-министр. Законодательный орган однопалатное Национальное собрание.

Время
Опережает московское на 3 часа. С последнего воскресенья марта по последнее воскресенье октября - на 2 часа.

Дополнительная информация
Иностранный туризм в Бангладеш не очень развит, хотя в стране есть довольно много интересных достопримечательностей. За устоявшимся образом страны, как района постоянных циклонов и наводнений, скрывается поразительно пышная и красивая земля с богатой историей и разнообразием культур и традиций, необычных для страны столь маленького размера. Отличительной особенностью внутренних путешествий по Бангладеш является широкое использование хорошо развитой системы водного транспорта, хотя путешествия по воде достаточно медлительны. Обязательно следует посетить археологические участки, датируемые более чем 2000 годом до н. э., самый длинный пляж и самое большое мангровое побережье в мире, особняки махарадж ХИИИ - ХИХ-го столетий.

Климат
Климат субэкваториальный, муссонный. Два основных сезона - зимний (октябрь-февраль) и весенне-летний (март-сентябрь, известен в Бангладеш как "немного дождливый сезон"). Весенне-летний сезон - период сильных тропических дождей, которые идут практически ежедневно. Средние температуры января +12-25 С, апреля (самый жаркий месяц) 23-34 С. Годовое количество осадков - 2000-3000 мм., на северо-востоке страны - до 5000 мм. Около 80% осадков выпадает в сезон муссонов с мая по середину октября. В период дождей и разлива рек дельта подвергается сильному затоплению. Наилучшее время для посещения Бангладеш - холодный сезон, когда погода сухая и достаточно прохдадная. Не рекомендуется посещение в апреле, когда влажность и высокая температура воздуха делают пребывание в стране невыносимым.

Население
Население 27 млн. человек (Бангладеш является самой перенаселенной страной в мире). Свыше 98% населения - бенгальцы, остальные народы - чакма, мог, сантал, бихари и др.

Язык
Официальный язык бенгальский (бенгали), в сфере обслуживания и в госучреждениях говорят по-английски, щироко употребляются языки урду, чакма, маг.

Религия
Свыше 85% верующих - мусульмане-сунниты, около 12% - индуисты, буддисты - 0,5%, христиане - 0,3%.

Виза
Визовый режим. Минимальный срок оформления визы - 15 дней. Необходимо представить: по 3 шт. анкет (на английском языке) и фотографий, оригинал приглашения или факс. Срок действия визы на въезд - 90 дней. Консульский сбор - 25 долларов США. Для проезда через страну требуется транзитная виза. Дети до 16 лет вписываются в визу родителей (матери). При пересечении границы необходимо предъявить паспорт с въездной визой и заполненный клером вкладыш, в котором указываются: Ф.И.О., пол, гражданство, профессия, номер паспорта и дата его выдачи, номер визы, дата и место ее получения, адрес в Бангладеш, цель поездки, пункт вылета. С пассажиров, вылетающих международными рейсами, взимается аэропортовый сбор в размере 300 така, налог на внутренние полеты - 100 така.

Валюта
Така, равная 100 пайсам. Кредитные карты (особенно Америкен Экспресс) и туристические чеки в долларах США принимаются крупными банками страны наравне с британскими фунтами стерлингов и достаточно легко используются в большинстве гостиниц, пансионов и ресторанов в Дакке и Читтагонге, но за пределами крупных городов их использование фактически невозможно. При обмене наличных (в банках и специализированных обменных пунктах) предпочтительнее использование фунтов. Чаевые (или "бакшиш") клерку скорее всего потребуются практически при каждом обмене, кроме более изолированных сельских районов. Вне Дакки и Читтагонга обменять фунты или другую валюту уже проблематично. В ресторанах Бангладеш почти никогда не дают чаевых, но официантам ресторанов, часто посещаемых иностранцами, полагается оставлять чаевые в 5% от счЈта. Большинство сделок и покупок требуют торговли, которая рассматривается как неотъемлемая часть процесса купли-продажи, при грамотном торге можно снизить цену в 2-3 раза, особенно на рынке.

Расположение
Государство в Южной Азии, в северо-восточной части Индийского субконтинента, омывается Бенгальским заливом Индийского океана. На западе, севере и востоке граничит с Индией, на юго-востоке - с Бирмой (Мьянма). Большая часть территории страны низменность на аллювиальных равнинах с высотами менее 10 м. выше уровня моря в пределах общей дельты Ганга, Брахмапутры и Мегхны (Джамуна), которая практически ежегодно затапливается. Относительно возвышенная территория - Читтагонгские холмы (высочайшая точка страны - г. Модок-Муал, 1003 м.) - занимает менее одной десятой части площади страны. Вдоль восточной и северной границы с Индией лежат невысокие холмы Мадхпур, высота которых не превышает 30 м. На юго-западе страны находятся обширные мангровые болота Сундарбан. Площадь страны около 144 тыс. кв. км.

Флора и Фауна
Фауна страны весьма богата: почти 250 видов млекопитающих, 750 видов птиц, 150 видов рептилий и 200 видов пресноводной и морской рыбы. В Сундарбане обитает Королевский бенгальский тигр, на читтагонгских холмах - стада слонов и большое количество леопардов. В лесах большое количество макак, гиббонов, лемуров, встречаются мангусты, шакалы, бенгальские лисицы, болотные крокодилы, стервятники, дикие кабаны. Здесь постоянно гнездятся более 600 разновидностей птиц, наиболее известны птицы мина и крохотные колибри, но наиболее захватывающее зрелище представляют собой маленькие изумрудно-зеленые зимородки и орлы-рыболовы. Интересны национальные парки Читтагонг, Мадхуриур и Сундарбан. Национальный Парк Сундарбан - самый большой мангровый лес в мире - 38,5 тысяч кв. км. леса, из которого приблизительно третья часть постоянно находится в воде. Гребные шлюпки - единственный способ обойти большинство интересных мест этого национального парка, простирающегося почти на 80 км. от побережья во внутренние районы страны. Здесь насчитывают около 400 королевских бенгальских тигров (одна из самых больших популяций этого вида в мире) и приблизительно 30 тыс. оленей. Парк также служит домом своеобразному народу "морских цыган", целые рыбацкие семейства которых ловят здесь рыбу, используя уникальные "снасти" - ручных, специально обученных выдр.

Таможенный контроль
Разрешен ввоз иностранной валюты до 5000 долларов США - без декларации, свыше этой суммы - заполняется таможенная декларация (потребуется при вывозе неистраченной валюты), национальной - не более 100 така. Разрешен вывоз ввезенной ранее иностранной валюты, национальной - не более 100 така. Разрешен беспошлинный ввоз до 200 шт. сигарет, до двух бутылок с алкогольными напитками (должны быть обязательно открыты), а также предметов обихода и одежды, предназначенных исключительно для личного использования. Радио- и электротовары облагаются достаточно высокой пошлиной. Запрещен ввоз наркотиков, оружия, золота в слитках и в пластинах, монет и, материалов порнографического характера. К ввозу и вывозу запрещены оружие, боеприпасы, предметы военного снаряжения, наркотические вещества. Существенные ограничения имеются на ввоз алкогольных напитков, сигарет, аудио-, видео- и бытовой техники, а также драгоценных металлов и ювелирных изделий.

При вывозе из страны всех видов бытовой техники необходимо получать разрешения МИД (соответствующие документы готовит консульский отдел посольства). Если бытовая техника приобретена на местном рынке, необходимо предъявлять на таможне соответствующие чеки и счета магазинов. Беспошлинно вывозятся продукция местных кустарных промыслов и подарки на сумму не более 3000 така. Предметны антиквариата и археологические ценности к вывозу запрещены.

Напряжение
Все туристы должны иметь действительное международный сертификат о прививках против желтой лихорадки. Рекомендуется вакцинация против малярии.

Медицинское обслуживание платное. Иностранцы могут получить медицинское обслуживание в любом частном госпитале. Все расходы, связанные с медицинской помощью, оплачиваются наличными или чеками. Системы медицинской помощи иностранцам по страховым полисам в Бангладеш нет.

Питание
В большинстве ресторанов страны практически никогда не дают чаевых, но официантам часто посещаемых иностранцами заведений полагается оставлять 5% от суммы счёта.

Транспорт
В Бангладеш достаточно дешевы как автобусы, составляющие основу междугородных перевозок, так и железнодорожные линии.

Бангладеш имеет довольно обширную систему внутренних автодорог, но они обслуживаются автобусами настолько устаревшими по конструкции и с таким износом, что путешествие по ним связано с определенным риском. Единственным приемлемым вариантом можно считать машины так называемого "первого класса", курсирующие между столицей и Читтагонгом. Дороги пересечены множеством рек, часто разливающихся от дождей, поэтому уйма времени тратится на объездные пути, паромные переправы и прочие непредвиденные обстоятельства. Зато широко развита сеть водного транспорта, хоть и намного более медленного, чем автомобиль, но зато более безопасного. В период Рамадана и Аль-Фитра практически на всех видах транспорта многие рейсы отменяются.

Курица (разрезанная на несколько частей) Кориандр молотый - 2 ч. ложки
Рецепты Кумин молотый - 2 ч. ложки Растительное масло для жарки
Имбирь свежий, натертый - 1 ч. ложка Корица, гвоздика, кардамон (неск. шт.)
Чеснок (несколько головок, растертых в пасту) 1 чашка кефира (или 1/4 лимона)
Тезпатта (или лавр. лист) 2 лука (нарез. соломкой)
Соль Красный молотый перец

Соль, молотый кумин, имбирь, кориандр и пасту из чеснока перемешать в кастрюле с курицей и оставить на 1 час.
Обжарить лук в масле до золотистого цвета. Вынуть лук, обжарить курицу. Положить корицу, гвоздику, кардамон, перец красный молотый, оставшуюся пасту из чеснока, кумин, кориандр, имбирь молотый, тезпата, 1 чашку кефира. Сверху посыпать обжаренным луком. Добавить чуть-чуть воды и тушить на тихом огне 20-30 мин.

Карп - 500 гр. (нарезанный на куски) Помидоры (нарезанные) - 80 гр.
Специи Семена кумина (растертые в пасту) - 10 гр. Куркума - 5 гр.
Рецепты Асафетида - 1 гр. Тезпата (лавровый лист) - 2 шт.
Красный перец - по вкусу Гором мошла - 5 гр.
Паста из имбиря и чеснока - 8 гр. Растительное масло или топленое масло
Кинза - 6 гр. Соль по вкусу

Обваляйте кусочки рыбы в куркуме и соли. Разогрейте сковороду с маслом и слегка обжарьте рыбу на сильном огне. Отложите обжаренные кусочки рыбы.
В сковороду добавьте пасту из кумина и асафетиду, тезпату. Немного обжарьте.

Сделайте пасту из куркумы и красного перца, добавив 1 ч.л. воды. Добавьте в сковороду и обжарьте. Когда вода испариться и масло начнет отделяться от специй, добавьте пасту из имбиря и чеснока. Жарьте 1-2 мин.

Добавьте нарезанные помидоры, мешайте все, пока помидоры не станут мягкими. Затем добавьте чашку воды (или меньше).







Добавьте соль, рыбу. Готовьте 5 мин., после чего убавьте огонь, посыпьте кари гором-мошлой, и оставьте на медленном огне, пока большая часть воды не испариться. Перед подачей на стол украсьте кари нарубленной зеленью кинзы.

5 картофелин, очищенных и нарезанных кубиками 1 ч. л. семян шамбалы
Специи 1 баклажан, нарезанный кубиками 1 ч. л. семян фенхеля
Рецепты 350 г тыквы, нарезанной кубиками 1 ч. л. семян кумина
450 г зеленого горошка 2 1/2 чашки (600 мл) воды
3 ст. ложки топленого или раст. масла 2 ч. л. сахара
1 1/2 ч. л. семян горчицы 2 ч. л. соли
2 стручка сушеного острого перца 2 лимона, разрезанных на четвертинки
3 лавровых листа 6 веточек петрушки
Нагрейте топленое или раст. масло в большой кастрюле на среднем огне. Бросьте туда семена горчицы, перец лавровый лист и семена шамбалы. Закройте крышку, чтобы семена горчицы не выпрыгивали. Когда они перестанут прыгать, а семена шамбалы потемнеют, добавьте семена фенхеля и кумин. Затем сразу же положите картофель и, помешивая, жарьте его около 8 мин, чтобы он со всех сторон стал золотисто-коричневым. Добавьте тыкву и баклажан. Жарьте все вместе еще 5 мин.

Затем положите горошек, залейте водой и закройте крышку. Варите на среднем огне, осторожно помешивая каждые 5 мин. Через 15 мин добавьте сахар и соль и размешайте. Варите медленно на слабом огне, пока овощи не станут мягкими, а соус - густым.

Это блюдо необходимо варить до тех пор, пока оно не приобретет нужную консистенцию, - тогда при охлаждении ореховая помадка затвердеет. Если вы хотите, чтобы помадка получилась еще вкуснее, замените молоко сливками, а лесные орехи - кешью или фисташками.
Специи
Рецепты

1 1/2 чашки (225 г) растолченных 1 1/2 чашки (300 г) сахара
лесных орехов (фундука) или миндаля 2 ст. ложки сливочного масла
1 1/2 чашки (375 мл) молока

Смешайте все компоненты в кастрюле и поставьте ее на средний огонь. Отрегулируйте огонь так, чтобы смесь сильно кипела, и варите ее 15 мин. Вначале помешивайте время от времени, затем, по мере загустевания, мешайте чаще. Когда жидкости станет меньше, убавьте огонь.
Когда смесь превратится в густую массу и начнет отставать от дна кастрюли, выложите ее на смазанный маслом противень и охладите. Влажными руками сделайте из помадки пласт толщиной 2,5 см. Когда помадка затвердеет, нарежьте ее на куски и на каждый положите половинку поджаренного ореха кешью.

Время приготовления: 30 мин.

Дал - это название чечевицы на бенгальском языке, а также супа-подливки из него. Обычно для приготовления дала используется желтая и оранжевая чечевица. Дал богат желозом, белком и витаминами группы В.
Специи
Рецепты 1 чашка (200 г) дала 1 ст. ложка нарезанной кинзы (по жел.)
8 чашек (1,9 л) воды 1 ч. ложка куркумы
3 лавровых листа (или тезпатта) 1/2 ч. ложка семян кумина
1 ст. ложка сливочного масла (по жел.) 1/2 ч. ложка семян фенхеля
2 ст. ложки раст. масла 1/2 ч. ложка семян шамбалы
2 средних луковицы 1/2 ч. ложка семян калинджи
4 зубчика чеснока 1 - 2 стручка острого зел. перца
2 1/2 ч. ложки соли 1 ч. ложка молот. кориандра (по жел.)
2 помидора (по желанию) 1 ч. ложка молот. кумина (по желанию)

Промойте дал под струей воды и поместите в кастрюлю. Добавьте воду, лавровые листья, сливочное масло и соль. Затем поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите до кипения. Накройте и варите на среднем огне 30 мин.
Когда дал начнет развариваться, разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета с семянами кумина, фенхеля, шамбалы, нигеллы и куркумой. Затем добавьте нарезанные помидоры и жарьте 2 мин. Вылейте получившийся соус в дал и добавьте молотый кориандр и кумин. Продолжайте варить дал до полной готовности.

Украсьте каждую порцию дала нарезанной кинзой.

Время приготовления: 45 мин. - 1 час

Карри из курицы с помидорами - Chiken curry

Бенгальская кухня
Таблица ингредиентов Курица - 500 гр. стручковый зел.перец (нарез.) - 2 шт.
Специи лук (нарезанный) - 2 шт. соль - 1 ч.л.
Рецепты помидоры (нарезанные) - 2 шт. масло растительное - 1/3 чашки
имбирь (свежий, тертый) - 1 ч.л. зира (молотая) - 1 ч.л.
чеснок (нарезанный) - 4 зубчика лук (кольцами) - 2 шт.
куркума (молотая) - 1 ч.л. кинза (нарез.) - 1 ст.л.

1. Снять кожу с курицы и нарезать курицу на кусочки.
2. Смешать курицу, нарезанный лук, помидоры, молотые специи, чеснок, зеленый перец и соль.

3. В сковороду с нагретым маслом добавить лук, нарезанный кольцами и обжарить. К слегка обжаренному луку добавить курицу. Несколько минут обжаривать, мешая, на сильном огне. Добавить воду (залить курицу) и тушить до готовности. В конце добавить кинзу.

Ада (имбирь) - применяется в консервировании, для приготовления чатни, овощных и мясных блюд. В Аюрведе имбирь применяется для лечения простуды, кашля, бронхита, диареи, головной боли. Бывает в свежем и сухом (молотом) виде. Свежий имбирь наиболее ароматен. Сухой более острый. Чтобы подготовить свежий имбирь к использованию, с него надо соскоблить кожицу и натереть на терке.

Даручини (корица) - для приготовления бенгальских блюд используют как молотую корицу (она входит в состав гором мошлы), так и палочки корицы. Корица укрепляет сердце и излечивает болезни мочеполовых путей.

Дхония (целые или молотые семена кориандра/кинзы) - одна из основных пряностей в бенгальской кухне. Она придает блюду свежий весенний аромат.

Дхония патта (зелень кориандра/кинзы) - применяются широко, так же как и петрушка на Западе. Ее используют для украшения блюд и придания им аромата.

Элач (кардамон) - относится к семейству имбирных. Его бледно-зеленые стручки применяют в основном для ароматизации сладких блюд. Молотые семена кардамона применяют для приготовления гором мошлы.

Гол морис ( черный перец горошком) - придает пище остроту и облегчает пищеварение.

Холуд (куркума) - корень семейства имбирных. В размолотом виде имеет вид желтого порошка. применяется в небольших количествах для окраски блюд из риса и для придания свежего, острого аромата блюдам. Куркума очищает кровь, улучшает пищеварение. Она также является прекрасным антибиотиком и антисептиком.

Рецепты



















Зира (молотые или целые семена кумина) - важный компонент в рецептах мясных и овощных карри, закусок и дала. Семена кумина способствуют пищеварению.
Кало зира (семена калинджи) - черные семена, имеющие форму слезинки. Они применяются в овощных блюдах, далах, их кладут в тесто для придания тесту своеобразного аромата. Семена калинджи улучшают деятельность мозга, зрения, способствуют пищеварению.

Кача морис (маленький острый стручковый перец) - ярко-красный или зеленый. Придает остроту и аромат пище. Используют стручки в сушеном и молотом виде (жал - красный перец). Для уменьшения остроты, из стручков свежего перца можно вынуть семена.

Маури (семена фенхеля) - используется в приготовлении дала и овощных блюд. Фенхель полезен при гастритах, язвах желудка и других заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Метхи (семена шамбалы) - имеют горьковатый ореховый вкус. Используются в овощных блюдах и далах. Шамбала стимулирует пищеварение и работу сердца, помогает при запорах и коликах.

Шориша (горчица) - семена горчицы используют в овощных и рыбных блюдах. Горчичным маслом заправляют салаты и мури (воздушный рис).

Смеси специй:

Пас пхорон: фенхель, калинджи, шамбала, семена горчицы, кумин.

Гором мошла (досл. "горячие специи"): Семена кардамона, гвоздика, корица, семена кориандра, кумина. Употребляется в размолотом и целом виде.

Некоторые продукты, используемые в бенгальской кухне

Рис. Бенгальцы традиционно едят рис, приготовленный на пару. В таком рисе сохраняются витамины группы В (тиамин, рибофлавин, ниацин). Существует множество разновидностей сортов риса. Одним из самых изысканных сортов можно назвать рис Басмати. Этот вид риса имеет длинные белые продолговатые зерна с приятным ароматом. Басмати почти не разваривается при приготовлении.



Рыба. Любимый продукт бенгальцев. Рыба - низкокалорийный продукт, богатый белком. Белок, содержащийся в рыбе хорошо усваивается. Жировые кислоты омега -3, найденные в рыбе, снижают риск развития болезней сердца и улучшают кровеснабжение головного мозга. У бенгальцев даже есть поговорка: "Мас кхеле буддхи хобе" (досл. будешь умный, если будешь есть рыбу). В Бангладеш любят готовить рыбью голову, в которой содержатся витамины А и Д и минералы. Мелкую рыбу едят целиком, что обеспечивает организм кальцием и фосфором.


Горькая дыня (корола). Это горький овощ, похожий на зеленый огурец. Корола содержит большое количество железа. Помогает в лечении заболеваний печени, сахарного диабета и аутоимунных заболеваний.


Манго (ам). Это прекрасный источник бета-каротина, важного в профилактике раковых заболеваний. Также в манго содержится витамин С, витамины группы В, кальций, магний. К тому же манго имеет прекрасный вкус. Именно поэтому манго в Бангладеш называют королем фруктов.


Зеленая папайя (пепе). Зеленая папайя является овощем, тогда как спелая - фрукт. В зеленой папайе содержится энзим, способствующий перевариванию пищи, а также витамины А, С, группы В, аминокислоты, кальций и железо. Содержащиеся в этом овоще антиоксиданты полезны для профилактики раковых заболеваний. Но в больших количествах ее не рекомендуется есть беременным.

Бенгальцы, возможно, самые большие любители поесть на всем индийском субконтиненте. Приготовление пищи - довольно долгая церемония, которая стала неотъемлемой частью бенгальской культуры.

Кулинарные предпочтения в Бангладеш в какой-то степени определило географическое положение страны. Плодородная земля снабжает жителей разнообразными овощами, фруктами. Разнообразие бенгальских блюд необычно даже для Азии. Но самым большим разнообразием отличаются способы приготовления рыбы. Бенгальцы используют бесчисленное множество способов приготовления рыбы: приготовленная на пару или тушеная с овощами, тушеная с зеленью или овощами в горчичном или маковом соусе.

Климат в Бангладеш характеризуется высокой температурой и влажностью. Годовое количество осадков составляет во время муссонных дождей от 120 до 345 см. Наиболее жаркое и влажное время года - с конца марта по конец июня. Сезон дождей (конец июня - октябрь) приносит лишь небольшое снижение температуры. В ноябре наступает сухой и прохладный (для бенгальцев) зимний сезон, который продолжается до февраля. Среднесуточная температура варьируется в пределах 13,5 - 26,5 градуса по Цельсию в холодный сезон и 28 - 40 градусов по Цельсию в остальное время года. В Бангладеш различают 6 сезонов: бошонто - весна (март - май), гришшо - жаркий сезон (май - июль), борша - сезон дождей (июль - сентябрь), шорот - ранняя осень (сентябрь - ноябрь), хемонто - поздняя осень (ноябрь - январь), шит - зима (январь - март).




Флора

В жарком и влажном субтропическом климате произрастает огромное количество разнообразных растений. Несмотря на это, лесами занято только 7,5% площади Бангладеш. Широко известный в мире болотистый тропический лес Сундарбан, что в переводе означает "Красивый лес", расположен на юго-западе страны. Буйная, благодаря климату растительность этих мест насчитывает 334 вида. Только мангровых деревьев 27 разновидностей, а также и поразительно элегантное дерево Сундари, давшее этой области имя. Влажный морской тропический климат создал уникальный растительный комплекс, в котором растения из Юго-Восточной Азии , Полинезии, Эфиопии и Нового Света встречаются вместе, образуя удивительное сочетание, какого не встретишь больше нигде в мире.





Около 60% суши в Бангладеш занимают поля, где растут рис и джут. Среди лоскутков полей находятся деревни. Сельские жители обычно окружают свои дома деревьями манго, личи, кокосовыми пальмами, пальмами индийской сливы (Таал), деревьями Джекфрут (Хлебное дерево), зарослями банановых деревьев и бамбука.
В небольших водоемах растут прекрасный лотосы и водяные лилии, которые бывают разнообразной окраски.



Фауна

Млекопитающие: эта популяция насчитывает в Бангладеш 105 видов. Среди них летучие мыши (лисицы), огромное количество белок (малайзийская гигинтская белка, пальмовая белка, летающая и др.), которые обитают повсюду, включая Дакку.

Среди мусульман предложение делается стороной жениха в день "пака котха" (окончательное слово). В этот день оговариваются все детали: количество приданого, день свадьбы, подарки, количество гостей. Свадьба проходит в несколько этапов. Первые два дня - "гайе холуд". Эта церемония проводится в доме невесты. Женщины и дети со стороны жениха приходят в дом невесты с подарками (сари, сладости). Невеста сидит на подстилке, на ее лицо, руки, тело наносят пасту из куркумы. Все, включая невесту одеты в желтые сари с красной окантовкой.



Гайе холуд

На следующий день та же церемония проходит в доме жениха. После этой церемонии мать жениха первая льет на него воду.

Свадьба обычно проходит в доме невесты. Жених одет в белые одежды: шервани (длинная рубашка), паджама (свободные брюки) и пагри (головной убор). Пока женщины идут отдавать подарки, мужчины с женихом сидят в комнате. Бракосочетание начинается еще пока жених и невеста сидят в разных комнатах. Мулла спрашивает сначала согласия жениха, а потом - невесты. Затем подписывется свидетельство о браке и мулла читает молитву. Брак заключен. После этого начинается пир для гостей. Готовятся разнообразные блюда - полао, мясо, сладости. После пира жениха провожают в комнату, где сидит невеста. Невеста одета в красное сари, увешана золотыми украшениями. На ее руки, ноги нанесен узор хной. Жених и невеста сидят рядом, но не смотрят друг на друга. Затем на их головы кладется дупатта (похожа на шарф), жених держит зеркало и может посмотреть на невесту в зеркало. Эта церемония называется "шах назар" (королевский взгляд). Жениха спрашивают, что он видит. И он отвечает, что видит луну. Молодые обмениваются гирляндами. Жениху дают шербет, он немного отпивает и передает невесте. Родственники кормят молодую пару сладостями. После торжества девушка отправляется в дом своего мужа. Когда они уходят из дома, над их головами держат Коран. Родители невесты и сама невеста обычно плачут. Им приходится расставаться. Теперь дочь появится в родном доме только через несколько дней, чтобы покинуть его окончательно.

Через несколько дней в дом жениха приходят родственники невесты. Торжество называется "боу бхат" (кушанья, приготовленные женой). Традиционно молодая жена готовит несколько блюд для гостей.

Бангладеш - вторая по величине мусульманская страна в мире. Столица Дакка известна как город мечетей. В ней сосредоточено почти 2000 мечетей. Во всей Бангладеш построено не менее 200 тыс. мечетей.


Мечеть Баба Адам в Муншигондже. 1483.

Историю ислама в Бангладеш можно разделить на 4 периода. Первый период начался примерно в IX веке н.э., задолго до завоевания региона Бахтияром Кхилджи, и продолжался 400 лет. В этот период арабские торговцы и миссионеры начали проповедывать ислам на территории Бангладеш.

Второй период растянулся на 550 лет, начиная с завоевания Бенгалии Бахтияром Кхилджи в 1201 г. н.э. и кончая падением династии короля (наваба) Ширазуддаулла в битве при Пласси в 1757 г. Период можно охарактеризовать как расцвет ислама в Бенгалии. За этот период Бенгалией управляло 76 мусульманских правителей и королей.

Третий период, охватывает правление англичан и закончился освобождением от английского колониального правления и разделением Бенгалии на 2 части - Восточную и Западную.

После получения независимости в 1971 г. страна начала возрождаться, а с ней начали возрождаться и религии.

Праздники

Ид-уль-Фитр

После месяца Рамадан (по арабскому календарю), месяца поста для мусульман, в первый день следующего месяца отмечается Ид-уль-Фитр. В этот день хозяйки готовят дома праздничные блюда, мужчины идут в мечеть. Все приветствуют друг друга поздравлениями Ид Мубарак. Не обходится и без подарков. Бедным раздают немного денег, чтобы и они смогли отпразновать Ид.

Ид-уль-Азха

Это очередное важное событие в жизни мусульман. Праздник отмечают на десятый день месяца Зилхадж (араб.календарь). Те, кто может себе позволить, делают в это время хадж (паломничество) в Мекку. Но большинство людей отмечает этот день дома и в мечете. Во время Ид-уль-Азха принято приносить в жертву корову или козла (баранов в Бангладеш очень мало) в память о поступке Ибрахима, который был готов принести в жертву своего сына в честь Аллаха.




Ид-уль-Фитр

Ид-е-Миладуннаби

В этот день празднуется годовщина рождения Хазрата Мухаммада, пророка ислама. Он родился в понедельник 12 числа месяца Рабиул Ауввал (араб.календарь) в 570 г. н.э. Мусульмане всего мира отмечают этот праздник с радостью. Торжества продолжаются несколько дней, включая 12 число. Этот день выходной в Бангладеш. По радио и телевидению транслируются программы, посвященные этому празднику.

Границы: север - Индия (Западная Бенгалия и Мегхалая), запад - Индия (Западная Бенгалия), восток - Индия (Трипура и Ассам) и Бирма, юг - Бенгальский залив.


Туризм Площадь: 148,393 км2 . Территориальные воды - 12 морских миль.
Бенгальская кухня
Бенгальская музыка Столица: Дакка.
Последние события
Литература Время: GMT + 6 часов.
Ссылки
Навигация по сайту Климат: субтропический муссонный.
Природа
Форум Температура: Зима (ноябрь - февраль) - max 29° C, min 9° C. Лето (апрель - сентябрь) - max 34° C, min 21° C.
Чат
Гостевая книга Влажность: max - 99% (июль), min 36% (декабрь)
Питание: рис, овощи, бобовые, рыба.
Основные с/х культуры: рис, пшеница, джут, чай, табак, сахарный тростник.

Главные реки: Ганг/Падма, Брахмапутра/Джамуна, Мегхна.

Минеральные ресурсы: природный газ, известняк, уголь, лигнит.

Население: 111.455 млн (1991 год), плотность - 755 чел./км2.

Этнические группы: смешанная группа протоавстралоидов/дравидийцев, монголоидов и арийцев.

Язык: 95 % - бенгальский, 5% - другие диалекты, английский широко распространен.

Религия: мусульмане (88,3%), индуисты (10,5%), буддисты (0,6%), христиане (0,3%), анимисты (0,1%).