...
НЕЖНЕЕ НЕЖНОГО - ДИЕТИЧЕСКИЙ И ПОЛЕЗНЫЙ ДОМАШНИЙ ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ! - (0)Нежнее нежного - диетический и полезный домашний паштет из куриной печени! Сегодня готовл...
ШВЕЙЦАРИЯ : ДОСТОПРИМЕЧАТЕЛЬНОСТИ ГОРОДА - ЖЕНЕВА! - (0)Швейцария:Достопримечательности города - Женева! Женева находится в юго-западной части Шв...
ЖАКЕТ. СПИЦЫ - (0)Жакет. Спицы. Летний жакети...
АЖУРНЫЙ БЕРЕТ СПИЦАМИ - (0)Ажурный берет спицами Размер 1: 50-52, диаметр берета - 24 см. Размер 2: 54-56, диаметр б...
Огурцы консервированные |
Дневник |
Метки: кулинария рецепты консервация |
Консервированные огурцы-чили |
Дневник |
Метки: кулинария рецепты консервация |
Закуска из помидор черри с сыром |
Вот эта закуска мне придумалась в дороге.
Выставила ее не сразу, как приготовила.. дала настояться два дня. Сегодня попробовала - отлично получилось! Вот именно так, как я ее себе и представляла.
Метки: кулинария рецепты закуска |
Рецепт маринованных зеленых помидоров с чесноком |
Дневник |
Метки: кулинария рецепты консервирование |
Отличный рецепт засолки капусты |
Дневник |
Метки: кулинария рецепты засолка |
Лимоны консервированные |
Дневник |
Ингредиенты:
3 лимона
1 ст л соли
по 1/2 ст л пажитника (шамбалы) и зернышек горчицы
несколько лавровых листов
200 мл растительного масла
Эти лимоны особенно хорошо подходят к блюдам марокканской кухни.
Промыть лимоны и порезать на дольки. Положить в дуршлаг и посыпать 1 ст. л. соли. Оставить на 24 часа. Обжарить семена пажитника и горчицы, пока они не начнут потрескивать. Затем размолоть их в ступке пестиком. Очистить лимоны от соли, насколько это возможно, и положить их в 500 мл стерилизованную банку вместе со специями. Добавить пару лавровых листов, залить растительным маслом так, чтобы оно покрывало лимоны, запечатать банку. Лимоны будут готовы через 3 недели.
Лимоны могут простоять 3-4 месяца в нераспечатанной банке. Едят у консервированных лимонов только цедру, мякоть выбрасывают. Вы можете использовать рассол в салатных заправках или поливать им рыбу или птицу перед запеканием.
Подавайте с марокканским таджином с курицей и оливками.
Метки: консервация кулинария. рецепты Лимоны консервированные лимон |
Целебную соль варят по четвергам |
Дневник |
Четверговая, или, как ее еще называют, черная, соль исконно готовилась в печах на основе каменной крупной соли, квасной гущи, капустных листьев, пряных трав. Золу, оставшуюся после приготовления соли, использовали в качестве активированного угля, выводящего из организма токсины. В народной медицине золой из капустных листьев и пряных трав лечили многие кожные заболевания.
Черная соль вкусна и полезна, в ней после сжигания остается ряд минеральных веществ (калий, кальций, магний, фосфор, йод, хром). Чтобы удовлетворить потребность в соли, ее нужно значительно меньше, чем обычной. Сдобренные четверговой солью, например, вкрутую сваренные яйца, хлеб с маслом - постным или сливочным, всевозможные зеленые салаты - все становится ароматным и аппетитным.
Готовили такую соль в Чистый четверг, перед великим днем Пасхи, и освящали вместе с куличами и яйцами. Рецепты приготовления этой уникальной соли были утеряны. Мне удалось восстановить некоторые из них по литературным источникам.
Martina25
Метки: кулинария здоровье четверговая соль черная соль соль |
Огурцы консервированные малосольные |
Дневник |
Метки: кулинария рецепты консервация |
Салат из резаных огурцов |
Дневник |
Метки: кулинария рецепты консервация |
Консервированные огурцы с соком из смородины |
Дневник |
Метки: кулинария рецепты консервация |
Огурцы из-под крана!!! |
Дневник |
Метки: кулинария рецепты консервация |
Огурчики с хрустом |
Дневник |
Метки: кулинария рецепты консервация |
Аджика |
Дневник |
Метки: кулинария рецепты |
Капуста, маринованная по-грузински |
Дневник |
Метки: кулинария рецепты консервация |
Как замариновать имбирь в домашних условиях |
Дневник |
Метки: кулинария рецепты консервация |
Баклажаны в аджике: фирменный рецепт |
Дневник |
Метки: кулинария рецепты консервация |
Маринованные грибочки к новогоднему столу |
Дневник |
Предлагаю вам очень простой и быстрый рецепт приготовления маринованных шампиньонов . Готовятся быстро и просто, гости - в восторге. Два дня назад сделала баночку к НГ...какой там))) Нет уже этих грибочков!))
Итак...Чётких пропорций я не соблюдаю, всё - по-вкусу. Опишу лишь процесс приготовления и примерную дозировку продуктов.
Продукты:
На 500 гр шампиньонов(свежих) :
лук репчатый -(100-150 гр.)
чеснок -(3-4 дольки)
уксус (9%)- 50-100 мл (по вашему вкусу)
масло растительное- (150-200, по вашему вкусу)
перец чёрный -(горошек, я брала 10 штук)
лавровый лист -(я брала 3 листика)
соль - по вашему вкусу
сахар- (меньше столовой ложки)
петрушка (свежая)
укроп (свежий)
немного воды
Martina25
Метки: кулинария рецепты закуска маринованные грибочки |
"Быстрая" капуста |
Дневник |
Метки: кулинария рецепты закуска консервация "Быстрая" капуста |
Перец под водочку |
Дневник |
Метки: кулинария рецепты закуска консервация |
Приправа для корейских салатов |
Метки: кулинария |
Салат "Тетушкин" |
Метки: кулинария рецепты |
Журнал: Домашнее консервирование |
Метки: кулинария рецепты |
Соусы |
Дневник |
![]() | ![]() Соус “Коктейль” | ![]() Салатные соусы с яйцом |
![]() | ![]() | ![]() Соус для нежно листовых салатов |
![]() Классический соус “Винегрет” | ![]() | ![]() Легкий майонез |
Метки: кулинария рецепты соус |
Помидоры в "розовом маринаде" |
Дневник |
Метки: кулинария рецепты |
ГОТОВИМ ВЯЛЕНЫЕ помидоры в оливковом масле |
Метки: кулинария рецепты |
Лимонный майонез |
Дневник |
Метки: кулинария рецепты |
Как можно использовать лепестки роз |
Дневник |
Роскошный букет роз очень недолговечен, простоит такой букет в вазе не больше 7 дней и красивые благоухающие лепестки опадут. Попробуем использовать и сохранить аромат лепестков роз для приготовления вина в домашних условиях, варенья, тоников, лосьонов.
Варенье из роз
Для приготовления варенья из роз нужно:
* 1 килограмм сахара
* 400 грамм лепестков розы
* 2 стакана воды
* 1 чайная ложка лимонной кислоты
У лепестков роз отрежем нижнюю белую часть, промоем в дуршлаге и дадим стечь воде. В стеклянную емкость уложим лепестки, посыплем их небольшим количеством сахара, добавим лимонную кислоту и оставим на 1 час. Из оставшегося сахара и 2 стаканов воды сварим сироп. Когда сироп будет готов, добавим лепестки и варим их до необходимой густоты. Потом дадим варенью из роз остыть и разольем в баночки.
Розы и вино
* Возьмем бутылку розового вина,
* горсть ароматных розовых и белых лепестков роз (выращенных без пестицидов)
* 1,2 литра газированной минеральной воды («Sprite», «7 Up»)
* несколько кубиков льда
* полстакана малины
* ¼ стакана водки
Martina25
Как засолить сельдь в рассоле |
Дневник |
Метки: кулинария сельдь |
Груши в пряном сиропе |
Дневник |
Метки: кулинария |
Яблоки моченые |
Дневник |
Метки: кулинария |
Баклажаны острые |
Дневник |
Метки: кулинария баклажаны |
Рулет из сельди с маринадом |
Дневник |
Метки: кулинария сельдь |
Делаем дрожжи сами! |
Дневник |
Метки: дрожжи выпечка |
Маринованный сыр |
Когда-то, в самом начале, я писала о таком сыре в рецепте АПЕРИТИВЧИК
Но там была брынза. А у меня на этот раз - козий сыр. Несоленый. Нежный. Захотелось подбавить аромата и остринки.
Метки: кулинария Маринованный сыр сыр |
Соус к сельди |
Ингредиенты
2 ст.л уксуса
0,5 ч.л.горчицы
2 ч.л.сахара
30г растительного масла
1шт сельдь
1шт лук репчатый
Смешать горчицу с уксусом,сахаром,маслом.
Порезанную сельдь выложить на блюдо,обложить всю кружочками лука и полить соусом.
А когда селедочку всю съедите,подцепите кусочки черного хлеба,макайте его в соус и ешьте,
ну очень вкусно!
Метки: кулинария соус к сельди соус |
Два рецепта для засолки селедки: русский и финский |
Сельдь по-русски
3-4 небольших мороженых селедки
2 ст.л. горчицы
3 ст.л. соли
1 ст.л. сахара
Шаг 1. Сельдь разморозить, удалить голову и жабры. Удалить скелет.
Шаг 2. Смешать соль и сахар.
Шаг 3. Смазать филе сельди тонким слоем горчицы, посыпать смесью соли и сахара.
Шаг 4. Подождать 1-2 дня. Нарезать на кусочки, сбрызнуть маслом и посыпать репчатым луком. Подавать с горячей картошкой.
Метки: кулинария сельдь засолка сельди |
РЕЦЕПТЫ ОЧЕНЬ ВКУСНОЙ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ |
О пользе квашеной капусты можно говорить долго. Ведь она улучшает пищеварение, содержит еще больше полезных веществ и витаминов чем даже свежая капуста, благодаря чему выводит шлаки и токсины из организма, улучшает состояние кожи и волос.
В кислой среде квашеной капусты живут полезные микроорганизмы, которые делают все чтобы нейтрализовать вирусы в организме человека и поддержать иммунитет!
Сделать квашеную капусту вкусной, сочной и полезной можно с помощью следующих рецептов.
Метки: кулинария капуста квашеная капуста |
ВКУСНЕЙШИЕ БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ "10 Х 10" |
Одним из интересных вариантов приготовления маринованных баклажанов на зиму по праву считается рецепт «Баклажаны 10 x 10».
Это прекрасная – и готовить ее легко и содержимое баночки уходит на ура. Наиболее трудоемким занятием при овощной консервации считается нарезка и обжарка овощей.
В этом рецепте ничего этого делать не надо, поэтому его приготовить можно довольно быстро. Овощи желательно брать не очень крупные, средних размеров. Так они более равномерно протушатся.
Метки: кулинария баклажаны |
Помидорки "оторваться невозможно" |
Метки: кулинария заготовки помидоры |
Закуска из баклажан |
Метки: кулинария закуска баклажаны |
Овощной салат с рисом «Сытая зима» |
Метки: кулинария заготовки |
Таблица маринадов |
Дневник |
Метки: кулинария таблица маринадов |
Как вкусно засолить сало |
Как вкусно засолить сало, чтобы потом угрызения совести тоже с наслаждением грызли, уж простите за каламбур, этот божественный продукт? Когда я читаю различные рецепты, где сало надо варить, долго мариновать со множеством специй, то вспоминаю старинный способ засолки, который использовали некоторый закарпатские евреи. Уж поверьте мне на слово, в былые времена они знали, как засолить сало.
Метки: кулинария сало |
Лучшие маринады для селёдочки... |
Метки: кулинария сельдь сельдь маринованная |
Очень быстрая капустка - 15 минут и готово! |
Приготовление:
Берём из расчёта три килограмма капусты.
Капусту нашинковать.
Натереть три крупные морковки на крупной тёрке. Выдавить из чесночницы 3-4 зубчика чеснока.
Всё перемешать.
Метки: кулинария заготовки капуста |
ОГУРЦЫ МАЛОСОЛЬНЫЕ - РЕЦЕПТ МОЕЙ ПРАБАБУШКИ |
Метки: кулинария огурцы малосольные |
Маринованные помидоры по-итальянски за 30 минут |
Метки: кулинария помидоры маринованные помидоры |
Быстрые маринованные огурцы |
Быстрые малосольные огурцы мы уже с вами готовили. Теперь хочу предложить вам рецепт быстрых МАРИНОВАННЫХ огурчиков. Таким образом можно замариновать даже парниковые огурцы-все равно будет вкусно!
Огурец — 300 г
Метки: кулинария огурцы маринованные огурцы |
Малосольные огурчики в минералке |
Метки: кулинария малосольные огурцы |
Борщевая заправка на зиму |
Метки: кулинария заправка борщевая на зиму |