Вот так колбаса! ))

Воскресенье, 27 Ноября 2011 г. 09:39 + в цитатник

Домашняя рыбная колбаса

Вы пробовали домашнюю колбасу? А из рыбы? Колбаса приготовлена из трески, в горячем виде её можно подать с гарниром, а в холодном, как закуску.

Ингредиенты:

• Треска (свежая; средняя) - 3 шт;
• Сало (свежее) - 250 г;
• Лук репчатый - 1 шт;
• Чеснок - 5 зуб.;
• Яйцо куриное (вареное) - 3 шт;
• Субпродукты (кишки свиные) ;
• Соль (по вкусу) ;
• Перец черный (молотый) ;
• Зелень петрушки (сушеная) ;
• Растительное масло (для жарения) ;
• Кориандр (молотый.по вкусу) ;

Martina25

Готовим:

Треску разделать на филе без кожи и костей

Рыбное филе и сало порезать мелкими кубиками.

Лук мелко порезать, обжарить на растительном масле. Дать остыть.

К рыбе и салу добавить лук, измельченный чеснок, мелко порезанные яйца, приправы и специи. Хорошо перемешать.

Свиные кишки, промыть, почистить до прозрачности, хорошо промыть.

С помощью патрубка для набивки колбас или обрезанной пластиковой бутылки (1,5 л), набить кишки фаршем. При набивке, в местах скопления воздуха, делаем проколы иглой.

Полуфабрикаты колбас выкладываем на решетки, под решетку ставим противень, застеленный фольгой ( это необязательно, но иначе противень придется основательно отчищать).

Ставим колбасы в разогретую духовку, запекаем при 190-200*. Время запекания 35-40 минут.

Колбаса готова!

Вид в разрезе. Приятного аппетита!

автор:Елена М

http://www.cooksa.ru/

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ:/- вторые блюда
КУЛИНАРИЯ:/- блюда из рыбы, морепродукты
КУЛИНАРИЯ:/- закуски

Метки: колбаса рыба закуска

Процитировано 97 раз
Понравилось: 12 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

ТАКУША обратиться по имени Воскресенье, 27 Ноября 2011 г. 12:26 (ссылка)

ДААААА!!! ПОБЕЖАЛА ГОТОВИТЬ!

Ответить С цитатой В цитатник

Понедельник, 28 Ноября 2011 г. 06:18ссылка

Martina25

ТАКУША, потом поделитесь, как получилось))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

александра_шишкина обратиться по имени Воскресенье, 27 Ноября 2011 г. 16:10 (ссылка)

Представляете у меня сейчас в духовке стоит куриная колбаска.Пока начиняли ее -муж спросил--А из рыбы можно?--Я говорю что даже не знаю.
И тут вдруг ваш рецептик.Осталось немного кишек-обязательно попробую.

Ответить С цитатой В цитатник

Понедельник, 28 Ноября 2011 г. 06:19ссылка

Martina25

александра_шишкина, мне частенько об этом пишут...все не просто так в нашей жизни)) порадуйте мужа!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

вера_казанцева обратиться по имени Воскресенье, 27 Ноября 2011 г. 18:21 (ссылка)

Спасибо за рецептик.вот только проблема с кишками у нас в магазинах такого деоикатеса не продают,а заменить не подскажите чем можно.рукава очень большие.

Ответить С цитатой В цитатник

Понедельник, 28 Ноября 2011 г. 06:19ссылка

Martina25

вера_казанцева, на рынке поспрашивайте...

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

М_Лика обратиться по имени Понедельник, 28 Ноября 2011 г. 00:06 (ссылка)

Ответить С цитатой В цитатник

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Метки

-Рубрики

-Цитатник

-Поиск по дневнику

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

Вот так колбаса! ))