Правильная еда, правильное место, правильное время — вот мое убеждение и главная идея этой книжки. Это и есть самый лучший рецепт. Еда — не просто опыт повара, его умение, талант или желание что-то приготовить. Иногда все гораздо проще. Еда — это то, что нужно есть в данный момент, в то время года, когда продукты, ингредиенты находятся на пике своей спелости и готовности к тому, чтобы их съели.

Есть что-то в этом глубокое и неизменно правильное — есть то, что сейчас в сезоне. Абрикосы -не в январе, а все-таки в июле или августе, клубнику- в мае, а зимой получать удовольствие от фасоли, гороха, хлеба и другой замечательной уютной еды. Мне на самом деле кажется, что холодный субботний вечер в январе, феврале — лучшее время для того, чтобы испечь овсяное печенье или какие-нибудь другие пряники-коврижки. Дома запахнет ванилью, орехами, свежезаваренным чаем, и никуда не захочется. И так хорошо сидеть, читать книжку и думать о том, что жизнь — это сегодня, а не вчера и не завтра.
Может быть, это самый большой секрет, который мне приоткрылся за последнее время, со всей моей сумасшедшей любовью к кулинарии: все-таки выбирать тот рецепт, который правильно готовить сейчас, сегодня. И результат не разочарует. И все, что связано с этой едой, складывается воедино. Получается гармонично, и поэтому доставляет столько удовольствия.
Совершенно бессмысленно приезжать в Грузию и заказывать там вареники с вишней. Вареники с вишней есть надо в Украине. А в Грузии нужно есть сациви и хачапури. И так далее. Список беско¬нечен. Собственно говоря, этому и посвящена эта книга.
А главное, я очень люблю поесть. Когда я голодная, то мне кажется вкусным абсолютно все.
А вам?

Жанр: Кулинария
Автор: Юлия Высоцкая
Издательство: Эксмо
Язык: русский
Страна: Россия
Количество страниц: 352
Формат: DjVu


СКАЧАТЬ

Серия сообщений "КНИГИ":
Часть 1 - Книга Кармы. Матрица вашей Судьбы
Часть 2 - Кармический календарь до 2099 года.
...
Часть 14 - Александер Скай - 10 минут магических заклинаний
Часть 15 - Исцеляющие советы Ванги
Часть 16 - Едим дома круглый год (Кулинария | 2008)
Часть 17 - Кто у вас родится? Книга о судьбе ребенка
Часть 18 - Гардины Шторы Жалюзи
...
Часть 44 - Объемный декупаж
Часть 45 - Стильные штучки в технике декупаж
Часть 46 -