Выбрана рубрика Торты.

Соседние рубрики: Чебуреки ,беляши, самса и Со(84), Украшение тортов(85), Тесто(202), Рулеты Пирожные(123), Пончики Хворост Баурсаки и тд(104), Пирожки(162), Пироги (1215), Печенье Кексы Мафинсы(918), Крем(108), Булочки, Куличи, Сдоба.(318), Блины Оладьи Лаваш и Со(222), Хлеб (170)

Другие рубрики в этом дневнике: ЮБКИ вязаные и сшитые(103), ШИТЬЕ(1036), ЧТИВО(303), Трошки для себе(8), ТАНЕЦ КАК ИСКУССТВО(7), СМЕШНО ДА И ТОЛЬКО(30), САД И ОГОРОД(797), РУССКИЙ ДЛЯ НЕРУССКИХ(32), РУКОДЕЛИЕ(1508), ПРАВДА ЖИЗНИ(177), ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ(251), ПОЗНАНИЕ СЕБЯ И ДРУГИХ(135), ОТНОШЕНИЯ(27), ОТКРЫТКИ ПОЗДРАВЛЕНИЯ И ТД(18), НЕТРАДИЦИОННАЯ МЕДИЦИНА(162), НАРОДНАЯ МЕДИЦИНА(3392), МУЗЫКА ПЕСНИ ФИЛЬМЫ И ТД.(173), КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ(5181), КРЕАТИВ(3), КОМПЬЮТЕРНЫЕ ПРЕМУДРОСТИ(508), КОЛЛЕКЦИОНИРОВАНИЕ(3), ИСКУССТВО КУКЛЫ(67), ИГРЫ ДЛЯ ДЕТЕЙ(50), ИГРУШКИ ИЗ НОСКОВ И КОЛГОТОК(189), ЗАГОТОВКИ ДОМАШНИЕ(1081), ЖИВОТНЫЕ(41), ЖИВОПИСЬ И ИСКУССТВО(152), ДОМАШНЯЯ МАГИЯ(1295), ДЛЯ ДУШИ(492), ДИЗАЙН И ДЕКОРИРОВАНИЕ(81), ДЕКОРАТИВНЫЕ ПОДУШКИ(53), ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ(3500), ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ(2452), ВЯЗАНИЕ ДЛЯ УЮТА В ДОМЕ (446), ВЯЗАНИЕ(3381), Вышивка-журналы(144), ВЫШИВКА(1737), ВЫПЕЧКА(4865), ВОКРУГ СВЕТА(168)

Комментарии (0)

Торт «Женский каприз»

Суббота, 24 Апреля 2021 г. 20:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

2835299_Tort_Jenskii_kapriz1 (700x467, 64Kb)

Ингредиенты:

Мука — 320 г

Яйцо — 4 шт.

Сахар — 360 г

Сметана — 360 г

Крахмал — 45 г

Разрыхлитель — 1,5 ч. л.

Какао-порошок — 1 ст. л.

Мак — 75 г

Изюм — 75 г

Орехи грецкие — 75 г

Сметана 20% — 500 г

Сахарная пудра — 2 ст. л.

Сливки 35% — 400 мл

Сгущенное молоко — 250 г

Приготовление:

1. Для одного коржа нам понадобятся: 1 яйцо, 120 г сахара, 120 г сметаны, 80 г муки, 0,5 ч. л. разрыхлителя, 15 г крахмала.

2. Для каждого коржа заранее подготовьте свой наполнитель: изюм, мак, какао-порошок и орехи. Мак (75 г) залейте водой (150 мл), варите до полного испарения жидкости, измельчите с помощью блендера или мясорубки. Грецкие орехи измельчите до крупной крошки. Изюм залейте кипятком на 15 минут, откиньте на сито, обсушите.

3. Разогрейте духовку до 180°С. Форму для запекания (24 см) смажьте маслом и просыпьте мукой. Соедините муку, крахмал, разрыхлитель. Яйцо взбейте с сахаром до пышной светлой пены, добавьте сметану и перемешайте.

4. Добавьте в тесто мучную смесь, перемешайте. Тесто получается негустым, льющимся. Добавьте орехи.

5. Вылейте тесто в подготовленную форму, поставьте выпекаться в разогретую духовку на 25–30 минут до сухой шпажки. Остудите немного в форме, затем на решетке. Так же поступите с остальными коржами: с маком; с изюмом.

6. Для шоколадного коржа в мучную смесь добавьте какао-порошок, муку при этом уменьшите на 1 ст. л. Тесто на каждый корж замешивайте непосредственно перед выпеканием, чтобы не пропало действие разрыхлителя.

7. Жирную сметану смешайте с сахарной пудрой, смажьте остывшие коржи. Оставьте при комнатной температуре на 1,5 часа для пропитки.

8. Для крема взбейте охлажденные сливки до мягких пиков. Продолжая взбивать, постепенно введите сгущенку.

9. Соберите торт, прослаивая коржи сливочным кремом. Оставьте в прохладном месте на 2–3 часа. Затем украсьте по желанию.

Приятного аппетита!

Источник

Рубрики:

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

Торт " Эскимо"

Торт, который по вкусу напоминает любимое мороженое «Пломбир»: его еще и выпекать не нужно

«Мечта жизни» — быстрый торт без хлопот за 10 минут из простых ингредиентов

Готовлю торт "Три стакана": нравится всем, готовится без весов и не требуется время на пропитку, можно сразу подавать на стол

Торт «Улыбка негра» ингредиенты