Цитата сообщения Morskaja_-_Marishka

Салатный торт «Чародейка»

Салатный торт "Чародейка" станет лучшим украшением праздничного стола. Своим внешним видом салат затмит другие блюда. Он выкладывается слоями в круглой форме, выглядит словно торт. В качестве мясного компонента используем куриное мясо. Лучше взять именно бедра или другую часть курицы на кости, это мясо намного мягче и сочнее куриного филе. Пикантности во вкусе салату придают маринованные грибочки, главное, не берите слишком кислые. Сверху салат украшается консервированным ананасом, что выглядит очень эффектно. Фруктовые кисло-сладкие нотки отлично дополняют вкус других ингредиентов.

Ингредиенты :
Бедра куриные – 3 шт.
Кукуруза консервированная – 370 г.
Консервированные ананасы – 240 г.
Рис отварной – 200 г.
Шампиньоны маринованные – 350 г.
Яйца – 5 шт.
Майонез – 200 мл.
Зелень – для украшения
Соль – по вкусу
Приготовление :
В первую очередь отварите рис в подсоленной воде до готовности. Рис для салата должен получиться рассыпчатый, не слипаться, в ином случае промойте его под холодной водой. На тарелку установите формовочное кольцо, первым слоем выложите отварной рис, полностью его остудив. Рис смажьте майонезом.

Куриные бедра предварительно сварите в воде до мягкого состояния. Бульон посолите. Бедра полностью остудите, отделите мясо от кости. Мясо нарежьте небольшими кусочками, выложите на рис, покройте майонезом.

Маринованные грибы нарежьте пластинками, уложите сверху на мясо, покройте майонезом.

Консервированную кукурузу освободите от маринада, выложите на грибы, смажьте майонезом.

Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите, белок и желток натрите на мелкой или средней терке. Из яичной стружки сформируйте следующий слой, майонезом покрывать не нужно.

Консервированные ананасы нарежьте небольшими дольками, выложите по кругу на верхушке салата. Салат украсьте свежей зеленью, подайте на стол. Перед подачей его можно охладить в холодильнике.
Приятного аппетита!

Все обо всем.