Цитата сообщения LediLana
ДИЕТИЧЕСКИЙ САЛАТ ПИКАНТНЫЙ С КАЛЬМАРОМ
Ингредиенты:
• Кальмар замороженный - 250-300 грамм (2 шт).
• Яйца - 3 шт
• Сыр (нежирный) - 50 гр
• Кукуруза консервированная - 60-70 гр
• Перец болгарский - 100 гр (красный, оранжевый, жёлтый)
• Приправа томат, чеснок, базилик 1 ч. л. или любая другая по вкусу
• Оливковое масло - 1 ч. л.
• Соль, перец по вкусу
Для низкокалорийного майонеза:
• Сметана (10 %) - 100 гр
• Горчица - 0,5 ч. л.
• Сухой чеснок - 0,5 ч. л.
• Оливковое масло - 1 ч. л.
• Соль, перец по вкусу
• Зелень по желанию
Процесс приготовления:
1. Приготовить майонез, смешав все ингредиенты.
2. Кальмары разморозить, очистить, нарезать на небольшие кусочки.
3. К порезанным кальмарам добавить 1 ч. л. оливкового масла, соль, перец и приправу. Оставить на 10-12 минут. Далее обжарить на хорошо разогретой сковороде 2-3 минуты, остудить.
4. Яйца отварить, поделить на белки и желтки, натереть на крупной тёрке по отдельности. Болгарский перец разных цветов мелко нарезать, перемешать, сыр натереть.
5. Приступаем к формированию салата, укладываем слоями:
Кальмары
Кукурузу
Майонез
Желтки
Сыр
Майонезом
Белки
Болгарский перец
Каждый слой слегка прижимаем ложкой. Даём немного пропитаться салату и подаём к столу.
