Шампиньоны по-корейски! Очень вкусно!
Шампиньоны по-корейски! Очень вкусно!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Шампиньоны - 400 грамм;
● Чеснок - 4 зубчика;
● Семена кунжута - 1,5 ч.л.;
● Рафинированное растительное масло - 50 мл;
● Яблочный уксус - 3 ст.л;
● Молотый кориандр - 1/4 ч.л.;
● Соевый соус - 2 ст.л;
● Петрушка - 0,5 пучка;
● Перец черный горошком - 6-7 штук;
● Перец душистый горошком - 3 штуки;
● Лавровый лист - 2 штуки;
● Соль по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сегодня хочу предложить вам рецепт вкусной холодной закуски из шампиньонов по-корейски. Готовится такая закуска быстро и легко, из доступных продуктов. Остроту блюда можно регулировать, учитывая ваши вкусовые предпочтения. По желанию черный перец горошком можно заменить на небольшой стручок перца чили, а петрушку - любой другой зеленью, например, укропом или кинзой. Шампиньоны выбирайте мелкие и свежие, с белыми шляпками и крепкими ножками. Подготовьте необходимые продукты. Грибы тщательно промойте кухонной щеткой под холодной водой. Петрушку промойте под холодной водой, просушите. Чеснок почистите.
Зелень и чеснок мелко нарежьте.В миске соедините растительное масло, соевый соус, яблочный уксус, специи, чеснок и зелень. Кунжут обжарьте на сухой сковороде. Добавьте к маринаду. Опустите грибы в кипящую подсоленную воду и варите после закипания 15 минут на среднем огне. Затем откиньте на дуршлаг и остудите.Переложите грибы в стеклянную миску и залейте маринадом. Перемешайте. Накройте крышкой и уберите в холодильник на ночь. Вкусная закуска готова. Угощайтесь! Приятного аппетита и вкусных вам экспериментов.
