Яичные маффины с ветчиной, сыром и шпинатом - рецепт вкусного завтрака из яиц.

Ингредиенты:

• 4 яйца,
• 100 грамм сыра,
• 70 грамм ветчины,
• 2 ч.л. топлёного масла,
• 1 помидор,
• несколько веточек шпината,
• 75 грамм сметаны,
• соль - по вкусу.

Приготовление:

1. Помидор и ветчину нарезать кубиками, натереть на тёрке сыр, нарезать шпинат.
2. Ветчину обжарить на топлёном масле.
3. Взбить яйца со сметаной и щепоткой соли, добавить половину сыра, помидор, зелень и ветчину.
4. Формочки смазать маслом (желательно использовать антипригарные или силиконовые формы) и влить яичную массу, посыпать сверху сыром.
5. Запечь в прогретой духовке при температуре 180 градусов минут 15-20. Приятного аппетита!