Уже многие из нас приобрели или получили в подарок мультиварку, и я не являюсь исключением. Именно поэтому публикации с рецептами для этого вида чудо-техники для меня сейчас очень актуален. Предлагаю и вам приготовить в мультиварке куриную печень в яблочном соусе. Блюдо получается очень вкусным, кусочки печенки очень нежные, вкус яблока выражен не очень сильно, вообще сочетание этих ингредиентов оказалось весьма удачным. в данном рецепте используется печень птицы. Она подкупает своей ценовой доступностью, ее легче обрабатывать, чем печенку животных.

Читать далее 

Куриная печень в яблочном соусе, приготовленная в мультиварке настолько получается вкусной, что у вас обязательно будут просить добавку. В блюде кусочки печенки очень нежные, вкус яблока выражен не очень сильно – сочетание очень удачное.

Чаще всего на наших кухнях готовится именно печень птицы. Во-первых, она подкупает своей ценовой доступностью. Во-вторых, ее легче обрабатывать, чем печенку животных, которую вымачивают в растворе щелоча, обливают кипятком и счищают пленку.

С куриной печенью ничего такого делать не нужно. Достаточно тщательно промыть в холодной воде и, при необходимости, разрезать на части, чтобы шло равномерное приготовление продукта.

Единственный минус – при долгой тепловой обработке печенка теряет свои соки и становится сухой. Поэтому, если есть желание просто пожарить печень и избежать при этом большой потери влаги, можно сделать следующее: на пару часов опустить кусочки печени в маринад из растительного масла, винного уксуса и соевого соуса. Перед жаркой продукт обсушить бумажным полотенцем. Обжаривать нужно быстро, на сильном огне.

Ингредиенты:

Печень птицы (в данном случае курицы) – 700 г
Яблоко средних размеров с кисло-сладким вкусом – 1 шт.
Мука пшеничная – 25 – 30 г
Подсолнечное масло – 40 г
Луковицы не слишком острые – 2 головки
Паста томатная – 25 – 30 г
Вода – 100 мл
Перец молотый.

Приготовление:

Яблоко нарезать небольшими кубиками, переложить в чашку и в ней смешать с томатной пастой, водой, мукой и специями.