Дрожжевое тесто было для меня чем-то из области фантастики. Два дня просидела в сети в поисках легкого рецепта дрожжевого теста. Чтобы было быстро и не сложно. Нашла. Особенно хорошо подойдет этот рецепт для не имеющих времени и для начинающих.

КАРАИМСКАЯ КУХНЯ.

Караимские пирожки — любимое блюдо всех крымчан и вообще одна из кулинарных визитных карточек Крыма. Правда, они очень популярны также и в Литве, где проживает довольно крупная караимская диаспора. В Литве их называют кибинай (или кибины). Тесто у караимских хрустящее, а начинка очень сочная.

Именно в таком исполнении ела такие хачапури лет 20 назад в Сочи в пивбаре "Золотой петушок" -

остался он там сейчас ? - не знаю.

Вкус незабываемый!

Самое долгое из этого рецепта - готовить дрожевое тесто.

Но сейчас проблем с этим нет, т.к. тесто можно купить в отделах кулинариии в супермаркетах.

подробный мастер-класс с отличными фотами

Большое спасибо автору- Леке Ромашовой- за столь чудесную подачу материала!

Ингредиенты:
для теста:

• 600мл молока нагреть 
• сухие дрожжи 1 пачка 9 гр
• пол чайной ложки сахара
• пол чайной ложки соли
• 1 кг муки
• растительное масло для обжарки

для фарша:

• 1 кг мясного фарша
• соль, перец по вкусу
• 3-4 луковицы

Приготовление:

Дрожжи смешать с сахаром и небольшим количеством молока и дать им активироваться до пушистой шапки. Затем замесить тесто, оно должно немного липнуть к рукам. Смазать руки растительным маслом и хорошо вымесить тесто, руки можно смазывать несколько раз растительным маслом. Вы сами почувствуете когда тесто будет готово, будет приятный гладкий, масляный шар. Поставить его в теплое место и дать подойти два раза. Через час уже можно печь беляши. Для беляшей я тру лук на крупной терке и смешиваю его с мясным фаршем, солю, перчу и хорошо размешиваю до однородности. Лепешку для беляша раскатываю тонко, кладу начинку, формирую беляш. Кладу его на стол дырочкой вниз и немного прокатываю скалкой, не сильно и кладу жариться дырочкой вниз в хорошо разогретое растительное масло. Обжариваю с двух сторон. Приятного аппетита.

http://vkusnyeretsepty.ru/news/beljashi/2011-11-15-772

Ингредиенты:

1 упаковка слоеного теста

400 г сыра сулугуни

1 яйцо

2 ст. л. сметаны

зелень укропа

2 зубчика.чеснока

Рецепт

На сайте компании "ОБОРОКОНТРАКТ" http://oboronkontrakt.ru/ вы найдете широкий ассортимент изоляционных материалов, а именно асбестовую ткань, изоляционную ленту, фторопласт, эбонит, электрокартон. Изоляционные материалы применяются в строительстве атомных электростанций, оборонной промышленности и других сферах жизнедеятельности человека.

Чебуреки. Фотоотчет

   Сразу оговорюсь: тесто час не стояло) Мои мужики "изнасильничали" мой мозг "Мам, а скоро чебуреки?!?" Я не выдержала, и сделала их не более, чем через 30 минут. Но! Не смотря на это они получились очень вкусные) Вот остатки роскоши, которые удалось спасти во имя искусства!!! Это ссылка на сам рецепт: чебуреки.

Серия сообщений "Вкусности":
Часть 1 - Салат из запеченных овощей
Часть 2 - Груши с горчично - сливочным майонезом
...
Часть 98 - Эби гeдза - еще японские пельмени.
Часть 99 - Оооочень вкусно! Мои мужики в восторге. Грибная кассероль.
Часть 100 - Два в одном - фаршированная рыбка, пальчики оближешь!

Чебуреки от тети Тани из Одессы
 

Мои дети очень любят чебуреки и могут съесть их немеренное количество