Хлебный компресс от боли в ушах Хлебный компресс от боли в ушах Обычно при воспалении и боли...
Без заголовка - (1)Картофельные мини-кексы со сливочным сыром и икрой Маленькие, буквально на один укус кексы, в...
Без заголовка - (0)Шоколадный бисквит на кипятке В моей кулинарной копилочке есть рецепт, с которым я хочу со вс...
Без заголовка - (0)Домашняя ветчина из курицы "Пикантная" (интересный способ) Домашняя ветчина из курицы "Пи...
Без заголовка - (0)Засолка сала в горячем рассоле от Наташи Чагай Предлагаю вам рецепт засолки сал...
Без заголовка |
Так хотелось найти эту запись весной, когда самое время делать такое вино, потому что оно - из хозяйских остатков прошлогодней свеклы, когда она после долгого зимнего хранения приняла нетоварный вид и ни на что не годна. Поскольку после долгих поисков записанный на бумажку рецепт обнаружился вдруг сам собой, спешу его обнародовать. Сама я такое вино пробовала, угощали, скажу, что оно очень вкусное, красивого гранатового цвета, и совсем некрепкое (как бы), но... последствия дегустации подкрадываются незаметно...
А делается оно просто: старую свеклу чистим, крупно трём, заливаем водой, варим 2 часа, снимаем, добавляем сухофрукты, сахар, потом, уже в тёплый отвар, кладём предварительно разведённые дрожжи и ставим в тёплое место. Ёмкость накрываем, завязываем марлей, чтоб дышало. Выдерживаем 2 недели. Потом процеживаем, разливаем по бутылкам и храним, если получится, до первой коллективной дегустации.
На кг свеклы: 300 г чернослива, 200 г изюма, 4 литра воды, 2 кг сахара, 30 г дрожжей.
Приятной дегустации!
Серия сообщений "виноделие":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
Часть 3 - Без заголовка
Часть 4 - Без заголовка
Часть 5 - Без заголовка
...
Часть 42 - Без заголовка
Часть 43 - Без заголовка
Часть 44 - Без заголовка
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |