Картофельные зразы с фаршем

Суббота, 24 Декабря 2011 г. 01:21 + в цитатник

Цитата сообщения ASPIDISTRA1

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Картофельные зразы с фаршем

Картофельные зразы готовятся во многих странах мира и имеют множество вариаций. Например, литовские цеппелины или белорусские картофельные колдуны. Их объединяет картофельное тесто и мясная или грибная начинка. Картофельные зразы можно не только отваривать, а также жарить на сковороде в большом количестве масла.

Ингредиенты:

1 кг картофеля
250 г фарша (я использовала говяжий фарш)
150 г лука
3 ст.л. панировочных сухарей
300 г муки
1 яйцо
соль
перец
растительное масло для жарки
50 г масла для готового блюда
50 г сыра для готового блюда

Приготовление:

Картофель отварить в мундире в подсоленной воде, до готовности. Остудить.

Лук почистить, мелко порезать.

Обжарить лук на растительном масле до прозрачности.

Добавить сухари, перемешать, жарить 2-3 минуты.

Добавить фарш, перемешать. Жарить примерно 15-20 минут, до готовности фарша.
Фарш необходимо разбивать лопаткой на отдельные кусочки, чтобы он равномерно прожарился. Готовый фарш посолить и поперчить, перемешать.

Картофель почистить, натереть на крупной терке.

Добавить яйцо, слегка посолить, перемешать.

Частями добавить муку, хорошо перемешать (тесто остается достаточно липкое).

Руки хорошо смочить водой. Отделить кусочек теста.
Сформировать в руках плоскую лепешку, внутрь положить порцию фарша.

Завернуть края теста, и сформировать колобок.
Готовые колобки складывать на мокрую тарелку.
Слепить, таким образом, все колобки, каждый раз, смачивая руки водой.

Воду в кастрюле довести до кипения, посолить.
Опустить зразы в кипяток (я опускала с помощью шумовки).
Варить после всплывания 10 минут.

Положить картофельные зразы на тарелку, хорошо смазать сливочным маслом.
Сверху натереть на мелкой терке сыр.

ИСТОЧНИК

Если нажать "НРАВИТСЯ", это прочтут друзья в ленте новостей

Сказать "СПАСИБО"

Рубрики:

рецепты

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/markiza-angelov/post198266565/">РљР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊРЅС‹Рµ Р·СЂР°Р·С‹ СЃ С„Р°СЂС€РµРј</a><br/>РљР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊРЅС‹Рµ Р·СЂР°Р·С‹ СЃ С„Р°СЂС€РµРј

РљР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊРЅС‹Рµ Р·СЂР°Р·С‹ РіРѕС‚РѕРІСЏС‚СЃСЏ РІРѕ РјРЅРѕРіРёС… СЃС‚СЂР°РЅР°С… РјРёСЂР° Рё РёРјРµСЋС‚ РјРЅРѕР¶РµСЃС‚РІРѕ РІР°СЂРёР°С†РёР№. РќР°РїСЂРёРјРµСЂ, Р»РёС‚РѕРІСЃРєРёРµ С†РµРїРїРµР»РёРЅС‹ РёР»Рё Р±РµР»РѕСЂСѓСЃСЃРєРёРµ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊРЅС‹Рµ РєРѕР»РґСѓРЅС‹. РС… РѕР±СЉРµРґРёРЅСЏРµС‚ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊРЅРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ Рё РјСЏСЃРЅР°СЏ РёР»Рё РіСЂРёР±РЅР°СЏ РЅР°С‡РёРЅРєР°. РљР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊРЅС‹Рµ Р·СЂР°Р·С‹ РјРѕР¶РЅРѕ РЅРµ С‚РѕР»СЊРєРѕ РѕС‚РІР°СЂРёРІР°С‚СЊ, Р° С‚Р°РєР¶Рµ Р¶Р°СЂРёС‚СЊ РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ РІ Р±РѕР»СЊС€РѕРј РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІРµ РјР°СЃР»Р°.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

1 РєРі РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЏ
    250 Рі С„Р°СЂС€Р° (СЏ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°Р»Р° РіРѕРІСЏР¶РёР№ С„Р°СЂС€)
    150 Рі Р»СѓРєР°
    3 СЃС‚.Р». РїР°РЅРёСЂРѕРІРѕС‡РЅС‹С… СЃСѓС…Р°СЂРµР№
    300 Рі РјСѓРєРё
    1 СЏР№С†Рѕ
    СЃРѕР»СЊ
    РїРµСЂРµС†
    СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ РґР»СЏ Р¶Р°СЂРєРё
    50 Рі РјР°СЃР»Р° РґР»СЏ РіРѕС‚РѕРІРѕРіРѕ Р±Р»СЋРґ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/markiza-angelov/post198266565/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Картофельные зразы с фаршем