Есть такие прекрасные Шаньги

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

А смотрите какая еще у меня штучка есть…

Этот кухонный прибамбас тоже сохранился с советских времен, теперь уже можно с полным правом сказать, из глубины веков… Как вы думаете, что это? Это такая формочка для выпечки хвороста. Точнее для жарки во фритюре.

Читать далее

С помощью этой насадки можно делать вот такой прикольный хворост – изумительные тонюсенькие хрустяшки.

Так что пошукайте, может у мам-бабушек где-нибудь на дальних полках такие штучки сохранились? Потому что во-первых, вкусный хворост получается, а во-вторых, в отличие от традиционного хвороста делается ГОРАЗДО быстрее…

Хворост на формочке

Крем Рафаэлло

Читать далее...

Закусочные пирожки «Сердечки»



Вы любите печь и не знаете чем порадовать свою семью в День Влюбленных? Тогда мой простой и в тоже время очень вкусный и оригинальный рецепт выпечки для Вас. Испеките эти замечательные Закусочные пирожки«Сердечки» — они обязательно понравятся Вашей половинке, родным и гостям, если они решат преподнести сюрприз своим появлением. Приглашаю посмотреть мастер-класс по их приготовлению.
Читать далее

Сочни с творогом

Сочни с творогом

Просто, быстро и вкусно



Ингредиенты

Для теста: 
• 1,5 стакана муки 
• 3 столовых ложки сахара 
• 2 столовые ложки сливочного масла 
• 1 яйцо 
• 7 столовых ложек сметаны 
• щепотка соли 
• 1 чайная ложка разрыхлителя 
Для начинки: 
• 300 г творога 
• 3 столовые ложки муки 
• 3 столовые ложки сахара 
• 1 яйцо

Приготовление

"Сырные лепешки за 5 минут"



Ингредиенты
• Кефир — 1 стак.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Сахар — 0,5 ч. л.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Сыр твердый (тертый) — 1 стак.
• Ветчина (или колбаска, или сосиски, тертые на терке) — 1 стак.
• Мука — 2 стак.

1. В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать.

Добавить сыр твердых сортов и муку.
Хорошо перемешать.

2. Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку, положить начинку ( ветчину).
Можно положить сыр другого вида, тоже очень вкусно. Тут ваша фантазия!
Соединить края и немного раскатать.

3. Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой.Читать далее...

разделка теста

Дорогие домохозяйки и -хозяева! Предлагаю вам несколько вариантов разделки теста.

Все фото из инета.

 

Рулет

Ещё идейки

 

Торт *Сметанный*


Торт *Сметанный*

Продукты:

-Мука - 240-320 гр.
-Сметана для теста (25%-й жирности) - 500 гр.
-Сметана для крема (25%-й жирности) - 500 гр.
-Сахар для теста - 230 гр.
-Сахар для крема - 120 гр.
-Масло сливочное - 120 гр.
-Сода - 1 ч. ложка
-Сироп ягодный
-Ягоды - для оформления

Приготовление:


*Масло растереть с сахаром,
*Добавить сметану, перемешать,
*Всыпать муку с гашёной содой. Быстро замесить тесто,
*Раскатать тесто в виде батона толщиной 5-6 сантиметров и разрезать на 6 частей.
*Каждую часть теста раскатать в круглые лепешки.
*Выпекать на смазанных маслом листах при 240-250 С в течение 5-7 минут до золотистой корочки.
*Готовые коржи выравнять и охладить. Обрезки подсушить и измельчить.

Для крема:
*Сметану взбить, постепенно добавляя сахар, до пышной устойчивой пены. В конце взбивания добавить ягодный сироп.
*Коржи выкладывать друг на друга, прослаивая кремом,
*Бока торта смазать кремом и обсыпать крошкой.
*Торт поставить в холодильнике на 2-3 часа, для пропитки.
*Затем оформить кремом и ягодами.

Приятного аппетита!

ТВОРОЖНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ

Просто тают во рту!

Читать далее...

Рулет с маком

 

Приготовление

КЕКС С ИЗЮМОМ.

Сразу скажу, что кекс просто элементарнейший - и по ингредиентам, и по действиям. Я приготовила его сама одной рукой . И съела большую часть тоже сама, так как кекс вышел до неприличия вкусный. Главное не пожалеть изюма и сахарной пудры для посыпки. Чувствую, буду повторять его снова и снова.

рецепт

Одёжка для пирогов

Читать далее...

Учимся красиво защипывать пирожки

Читать далее...

Торт Зебра


Вот такой тортик я люблю с детства.

Торт "Зебра"

Ингредиенты:
4 яйца
300 гр. сахара
350 гр. сметаны
350 гр. муки (это не абсолют, все на глаз)
сода, погашенная уксусом или лимоном
2 ст.ложки какао

Смешать все ингредиенты кроме какао. Тесто получается консистенции густой сметаны. Разделить на 2/3 и 1/3. К меньшей добавить какао. Затем, приготовить форму (я предпочитаю силиконовую, так как ее не надо ничем смазывать) и начинать по очереди выливать по маленькому половничку то светлой, то темной массы.Тесто красиво растекается
Получится зебра. Выпекать при 180 градусах 35-45 мин (в зависимости от духовки). В качестве вариантов можно залить глазурью, сгущенкой.

Тортик - *Муравейник*


Вообще-то, классический муравейник готовится так: из муки, сахара, яиц, маргарина замешивается тесто. Пропускается через мясорубку, выпекается, измельчается.

-Для сегодняшнего муравейника я взяла печенье «Забодайка» с нежным сливочным вкусом.
-К печенью можно добавить орехи, сухофрукты, цукаты, всё, что есть. Я взяла арахис (самый дёшёвый и доступный орех), обжарила на сухой сковородке – жареные орехи всегда вкуснее и ароматнее сырых. Почистила от шкурок и измельчила кухонным молоточком.

-Печенье я просто порезала ножом небольшой соломкой/
Смешала его с орехами.
-Всыплем пару ложек цукатной крошки и все старательно перемешаем.
А теперь приготовим крем.
-Для этого мне потребуется 1 пачка сливочного масла (200 г) и 1 банка варёной сгущенки (400 г).
-Сначала миксером взобьём масло. Потом к нему добавим сгущенку и вымесим в однородную массу.
-Смешаем крем и печенье.
-Выложим массу на блюдо и сформируем горку.
- Украсим мармеладками, орешками.

- Я растопила шоколадку (к слову, это белый шоколад) на водяной бане и добавила туда пару ложек кипячёной воды, получила глазурь, которую произвольно тонкой струйкой нанесла на тортик. Стало заметно веселее.
-Ставим тортик в холодильник. Примерно на 1 час.
Приятного аппетита!
fresher.ru

Песочное печенье «Шекер чурек» . Азербайджанская кулинария

Песочное печенье «Шекер чурек»

Здравствуйте, любители песочного печенья! Да и как же его не любить-то? Это же самое тающее печенье на свете. Сегодня представляю рецепт азербайджанской выпечки. Всеми секретами приготовления шекер чурека с нами поделилась моя замечательная подруга Севдочка. Спасибо, солнышко за такой прелестный рецепт, нам очень понравилось!

Читать далее...

шикарнейшие шанежки - очень вкусное тесто, много начинки - просто объеденье ...

Как выяснилось, многие стряпают шаньги только из дрожжевого теста. А у нас в семье пользуются популярностью шаньги из теста на сметане. Я испекла с картофельной начинкой, тесто получается очень мягкое, нежное и воздушное. Шаньги чем-то напоминают пирожки. Попробуйте. Oчень вкусное тесто, много начинки - просто объеденье ...А еще - замечательная разделка шанежек!!!

Перейти к рецепту

Тесто дрожжевое на любой вкус

Тесто дрожжевое: полезные советы	Тесто дрожжевое сдобное	Улучшенный рецепт дрожжевого теста	Тесто дрожжевое безопарное (2 рецепта)
Дрожжевое тесто, приготовленное безопарным способом	Дрожжевое тесто, приготовленное опарным способом	Тесто дрожжевое: опарное и безопарное - 1	Тесто дрожжевое: опарное и безопарное - 2
Дрожжевое тесто по бабушкиному рецепту	Тесто дрожжевое сдобное холодного приготовления	Дрожжевое тесто на манке	Дрожжевое тесто ( основные рецепты)
Тесто дрожжевое слоеное быстрого приготовления - 1	Дрожжевое слоеное тесто быстрого приготовления -2	Дрожжевое слоеное тесто	Слоеное тесто (скроспелое, пресное, дрожжевое)
Слоёное дрожжевое тесто	Дрожжевое слоеное тесто ( работа над ошибкой)	Венское тесто (дрожжевое слоеное)	Домашнее слоеное дрожжевое тесто и хачапури из него.
Тесто дрожжевое постное ( базовый рецепт)	Тесто дрожжевое постное ( в миксере). Пампушки с чесноком	Постное дрожжевое тесто и вкусные пирожки из него (пошаговые фото)	Дрожжевое постное тесто (видеорецепт)
Дрожжевое тесто из холодильника	Дрожжевое картофельное тесто	Дрожжевое картофельное тесто : пирожки жаренные	Тесто дрожжевое для пирожков (хлебопечка)
Дрожжевое картофельное тест: пирог с грибами	Слоённые плюшки с яблоками	Дрожжевое тесто (видеорецепт)	Багрир

Заварной лаваш

Очень хороший рецепт приготовления лаваша. Их уже много было у нас , а на этот раз делаем заварное тесто .

 

Читать далее...

ВЫПЕЧКА

Ссылка: Источник здесь

Печенье «Весь этот джаз»

 

РЕЦЕПТ ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...