Творожное тесто получается особенно мягкое и нежное!

Ингредиенты:

• Мука — 250 г
• Молоко — 75 мл
• Творог — 125 г
• Сахар — 50 г

• Соль — щепотка
• Растительное масло — 75 мл
• Разрыхлитель — 2 ч. л.

Начинка:

•  Мак
• Изюм — горсть
• Молоко — 2/3 ст.
• Сахар — 100–150 г
• Яйца — 1 шт.

Приготовление:

1. Промываем мак водой, сливаем по максимуму воду и заливаем молоком.
2. Варим мак до полного впитывания молока.
3. Запариваем изюм кипятком.
4. Добавляем в мак сахар и изюм без воды.
5. Просеиваем муку с разрыхлителем и солью. Добавляем масло, молоко, творог, сахар и замешиваем руками или миксером тесто.
6. Присыпаем стол мукой и раскатываем тесто в пласт размером 30 на 20 см. Разрезаем вдоль на 2 части.
7. Распределяем маковую начинку оставляя по 2 см со всех сторон. Сворачиваем рулетом и защипываем края. Переплетаем их и кладем в застеленную форму для кекса или противень. Сверху смазываем яйцом или молоком.
8. Выпекаем при 180 градусах в течение 45 минут.
9.