Самые вкусные чебуреки
![5177462_Image_9_2_ (700x463, 251Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/11/128/302/128302220_5177462_Image_9_2_.jpg)
Рецепт этих чебуреков для меня - находка! Во-первых, тесто замешивается обычной вилкой без помощи рук. Во-вторых, посуда остается чистой! И в-третьих, чебуреки получаются сказочно вкусными, хрустящими, пузырчатыми и сочными внутри! Очень рекомендую!
Для приготовления самых вкусных чебуреков понадобится:
мука - 3 стакана (емкость - 250 мл);
вода холодная - 1 стакан;
маргарин сливочный - 125 г;
фарш мясной - 450 г;
лук репчатый - 1-2 шт.;
соль, перец черный молотый - по вкусу;
специи для фарша - 0,5 ч. л.;
укроп сушеный - 0,5 ч. л.;
масло растительное - для жарки;
вода ледяная (для фарша) - 100-150 мл.
В глубокую миску просеять нужное количество муки. Добавить 0,5 чайной ложки соли.
![5177462_f3520acac1_1_ (450x338, 81Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/11/128/302/128302221_5177462_f3520acac1_1_.JPG)
Влить воду и быстро, с помощью вилки, смешать все до образования комков теста.
![5177462_66c1ce3687 (450x338, 78Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/11/128/302/128302222_5177462_66c1ce3687.JPG)
Маргарин растопить и довести до кипения. Влить горячим в тесто и также, с помощью вилки, быстро все смешать.
![5177462_188106e74e (450x338, 71Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/11/128/302/128302223_5177462_188106e74e.JPG)
Получится очень мягкое, нежное тесто. Тесто собрать в ком, завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на 1,5-2 часа.
![5177462_42c13f1e6c (450x338, 77Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/11/128/302/128302224_5177462_42c13f1e6c.JPG)
Разделить тесто на 16-18 кусочков, каждый из которых скатать в шарик (каждый шарик - будущий чебурек).
![5177462_9f4570c151 (450x338, 81Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/11/128/302/128302225_5177462_9f4570c151.JPG)
К мясному фаршу добавить прокрученный через мясорубку лук, соль и перец - по вкусу, специи, укроп.
![5177462_b015a96b13 (450x338, 106Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/11/128/302/128302226_5177462_b015a96b13.JPG)
Хорошо перемешать, добавить ледяной воды (количество зависит от мяса, из которого приготовлен фарш - он должен быть в итоге редковатым). Еще раз перемешать.
![5177462_4292bfe8d1 (450x338, 93Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/11/128/302/128302227_5177462_4292bfe8d1.JPG)
Рабочую поверхность подпылить немного мукой. Каждый шарик теста раскатать тонко. Выложить 1 столовую ложку фарша.
![5177462_d2355ee9f5 (450x338, 72Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/11/128/302/128302228_5177462_d2355ee9f5.JPG)
Сформировать чебуреки - раскатанное тесто завернуть вместе с мясной начинкой, вилкой прижать края.
![5177462_fcd3ca91ab (450x338, 88Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/11/128/302/128302229_5177462_fcd3ca91ab.JPG)
В сотейник влить достаточное количество растительного масла. Выложить подготовленные чебуреки в масло, обжарить на среднем огне по 2-4 минуты с каждой стороны (время обжаривания зависит от вашего вкуса).
![5177462_93184f96c7 (450x338, 81Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/11/128/302/128302230_5177462_93184f96c7.JPG)
Выкладывать готовые очень вкусные чебуреки на блюдо. Подать в горячем виде. Самые близкие и родные люди, непременно, оценят Ваши усилия.
![Выкладывать готовые очень вкусные чебуреки на блюдо. Подать в горячем виде. Ваши самые близкие и родные люди, непременно, оценят Ваши усилия. /5177462_4987b388e0_1_ (450x338, 97Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/11/128/302/128302231_5177462_4987b388e0_1_.JPG)
Приятного аппетита!