Это вегетарианское блюдо может подаваться отдельно или как гарнир к овощным или мясным блюдам.

Ингредиенты:
1 ст. зелёной чечевицы,
2 ст. воды,
1 морковь,
1 луковица,
2-3 зубчика чеснока,
зелень, соль, растительное масло.

Приготовление:
В кипящую воду засыпьте промытую чечевицу, послите и варите 15-20 минут до полного впитывания воды.

Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке. Спассеруйте овощи в растительном масле и небольшом количестве воды.

Добавьте готовую чечевицу и жарьте на медленном огне еще 1-2 минуты. В готовое блюдо выдавите чеснок, при подаче посыпьте кинзой или другой зеленью по вкусу.

Приятного аппетита!