Ингредиенты для приготовления:

 

Картошка 1 килограмм;

Морковка 2 штуки;

Лук 2 штуки;

свинина 200 грамм;

творог 200 грамм

Яйца 2 штуки;

Мука чистая 3 ст. ложки;

 

 

Рецепт приготовления блюда драчена:

 

Картошку, морковку и лук начистить, пропускаете на мясорубку либо потрите на маленькой терке. В эти овощи положить натертый творог, яйца с мукой. Тщательно все смешать. В сковородке подогреть растительное масло, поджарьте порезанный лук, добавляете мясной фарш и протушите до приготовления. Мелкую соль и перчик по вкусу. Форму для выпечки намазать маслом, положите половину картофельной смеси. Сверху добавить мясной фарш, прикрыть 2-ой половиной картофельной смеси. Пеките  в хорошенько прогретой духовой печи 40-45 минут. Приготовленную драчену остудите, далее вытащите из формы. Подавайте со сметаной либо грибным соусом. Всем приятного аппетита!

Серия сообщений "кухня традиционная украинская ":
Часть 1 - Борщ гетманский (Украинская кухня).
Часть 2 - Кулеш украинский
...
Часть 30 - деруны
Часть 31 - гомбовцы
Часть 32 - Драчена (Полесье)
Часть 33 - Полевая каша
Часть 34 - Лисички в сметане по-украински
...
Часть 38 - Макароны с творогом по-закарпатски
Часть 39 - Шулики медовые с маком
Часть 40 - Украинская кухня. Запорожский капусняк.