Легкий торт ( если торт вообще может быть легким) на сметанном креме с прослойкой из кусков безе, орехов и изюма. Не сложен в приготовлении.
  Рецепт:

Тесто: 2 яйца, неполный стакан сахара, стакан ряженки, кефира, простокваши или же сметаны, 1,5 стакана блинной муки, неполная чайная ложка соды, 2 стол. ложки подсолнечного рафинированного масла. 2 стол. ложки какао - порошка. Мой вариант - без какао.

Крем: 500 грамм густой сметаны, 0,5 стакана сахара.

Прослойка: безе, 200 гр. любых орехов, 100-150 гр. изюма  

Для глазури: №1 - плитка темного шоколада, 2 стол ложка молока, 1 чайн. ложка слив масла; №2 - отдельно - 3 стол. ложки с верхом вареной сгущенки, 2 стол ложки молока.

Яйца взбить с сахаром, добавить ряженку, муку блинную, какао и соду. Хорошо перемешать.Испечь два коржа; один тоненький ( достаточно толщиной в 1,5 см) - основание торта; второй из оставшегося теста.