Хорошо промойте 5 ст. ложек пшена, залейте подсоленным кипятком и сварите до полуготовности. Затем добавьте 5 картофелин, нарезанных кубиками, и проварите еще 8-10 мин.

На сковороде на свином сале поджарьте репчатый лук (2 шт.), измельченный соломкой. Положите лук и шкварки в кулеш и прокипятите вместе 5 мин.

Подавая на стол, в тарелки добавьте мелко нарезанную зелень петрушки и укропа.

Можно добавить в кулеш кусочки нарезанной кубиками и поджаренной копченой или вареной колбасы.

Серия сообщений "первые блюда":
Часть 1 - Щавелевый суп с фрикадельками и грибами
Часть 2 - Холодник, свекольник, суп из свеклы.
...
Часть 18 - Рецепт двойной ухи
Часть 19 - Рецепт лукового супа
Часть 20 - Кулеш украинский
Часть 21 - Картофельный суп-пюре с грибами и укропом
Часть 22 - Картофельный суп с ленивыми пельменями
...
Часть 29 - Рассольник "Ленинградский"
Часть 30 - Куриный сливочный суп
Часть 31 - Суп-пюре из кабачков

Серия сообщений "кухня традиционная украинская ":
Часть 1 - Борщ гетманский (Украинская кухня).
Часть 2 - Кулеш украинский
Часть 3 - Биточки по-селянски
Часть 4 - Борщ с уткой и помидорами (Украинская кухня).
...
Часть 38 - Макароны с творогом по-закарпатски
Часть 39 - Шулики медовые с маком
Часть 40 - Украинская кухня. Запорожский капусняк.