Малосольные огурцы в рассоле   Необходимые ингредиенты: Огурцы; Зелень; Чеснок; Соль; Вода. Способ приготовления: Солить огурцы лучше в банках или эмалированной кастрюле. Алюминиевую посуду ни в коем случае не используйте. 1.Тщательно промойте и просушите посуду для засолки. 2.На дно выкладываем промытую зелень, очищенный чеснок. 3.Огурцы промываем, отрезаем у них верхнюю часть с обеих сторон, чтобы они быстрее впитывали рассол. 4.Укладываем их в банку или кастрюлю. 5.Готовим рассол для огурцов. Из расчета на литр воды – 2 столовые ложки соли. Доводим все до кипения. Если нужно быстро засолить огурчики, то заливаем рассолом примерно 80 градусов. Если же хотите хрустящие малосольные огурцы, то заливайте их холодным рассолом. Остается только ждать сутки и готовить картошечку под эти вкусные огурчики. http://kulunarnaj-stranica.ru/malosolnye-ogurcy-v-bankax/

Сырно-помидорные мотивы....   200 г сулугуни (или брынзы) 4 помидора соль, перец сушеный базилик Сыр нарезать на ломтики,помидорки на кружочки. Уложить попеременно в неглубокие формы. Если сыр не очень соленый - чуть присолить, посыпать сухим базиликом и свежесмолотым черным перцем. И в духовку (примерно 175-200 С) до расплавления сыра. автор рецепта и фото - marg-f.livejournal.com

Огурцы по-корейски Ингредиенты для "Огурцы по-корейски" Огурец (свежие) — 1 кг Соль — 1 ч. л. Уксус — 2 ст. л. Соевый соус — 2 ст. л. Перец красный (жгучий) — 1 ч. л. Кунжут — 1 ст. л. Масло растительное (рафинированное) — 4 ст. л. Чеснок — 4 зуб. Рецепт "Огурцы по-корейски" Огурцы нарезать брусочками, посолить, перемешать, дать постоять минут 15-20, жидкость слить.   Чеснок выдавить через пресс на огурцы, присыпать перцем, полить уксусом и соевым соусом.   Масло раскалить, снять с огня, всыпать кунжут, быстро перемешать. Кунжут сразу поменяет цвет, так и надо! Вылить на огурцы, хорошо перемешать.   Сложить в тапер, дать немного постоять. Хранить можно в холодильнике несколько дней, если будет что хранить!   Закуска готова!

Касэрол   Кабачок — 1 кг Лук репчатый — 3 шт Сыр плавленный — 500 г Масло растительное — 50 г Специи (по вкусу) Соль (по вкусу) Яйцо — 5 шт Рецепт "Касэрол" Нарезаем кружочками кабачки,   также нарезаем лук.   Добавляем специи, солим и аккуратно перемешиваем.   Я добавляла эти специи, можно добавлять и другие, которые Вам больше по вкусу.   Нарезаем плавленный сыр пластинками и перемешиваем с кабачками.   Добавляем растительное масло и ставим на медленный огонь, постоянно пермешивая, до тех пор,пока сыр полностью расплавится.   Готовим форму, смазав ее маслом.Взбиваем яйца   и соединяем их с остальной массой, перемешиваем и выкладываем в форму.   Ставим в разогретую духовку и выпекаем до готовности при температуре 180-190 гр. Время выпекания будет зависеть от глубины формы.   Вот и готова запеканка!!!   Приятного аппетита!!!

Салат из зеленой фасоли ФаСольный   Фасоль ( стручковая зеленая) — 200 г Сыр твeрдый — 100 г Чеснок — 1-2 зуб. Масло растительное Соль Отварить фасоль в подсоленной воде минут 3-5. Откинуть на дуршлаг. Влага должна уйти, да и фасоль остыть. Натереть сыр. Готовим простецкую, но очень ароматную заправку. 1-2 зубчика чеснока растереть. Туда же оливковое или растительное масло. Перемешать. Фасоль выложить в салатник, высыпать большую часть сыра, заправку, перемешать. Сыр может немного расплавиться))) Сверху посыпать оставшимся сыром. Можно и орешками. Приятного аппетита!

Малосольные огурцы в целофановом пакете   Рецепт ПРОСТ до безобразия! 1 кг свежих вымытых огурцов (можно обрезать кончики для ускорения засолки) выложить в целофановый пакет (лучше в двойной для надежности)+укроп (зеленый или сухой)+ несколько зубчиков чеснока порезанного мелко,но не давленного и 1.5 чайных ложки соли.Завязать пакет,положить в посуду-во избежание протекания- и убрать в холодильник на 12-16 часов. Периодически рекомендую переворачивать,чтобы равномерно рассолом пропитывались!

«Наполеон». Рецепт из капусты Состав: Капуста – 1 кочан; Яйца – 2шт; Мука пшеничная – 2 ст. ложки; Кефир – 2 ст. ложки; Зелень петрушки или укропа – пучек; петрушки или укропа – пучек; Растительное масло – 70г; Сыр твердый – 100г; Майонез – 50г; Чеснок – 3 зубка; Соль, перец – по вкусу Как готовить: Кочан капусты разобрать по листьям (как на голубцы). Листья проварить (3-5 минут). Приготовить кляр: яйцо с зеленью, яйцо с мукой, яйцо с кефиром –  что больше по вкусу.  С листочков капусты срезать утолщения, обмакнуть каждый в кляр и обжарить на сковородке в растительном масле до румяного цвета. Выложить листья на блюдо слоями, перемежая заранее приготовленным  «кремом» - тертым сыром с чесноком, заправленным майонезом.  Верхний лист посыпать панировочными сухариками и украсить зеленью. Вот таким интересным рецептом из капусты представлена царица овощей. Вообще-то, она так плотно вошла в жизнь человека, что с ней связывают темы очень далекие от овощей и здорового питания. Как известно, в капусте «находят» детей. Капуста – это не только травянистое растение семейства крестоцветных, капуста -  это еще и деньги. Приятного аппетита! источник