Желейный тортик Мозаика       Сметана(20%) — 1 л Желе(разноцветное (лучше "Мрия")) — 4 пач. Сахар-песок(2 стакана) — 500 г Желатин( быстрорастворимый, лучше "Мрия") — 50 г Сахар ванильный(по вкусу) — 1 пакет. Фрукты(любые(или шоколад, цукаты, как у меня) для украшения)   Каждую пачку желе залить 300 мл кипятка (на пачке написано 400 гр, но нам нужно, чтобы желе было крутым) и поставить в холодильник на ночь, чтобы застыло. На следующее утро взять сметану комнатной температуры, сахар и ваниль - взбить миксером до однородной массы. Развести желатин в 180 мл горячей воды, растворить. Остудить, добавить его теплым в десерт и хорошо перемешать. Застывшее желе вынуть из холодильника и порезать на кубики или ромбики. Аккуратно смешать желе с основной массой. Взять форму, застелить дно полиэтиленовой пленкой. На пленку уложить порезанные дольками киви и апельсин (можно потом украсить шоколадом + цукатами, как у меня). Сверху выложить желейную массу и поставить в холодильник на ночь. Через 12 часов перевернуть торт на блюдо. Подавать к столу сразу из холодильника (он имеет свойство таять). Вам очень понравиться этот десертик!!!

Нежный торт Банан   Для бисквита: 4 яйца 175 г сахара 1 пакетик ванильного сахара 0,5 ч.л. лимонной цедры 75 г муки 75 г крахмала 1 полная ч.л. разрыхлителя Для начинки: 4 г желатина 4 банана 2 ст.л. сахара 500 мл сливок 5 ст.л. шоколадной крошки Для украшения: шоколадная крошка 2 ст.л. сметаны 2 ч.л. какао 3 ст.л. сахара-песка Торт на самом деле супер-нежный, бисквит получился почти невесомым, а банан очень удачно сочетается с шоколадной крошкой. Разъемная форма диаметром 26 см. Бисквит: нагреть духовку до 180 градусов. Яйца взбить в пышную пену с сахарным песком, ванильным сахаром и лимонной цедрой. Смешать муку, крахмал, разрыхлитель, просеять сверху на яичную смесь и все осторожно перемешать. Дно разъемной формы застелить бумагой для выпекания. Заполнить тестом форму и выпекать около 35 минут. Бисквит остудить и разрезать по горизонтали пополам. Начинка: Желатин замочить. Очистить 2 банан, размять и смешать с сахаром. Взбить сливки, добавить шоколадную крошку и банановое пюре. Желатин отжать, распустить на водяной бане, охладить (должен быть еле теплым) и осторожно ввести в сливки. Нижний корж положить на блюдо и заключить в кольцо для торта, оставив зазор в 1 см. Сделать шоколадную глазурь. Для этого кипятят до загустения сметану, какао и сахар, затем добавляют кусочек масла и снова кипятят до загустения. Оставшиеся бананы очистить, обмакнуть в глазурь и выложить в виде кольца на бисквитном корже. Покрыть сверху 2/3 банановых сливок, разровнять лопаточкой и накрыть вторым коржом. Поверхность обмазать оставшимися сливками так, чтобы они стекали по краям торта между ним и кольцом. Поставить торт в холодильник как минимум на 2 часа. Украшение: Оставшуюся глазурь еще раз расплавить, полить сверху на торт. Края торта, и по желанию - его бока посыпать шоколадной крошкой.

Торт "Заварушка"     Рецепт данного торта прост до неприличия.   Я очень люблю заварное тесто и то, что из него получается. Этим рецептом когда-то поделилась со мной моя коллега. Сделав его один раз, я уже не могла остановиться. Теперь этот торт входит в моё обычное меню. Но я считаю, что его можно подать на любой праздник и станет украшением любого стола. Тем более готовится он очень быстро. Итак, для начала сделаем простое заварное тесто: - 1 стакан горячей воды; - 1 пачка маргарина (250 гр.); - 4 яйца; - мука (примерно 1,5 стакана). Нагреваем воду, чтобы она закипела. В нее добавляем маргарин. Ждем, когда он растопится, и вся эта жидкость закипит. Затем быстро добавляем муку и все перемешиваем. Ждем, когда тесто остынет и вбиваем по одному яйца. Вот тесто и готово. Выкладываем его на противни. Можно выдавить из кондитерского мешка или шприца "колбаски", или, как я, просто выложить ложкой шарики. Выпекаем все это. Вот что у меня получилось: У меня получилось почти полных 2 листа. Затем нужно приготовить сметанку. Просто смешиваем её с сахаром. Затем берем какую-нибудь форму, в которой будем формировать наш торт, и обтягиваем изнутри пищевой пленкой или пакетом. И затем начинаем выкладывать наш тортик. На дно кладем немного сметанки: А на неё уже выкладываем наши "бублики": И так слой за слоем. Сметанки не жалеем, иначе торт получиться сухим. Можно между слоями добавлять фруктики: ананасы или персики. Кому что больше нравиться.  Укладываем последний слой и густо мажем сметанкой: Затем все это чудо накрываем большой тарелкой или пищевой пленкой и отправляем в холодильник, чтобы пропиталось. У меня примерно он стоит часов 8. И вот мы его достаем из холодильника, переворачиваем на блюдо: Снимаем нашу чашку: Затем плёнку: Нарезаем его на кусочки: Пьем чай и наслаждаемся чудесным вкусом! Приятного чаепития!!!

Торт Муравейник Понадобится: - маргарин или сливочное масло (150 г); - яйцо (1 шт); - молоко (100 мл); - мука (200 г); - разрыхлитель ( 1 ч.л.); - сгущенное молоко. Количество указанных ингредиентов на 2 порции, на маленький торт Муравейник. Приготовление Готовим тесто. Перемешать яйцо и 100 г. масла, добавить молоко. Добавить муку, разрыхлитель и замесить тесто (не очень крутое). Убрать тесто на час в холодильник. Противень застелить бумагой для выпечки и порвать охлажденное тесто на небольшие кусочки. Поставить в разогретую духовку и выпекать минут 20. Готовим крем. Перемешать масло(50 г.) со сгущенкой. У меня ушло пол баночки, так как сгущенка была не очень густая. Лучше брать вареную сгущенку, чтобы она была погуще. Перемешать крем с кусочками теста, выложить горкой и посыпать маком.   Убрать до застывания в холодильник. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!