Мясной пирог с фаршем Для мясного пирога с фаршем в критской кухне используется тесто, приготовленное на воде и растительном масле, всего-то нужно для приготовления:  500 г муки,  1 кофейная чашка растительного масла, 1 стакан теплой воды, 1 неполная десертная ложка соли На основе такого теста, которое готовится очень быстро, можно приготовить пироги с разными начинками, в том числе мясной пирог с фаршем. Тесто разделите на шарики ( для каждого листа формы) и раскатайте на посыпанной мукой поверхности. Ингредиенты: 500 г мясного фарша 5 столовых ложек сливочного масла 2 яйца 1 стакан тертого сыра 1 мелко нарезанная луковица 1 столовая ложка панировочных сухарей соль, перец 1/2 стакана соуса бешамель 300 г теста для пирога Приготовление мясного пирога с фаршем Разогрейте на сковороде 2 столовых ложки сливочного масла и подрумяньте лук и мясной фарш, затем добавьте соль, перец, немного воды и тушите на слабом огне полчаса. В готовую горячую начинку добавьте панировочные сухари, яйца и сыр, перемешайте и дайте начинке остынуть. Тесто предварительно раскатать на листы в соответствии с формой для выпечки. Противень надо смазать маслом и положить половину листов теста, сверху тесто смазать оставшимся растопленным маслом. На листы положить начинку из мясного фарша и накрыть остальными смазанными маслом листами. Запекайте в духовке до подрумянивания. Надеюсь, что вам понравится мясной пирог с фаршем, приготовленный по этому  рецепту греческой кухни. Приятного аппетита! http://bonapetite.ru/myasnoy-pirog-s-farshem/

Запеканка в венгерском стиле   Ингредиенты для "Запеканка в венгерском стиле " Фарш индюшачий (или куриный) — 700 г Лук репчатый — 1 шт Чеснок — 2 зуб. Яйцо куриное (вареное) — 2 шт Кабачок (молодой) — 2 шт Сметана (жирная) — 300 г Сыр (твердый, тертый, по вкусу) Рецепт "Запеканка в венгерском стиле " Все, что нужно.   Режем мелко лук и чеснок. обжариваем в небольшом количестве масла,   добавляем фарш,   кетчуп, соль и перец черный молотый (по вкусу). Тушим до готовности.   Форму для запекания смазываем маслом и посыпаем хлебными крошками.   Выкладываем слой порезанного кружочками кабачка,   половину фарша,   кружочки вареного яйца,   остатки фарша, порезанный кружочками кабачок,   сметану,   обильно посыпаем тертым сыром и отправляем в разогретую до 200С духовку. Как только сыр зарумянится - все готово.   Приятнейшего аппетита! P.S. Можно каждый слой дополнительно поперчить/посолить - НО - это дело вкуса.

"Мясная запеканка с сыром и яйцом"   Ингредиенты Фарш мясной — 750 г Яйцо (2 сырых (в фарш - 1, в начинку - 1) + 2 отварных) — 4 шт Булка (2-3 куска) — 2 ломт. Брынза — 200 г Сыр твердый — 75 г Сметана — 2 ст. л. Горчица — 1 ч. л. Соль (+ Перец) Укроп Рецепт "Мясная запеканка с сыром и яйцом" Фарш я приготовила сама из свиного и куриного мяса. Булку очистить от корок и замочить в воде до мягкости, отжать. Булку добавить в фарш. Затем яйцо, чеснок (через чеснокодавилку), перец, специи. Хорошо вымесить.   Для первой начинки брынзу нарезать небольшими кусочками. Для второй – яйца порезать кружочками. Для третьей - твердый сыр натереть на крупной терке. Зелень измельчить. Яйцо слегка взбить вилкой, добавить сметану, горчицу, зелень, сыр, соль и перец. Все тщательно размешать.   В форму, смазанную маслом, выложить 1/3 часть фарша. Сверху разложить ломтики брынзы.   Затем еще 1/3 фарша и кружочки яйца.   Опять фарш и сырно-сметанную начинку.   Накрыть форму фольгой и выпекать примерно 30-40 минут, затем снять фольгу и оставить выпекаться еще минут 10-15 до зарумянивания.

Котлеты с молочным соусом Мясо помыть, нарезать кусочками,   пропустить через мясорубку вместе с луком, посолить и посыпать перцем, к фаршу добавить размоченный в молоке белый хлеб, все хорошо перемешать,   готовый фарш разделить на котлеты и уложить их в огнеупорное блюдо, смазанное маслом. Затем сверху, вдоль каждой котлеты по всей ее длине, чайной ложкой сделать небольшое углубление, которое заполнить густым молочным соусом, посыпать натертым сыром, сбрызнуть масло и готовить в духовку в течении 40-50 минут при температуре 180 градусов. Котлеты полить соком, получившимся при запекании. Нам понадобится: свинина – 500 г; белый хлеб – 100 г (один кусочек); тертый сыр – 2 ст. ложки; мука – 1 ст. ложки; молоко – 1/2 стакана; сливочное масло – 3 ст. ложки. http://prostie-recepti.ru/?p=4617