Мясной пирог с фаршем Для мясного пирога с фаршем в критской кухне используется тесто, приготовленное на воде и растительном масле, всего-то нужно для приготовления:  500 г муки,  1 кофейная чашка растительного масла, 1 стакан теплой воды, 1 неполная десертная ложка соли На основе такого теста, которое готовится очень быстро, можно приготовить пироги с разными начинками, в том числе мясной пирог с фаршем. Тесто разделите на шарики ( для каждого листа формы) и раскатайте на посыпанной мукой поверхности. Ингредиенты: 500 г мясного фарша 5 столовых ложек сливочного масла 2 яйца 1 стакан тертого сыра 1 мелко нарезанная луковица 1 столовая ложка панировочных сухарей соль, перец 1/2 стакана соуса бешамель 300 г теста для пирога Приготовление мясного пирога с фаршем Разогрейте на сковороде 2 столовых ложки сливочного масла и подрумяньте лук и мясной фарш, затем добавьте соль, перец, немного воды и тушите на слабом огне полчаса. В готовую горячую начинку добавьте панировочные сухари, яйца и сыр, перемешайте и дайте начинке остынуть. Тесто предварительно раскатать на листы в соответствии с формой для выпечки. Противень надо смазать маслом и положить половину листов теста, сверху тесто смазать оставшимся растопленным маслом. На листы положить начинку из мясного фарша и накрыть остальными смазанными маслом листами. Запекайте в духовке до подрумянивания. Надеюсь, что вам понравится мясной пирог с фаршем, приготовленный по этому  рецепту греческой кухни. Приятного аппетита! http://bonapetite.ru/myasnoy-pirog-s-farshem/

Быстрый рецепт хачапури   200 г твердого сыра 100 г укропа 2 яйца 200 г сметаны 2 ст. л. с горкой пшеничной муки 2 ст. л. растительного масла 1. Натрите сыр на терке, укроп мелко нарежьте. 2. Смешайте все ингредиенты, кроме масла, в миске. Взбивать не нужно, но постарайтесь, чтобы не получилось комков из муки. 3. Разогрейте на сковороде растительное масло и выложите сырно-яичную массу. На среднем огне обжарьте ее до золотистого цвета под крышкой, затем аккуратно переверните и дальше жарьте без крышки. Общее время обжаривания – 12 мин. Если вы готовите завтрак, можно использовать или две сковороды, или уменьшить количество ингредиентов (если вам не нужно 5 порций). 4. Готовый хачапури выложите на тарелку и разрежьте на порции. http://www.1001eda.com/bystryj-recept-xachapuri

Сырный пирог Ингредиенты для "Сырный пирог" Яйцо куриное — 2 шт Кефир — 1 стак. Содa — 0.5 ч. л. Мукa — 1 стак. Соль — 0.5 ч. л. Сыр твердый — 250 г Сосиски (ветчины, колбасы) — 200 г Зелень Рецепт "Сырный пирог" Взбить 2 яйца с солью, добавить соду в кефир, размешать, дать постоять несколько минут, добавить к яйцам, добавить муку, хорошо вымешать. Тесто по консистенции как на оладьи.   Сыр натереть на крупной терке, мелко нарезать зелень.   Сосиску или ветчину, колбасу нарезать ломтиками. Все добавить к тесту и перемешать.   Противень смазать сливочным маслом, посыпать сухарями или манкой.   Выложить и аккуратно разровнять ложкой. В разогретую духовку 200 градусов на 25 минут.(подстраивайтесь под свою, до румяности). Вот такой пирожок, вкусный и нежный, сыр и зелень  придают изысканный вкус и аромат, можно есть и в горячем, и в холодном виде. Приятного аппетита!

Рыбный пирог быстрый     Продукты: -  простокваши или кефира - 700г; -  2 яйца -  мука –сколько тесто возьмет -  растительное масло 1-2 ст. л.; -  соль; -  сахар  2 ч.л.; -  сода – пол-ч. л.; -  для начинки: репчатый лук - 4 тушки тилапии   Приготовление: Еще больше  простых и вкусных рецептов на сайте my-ledimir.ru Готовим начинку: если рыба замороженная, то разморозить и отжать от избытков жидкости. Лук очистить и мелко нарезать. Обжарить тушки целиком на растительном масле. После, прямо в сковороде размять рыбу и добавить к ней лук, обжаривать до золотистого цвета у лука. Посолить начинку и выложить ее на мелкое сито, чтоб лишняя жидкость и масло стекли.   В большой миске взбить простоквашу, яйца и сахар, чуток посолить. Вводить понемногу муку, перемешивая, чтоб не было комочков. Это тесто называется наливным, так как не нужно делать его настоящим тестом для лепки. Консистенция должна быть сродни тесту для оладушек. Когда вам кажется, что тесто почти готово, добавьте соду и быстро и энергично  размешайте, чтоб процесс образования пузырьков прошел во всем тесте. Необязательно гасить соду уксусом или лимонным соком. Простокваша сама по себе содержит кислоту и гасит соду. Добавьте  в тесто растительное масло и еще раз хорошенько перемешайте. По сути, после введения в тесто масла смазывать противень нет необходимости, но я перестраховываюсь и слегка промазываю дно и края формы (размер 30 см на 20).  Выливаю 2/3 теста на дно и выкладываю аккуратно стекшую начинку. Она слегка притопится. Накрываю рыбу оставшимся тестом и отправляю выпекаться в холодную духовку, где-то на 25 минут. Нужно следить за пропеканием с помощью спички. Чтоб пирог легко вытаскивался, нужно опустить его в противень с холодной водой большего размера на 2-3 минутки. Перевернешь его, и рыбный пирог быстрый вариант порадует ваших домочадцев. ---------------------------

Печём вкусные красивые пироги Пирогу можно сделать фигурные края. Можно сплести косичку по ободку. Можно вырезать из пласта теста цветы или иные фигурки и украсить пирог композицией из них. Для полуоткрытых пирогов можно в верхнем пласте теста вырезать высечкой частые круглые или фигурные отверстия, чтобы получился кружевной «дуршлаг», через который будет аппетитно проглядывать начинка. Для покрытия пирога можно нарезать из пласта теста полоски и сделать из них плетенку. При желании, перед плетением тестяные полоски можно перекрутить по оси, чтобы получились красивые спиральки. SuperCook.ru