![Печень по – берлински Печень по – берлински](http://chocolate-kiss.ru/wp-content/uploads/2013/01/jxki-10.jpg)
Печень по – берлински
Состав:
-
500 г печени
-
1 кисло – сладкое яблоко
-
2 луковицы
-
200 г сметаны
-
200 мл пива
-
Соль, перец – по вкусу
Печень вымачиваем в молоке 30 минут, очищаем от пеночек и нарезаем на полоски или кусочки. Лук мелко нарезаем. Яблоко очищаем и нарезаем кубиками. В сковороде разогреваем немного растительного масла и обжариваем печень до румяного цвета.
![Обжариваем печень Обжариваем печень](http://chocolate-kiss.ru/wp-content/uploads/2013/01/jxki-2.jpg)
Обжариваем печень
В другой сковороде обжариваем лук, добавляем яблоко и тушим до мягкости. Добавляем сметану, тушим 3 – 4 минуты. Добавляем пиво, уменьшаем огонь и увариваем соус 15 минут.
![Увариваем соус Увариваем соус](http://chocolate-kiss.ru/wp-content/uploads/2013/01/jxki-4.jpg)
Увариваем соус
В соус добавляем печень, тушим минуты 3, солим, перчим и подаем к столу.
|