Банановый кекс с грецкими орехами в микроволновке
![](http://cook-food.com/wp-content/uploads/wm/96cd15af572b8fe9caffdf6e1a1eeb97.jpg)
230 грамм муки(из них 70 грамм цельнозерновой);
80 грамм сахара(у меня коричневый);
1 чайная ложка ванильного сахара;
60 грамм растительного масла без запаха;
1 очищенный банан весом около 80 грамм;
100 грамм обжаренных грецких орехов;
200 грамм кефира жирностью 2-3%;
1 столовая ложка лимонного сока;
2 столовые ложки сиропа от варенья(у меня абрикосовый);
1/2 чайной ложки соды;
щепотка соли;
сахарная пудра для посыпки.
Процесс приготовления:
1. Банан разминаем вилкой вместе с сахаром и ванильным сахаром. Добавляем кефир, растительное масло, соль, лимонный сок, сироп от варенья. До однородности слегка взбиваем венчиком. |
![Жидкие компоненты](http://cook-food.com/wp-content/uploads/wm/c414d0ead29c000aedf0ff4ff628fed7.jpg) |
2. Высыпаем в миску муку и соду, а также измельченные грецкие орехи, которые необходимо заранее обжарить. Не стоит орехи превращать в пыль - они должны чувствоваться и хрустеть. |
![Мука и грецкие орехи](http://cook-food.com/wp-content/uploads/wm/c37da97207a41406a1cf83cf15855a4e.jpg) |
3. Замешиваем тесто силиконовой лопаткой. Оно получается липким и жидковатым. Выкладываем его в силиконовую форму - я ее ничем не смазывала. И форму нужно взять с отверстием посередине. На фото моя форма выглядит потемневшей - это не грязь, а силикон почему-то темнеет. Возможно, качество материала не очень хорошее. |
![Форма](http://cook-food.com/wp-content/uploads/wm/f99e346c013dc544f4ef84a3d69d5647.jpg) |
4. Ставим форму с нашим будущим банановым кексом в микроволновку, выбираем мощность 900 Вт и время 8 минут. Как только прозвучит сигнал, сразу не вынимаем, но проверяем в нескольких местах деревянной зубочисткой, а затем снова закрываем дверцу и даем постоять 5 минут. |
![Кекс](http://cook-food.com/wp-content/uploads/wm/168a79dd348bf80f4a8c4a335f4b292c.jpg) |
5. Вынимаем кекс из микроволновки и держим его в форме еще минут 5-8. Далее остужаем уже на решетке, а потом и на тарелку переносим, посыпая сахарной пудрой. Я снизу немного пропитала кекс сиропом, но это не обязательно. |
![Кекс банановый](http://cook-food.com/wp-content/uploads/wm/2e3845d8d3e1fe409fd42b24c84f92a7.jpg) |
Приятного аппетита!
|