ФОРЕЛЕВОЕ ПИРОЖНОЕ
Источник
http://www.koolinar.ru/recipe/view/63469
Ингредиенты
•Форель слабо-соленая 6 тонких ломтиков
•Сливочный сыр 100 гр (я брала Альметте)
•Базилик зеленый свежий 6-8 листочков
•Черный перец
1.В небольшую и неочень глубокую формочку выстелить пищевую пленку, далее дно застелить пластинами форели, так чтобы форель покрывала все дно и стенки формочки.
2.Листочки базилика помыть и измельчить, смешать со сливочным сыром. Наполнить формочки с форелью сливочным сыром, но не совсем до верху. Края форели по стенкам формочки свернуть к центру и как бы закрыть сыр, если не хватает немного для того чтобы закрыть серединку можно положить сверху кусочек пласта форели. Далее накрыть краями пищевой пленки верх формочки с форелью, слегка уплотнить и поставить на 10 мин в морозилку. Через 10 мин, достать формочки, потянуть за пищевую пленку и выложть форель на блюдо выпуклой стороной вверх. Посыпать сверху черным молотым перцем, украсить листочками базилика и подавать к столу.
