Понадобится:
Огурцы – 1 кг,
зонтики укропа – 2-3 шт.,
лавровый лист – 3-4 шт.,
чеснок – 2 зубчика,
перец черный горошком – 5-7 шт.

Для рассола – вода – 1 литр, соль крупного помола – 2 ст.л.


Этот рецепт малосольных огурчиков относится к категории рецептов, который должна знать каждая уважающая себя хозяйка. Огурцы помыть, отрезать кончики с обеих сторон – для скорейшего просаливания. Помыть укроп, чеснок почистить, порезать крупно. На дно любой емкости (кастрюльки, банки) уложить часть специй, затем часть огурцов, затем опять специи и опять огурцы. Приготовить рассол. Довести до кипения воду, растворить в кипящей воде соль. Огурцы залить кипящим рассолом, прикрыть крышкой (неплотно) оставить до полного остывания. Полностью огурцы просолятся приблизительно через сутки, однако снять первую пробу можно уже через 4-5 часов.