Цитата сообщения Лилёша Из двух кабачков получилась потрясающая закуска! Подойдет к любому блюду…



Эта летняя закуска — настоящая находка для всех родителей! Ведь маленькие дети просто с ума сходят по популярному фастфуду — картофелю фри. Да и взрослые тоже не исключение!
Сегодня наша редакция подскажет, как приготовить полезную закуску, которая станет отличной альтернативой вредному картофелю из кафе. Важный момент: если готовишь закуску для детей, клади поменьше перца!

0,5 кг. кабачков
1 яйцо
100 гр. панировочных сухарей
50 гр. твёрдого сыра
60 гр. муки
1/4 ч. л. хлопьев перца чили
1,5 ч. л. соли
1/4 ч. л. чёрного перца
20 г оливкового масла
1 ч. л. сушёного чеснока
1 ч. л. паприки
1 ч. л. прованских трав

Нарежь кабачки соломкой и включи духовку разогреваться до t 220* С.
Помести брусочки кабачка в глубокую миску, затем добавь пол чайной ложки соли и чёрный перец. Хорошенько перемешай всё.
На этом этапе нужно подготовить панировочные сухари. Добавь в них тёртый сыр, перец чили, чайную ложку соли, сушёный чеснок, паприку и прованские травы. Перемешай массу до получения однородной консистенции.
Взбей яйцо в глубокой миске.
Насыпь в кабачки муку и перемешай так, чтобы каждый брусочек покрылся ею.
Помести кабачки в миску со взбитым яйцом, а затем в ёмкость с сухариками. Со всех сторон обваляй каждый ломтик.
Подготовь противень: застели его пергаментом для запекания, а затем смажь оливковым маслом.
Выложи кабачковую соломку на противень и поставь в духовку выпекаться. Через 7 минут переверни брусочки на другую сторону и выпекай такое же время.
Закуску из кабачков необходимо подавать с пикантным соусом. Можно приобрести готовый продукт в магазине или приготовить самому, смешав небольшое количество сметаны, зелени и специй.


слова и фото автора

источник и пошаговые фото