Квашеные помидоры "Газированные", как бочковые. |
С закрытыми глазами вкус и аромат, как в детстве, у бабушкиных помидоров из бочки! Каждый год готовлю себе такую баночку квашеных помидоров, очень люблю. Помидорки становятся газированными, кисленькими. Во рту просто взрываются! А как они здорово нагоняют аппетит! Рецепт простой, повторяйте на пробу.
Метки: кулинария рецепты заготовки помидоры |
Лечо без уксуса и масла. |
Сейчас самый разгар заготовок на зиму. Предлагаю отличный рецепт, проверенный годами. Лёгок в приготовлении, отлично хранится даже вне погреба и очень быстро съедается.
Метки: кулинария рецепты заготовки закуски салаты лечо |
Перец, фаршированный капустой в маринаде. |
Метки: кулинария рецепты заготовки закуски |
Консервируем помидоры:23 рецепта. |
Метки: кулинария рецепты помидоры помидоры маринованные заготовки |
Салат "Объедение" на зиму из баклажанов, перца и помидоров с чесноком. |
Этот рецепт мне достался от знакомой именно с таким названием. И надо сказать, что оно ему действительно соответствует - салат получается очень вкусным.
Метки: кулинария рецепты заговоры закуски салаты |
Овощной салат "Кубанский" на зиму. |
Метки: кулинария рецепты заготовки салаты закуски |
Хрустящие маринованные огурцы без стерилизации. |
Предлагаю приготовить маринованные хрустящие огурцы на зиму без стерилизации. Получаются они очень вкусными и хрустящими.
Метки: кулинария рецепты заготовки огурцы маринованные |
Баклажанная икра на зиму. |
Приятного аппетита!
Метки: кулинария рецепты баклажанная икра заготовки |
Баклажаны с морковкой на зиму. |
Морковь — 2 Штуки
Баклажаны — 5-6 Штук (около 1 кг.)
Луковица — 2 Штуки
Чеснок — 3-6 Зубчиков
Вода — 1 Стакан
Сахар — 5 Ст. ложек
Соль — 1 Ст. ложка
Растительное масло — 2 Ст. ложки
Уксус — 0.5 Стакана
1. Баклажаны нужно вымыть, обсушить и нарезать кубиками. Их можно обжарить на сковороде до золотистой корочки, а можете выложить на противень, сбрызнуть растительным маслом и отправить в разогретую духовку.
2. Какой бы способ вы ни выбрали, в результате зиму у вас должны получиться вот такие аппетитные поджаренные кусочки.
3. Параллельно подготовьте остальные ингредиенты: очистите и натрите морковь, чеснок пропустите через пресс или натрите на терке.
4. Очистите и измельчите луковицу.
5. Заранее подготовьте чистые, сухие, простерилизованные баночки. Выкладывайте овощи слоями, слегка прижимая ложкой.
6. В небольшой кастрюле доведите до кипения воду, добавьте соль, сахар. После закипания влейте уксус, дайте сахару полностью раствориться. Горячим маринадом залейте овощи.
7. Дальше нужно около 15 минут стерилизовать баклажаны с морковкой на зиму в домашних условиях. Используйте для этого кастрюлю побольше, застелив дно салфеткой или полотенцем. После можно закатать банки и оставить их вверх дном до полного остывания.
Метки: кулинария рецепты баклажаны заготовки |
Салат "Новинка" на зиму. |
Для приготовления этого салата «Новинка» на зиму используются самые простые и доступные продукты. Сочетание которых дарит изумительный вкус и аромат. Салат отдаленно похож на «Лечо». На вкус он получается не жирный, с небольшой кислинкой и терпкостью, которую дает лавровый лист и душистый перец. Употреблять его в пищу можно, как в горячем, так и холодном виде. Салат «Новинка» выступает как самостоятельное блюдо, может стать гарниром к мясу и рыбе, или закуской. Этот салат на столько вкусный что в нашей семье поедается в мгновение ока. Рецепт приготовления не сложный, справится даже начинающий кулинар.
Метки: кулинария рецепты заготовки закуски салаты |
Салат "Десяточка" на зиму. |
Салат поражает своими вкусовыми качествами и простотой запоминания. Основные продукты берутся в одинаковой пропорции - по 10 штук, поэтому и название заготовки - "десяточка".
Метки: кулинария рецепты закуски заготовки салат "десяточка" |
"Помидоры мамины". |
Я понимаю,что у каждой хозяйки есть любимый способ закатки помидоров, так же и у меня - с малых лет обожаю мамины помидоры.
Так закатывала моя бабушка, закатывает мама и закатываю я...
Помидоры в меру соленые,слегка острые,безумно ароматные и вкуснющие -
помню все знакомые просили у мамы рецепт!
Как же я их любила с жареной картошкой, с пловом, котлетами и соусом,
а какой вкусный рассол!
Метки: кулинария рецепты заготовки помидоры |
Соленые огурцы с горчицей на зиму. |
Люблю лето! Особенно, когда начинает всё зреть и поспевать на огороде. Сейчас заготавливаю огурчики на зиму. Ну очень вкусные получаются. Я их добавляю и в солянку, и в рассольник, винегрет, и так просто кушаем. Рецепт простой и быстрый. Храню их в подвале, но, думаю, и в другом прохладном месте они будут чувствовать себя отлично.
Кстати, во время беременности так хочется солёненького... Прекрасное время! Особенно, когда беременность такая долгожданная. На сайте http://promother.ru/ можно почерпнуть всю информацию о беременности, узнать, что такое лютеиновый период, как рассчитать дату рождения по дате зачатия, как определить пол ребёнка, да и многое полезное для будущих родителей!
Метки: кулинария рецепты заготовки огурцы огурцы соленые |
10 рецептов баклажанов на зиму. |
Метки: кулинария рецепты заготовки баклажаны |
Заправка для супа. |
|
Метки: кулинария рецепты заготовки заправка для супа заморозка |
Закатываем помидоры без уксуса. |
Метки: кулинария рецепты заготовки помидоры |
Свекла: способы и рецепты заготовок на зиму. |
Метки: кулинария рецепты заготовки свекла |
Заправка для рассольников и солянок. |
Заправка неоднокрратно опробована и успешно прошла все испытания. Домашнее жюри, которое трудно, чем-то подкупить по достоинству оценили рассольники и солянки, сваренные с добавлением этой заправки. И мало того, что заготовка классная, так и сделать ее проще простого.
Ингредиенты:
Огурцы - 2 кг
Лук репчатый - 300 г
Морковь - 300 г
Чеснок - 1 головка
Укроп, петрушка - по вкусу
Сахар - 3 ст. л.
Соль - 1,5-2 ст. л.
Уксус 9 % - 7 ст. л.
Растительное масло - 1 стакан
Метки: кулинария рецепты заготовки |
Кисло-сладкие огурцы с горчицей на зиму. |
Очень мне нравятся эти огурчики! Выходят кисло-сладкая, с пикантным ароматом горчицы!На дно банки: укроп, хрен, лавровый лист, перец черный горошек. Маринад: 2,5 л воды, 400 г сахара, 100 г соли, 100 г готовой магазинной горчицы без зерен (торчин или вереск), 0,5 л уксуса. Огурцы (порезать ломтиками, брусочками или кольцами).
Когда закипит маринад, добавить 0,5 л уксуса. Залить в банки с огурцами и стерилизовать 10-15 мин. Когда огурцы пожелтеют - сразу закрутить. http://simya.com.ua
Метки: кулинария рецепты заготовки огурцы маринованные |
Заготовки на зиму. Много. |
"Кулинарный практикум" помогает быть хорошей хозяйкой, экономить время и узнавать самые интересные и вкусные рецепты блюд, которые можно приготовить в домашних условиях, а также знакомит с новинками бытовой техники, информирует о вкусных и полезных для здоровья продуктах питания.
Метки: кулинария рецепты заготовки |