Салат поражает своими вкусовыми качествами и простотой запоминания. Основные продукты берутся в одинаковой пропорции - по 10 штук, поэтому и название заготовки - "десяточка".

10 шт баклажанов (небольших)

10 шт сладкого перца

10 шт репчатого лука (средних)

10 шт помидор (крупных,или не крупных-тогда больше, вообще на ваш вкус)

10 зубчиков чеснока

1 ст.ложка соли с горкой

100 г сахара

100 мл 9 % уксуса

1 стакан растительного масла

Приготовление:

Баклажаны порезать крупными кубиками, посолить и оставить на некоторое время, пока нарезаем крупно перец, лук и помидоры.

Мелко порубить чеснок.

Выложить в кастрюлю перец, помидоры, лук, баклажаны и смешать. Влить масло, добавить сахар и соль, тушить 30-35 минут, помешивая, на небольшом огне.

Затем добавить уксус и тушить еще минут 10, за две минуты до конца варки добавить рубленый чеснок.

Разложить по стерилизованным банкам и закатать в горячем виде.

Перевернуть крышками вниз, накрыть чем-нибудь теплым и оставить в таком виде до полного остывания.

Выход:  4 литра. 

ПРИЯТНОГО  АППЕТИТА !!!

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ