Ингредиенты для 12 - 15 штук:

• 250 г пшеничной муки
• 1.5 чайной ложки порошка для выпечки(рыхлтель)
• 1 чайная ложка соды  
• 3 чайные ложки корицы
• щепотка соли
• 130 г сахарной пудры  или светло-коричневого сахара
• 4 яйца
• 200 мл подсолнечное масло или рапсовое масло
• 200 г  из тыквы пюре *
• 1 яблоко (среднего размера) тертое на крупной сетке 
• демерара сахар - для посыпки

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

В миске смешать сухие ингредиенты: муку просеивают с разрыхлителем и содой, корицей, щепоткой соли. 

Во втором миске взбейте яйца слегка и смешать с маслом, пюре тыквы, тертого яблока и сахара.

Объединить   для соединения компонентов.

  Положить  тесто на 3/4 формы маффинов . Посыпать  сахаром. Выпекать при температуре 175 ° С в течение примерно 20 - 25 минут до  сухой палкой.

Снимите, дать остыть на решетке.

Наслаждайтесь:-).