Обалденно вкусные рогалики с чесноком и зеленью - исчезают сразу, как только появляются на столе |
Сочетание зелень и чеснок — уже на слуху вызывает обильное слюноотделение. Рогалики с такой пикантной начинкой из свежей петрушки и чеснока с ароматным маслом можно подавать как к борщу, так и к чаю. Удивите родных оригинальной выпечкой.
Ингредиенты:
Для теста:
вода — 300 мл
сахар — 1 ст.л.
соль — 1 ч.л.
быстрорастворимые дрожжи — 1 пак (10 г)
мука — 600 г
Для начинки:
чеснок — 4-5 зубчиков
петрушка — пучок
растительное нерафинированное масло — 2-3 ст.л.
Приготовление:
В теплой воде развести соль, сахар и дрожжи.
Частями всыпать муку.
Вымесить тесто. Месить нужно не менее 10 минут. Тесто должно быть нежным и слегка липнуть к рукам. Тазик с тестом накрыть и поставить в теплое место для расстойки.
Тем временем мелко нарезать зелень петрушки.
В небольшом салатнике смешать зелень и выдавленный чеснокодавкой чеснок.
Добавить растительное масло. Хорошо перемешать.
Тесто поднялось и увеличилось в объеме в 2-3 раза. Обминаем и перекладываем на присыпанную мукой поверхность стола.
Из теста сформировать «колбаску». Разделить на 14 одинаковых кусочков. Из каждого кусочка скатать ровный шарик. Раскатать тонкую лепешку, немного придавая ей треугольную форму. На середину лепешки положить примерно половину чайной ложки начинки из зелени и чеснока. Свернуть рогалик и немного загнуть концами внутрь, придавая форму полумесяца. Рогалики выложить на смазанный маслом противень и сразу поставить в нагретую до 50°С духовку для растойки примерно на 5-10 минут. Затем включить духовку на 250°С и выпекать до румяной корочки.
Подавать ароматные рогалики с зеленью и чесноком горячими, к супу или к чаю.
Метки: выпечка кулинария |
Вечерние вкусняшки:) Картофельные лепёшки! |
Дневник |
"Зачесались! руки вечером чего-нибудь состряпать) И состряпали:))) Лепёшки картофельные!
Варим картошку, толчём в пюре. Вместо молока вполне подойдёт вода. Солим, вмешиваем яйцо. Я для цвета добавила чуть-чуть куркумы, но это не обязательно. Добавляем туда муку. Делаем небольшие лепёшки, толщиной 5-10 мм и выкладываем на промасленный противень, протыкаем вилочкой. Ставим в разогретую до 220 град. духовку. Печём до подрумянивания:) Сверху желательно смазать сливочным маслом.
Приятного аппетита!!! 
На 300 мл пюре:
1 чайная ложка соли
1 яйцо
300 мл муки.
Метки: моё лепёшки |
Без заголовка |
2.
Метки: пироги запеканки овощи |
А у меня сегодня овощной пирог! Приходите на чай:) |
Дневник |
Из овощей: цукини, морковь, лук, помидоры. Заливка молочно-яичная + приправы.
Тесто (для формы 23 см) 300г муки, 50мл раст масла, соль, вода (сколько возьмёт). Раскатать нетугое тесто, уложить в форму. С верху на него:
Овощи тонко нарезать овощечисткой и уложить по кругу, начиная из центра.
Сверху залить яично-молочной смесью (4 яйца+соль+40мл молока+любимые приправки. У меня просто приправка "для пиццы". перчим чёрным перцем (по желанию).
Ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку примерно на час.
Приятного аппетита:)
П.С.: читаем комменты к моей записи, мы там с девчонками ещё кое-что для интересности вкуса придумали!
Метки: моё пироги |
Чесночные чипсы из лаваша. |
Чесночные чипсы из лаваша
Очень вкусные. Похожи и на картофельные и на мексиканские Nachos. Единственное, мне не понравилось резать лаваш) Это таак долго. Но а результатом я довольна.
1 армянский лаваш
3 ст.л. подсолнечного масла
1 ч.л. сушенного укропа
2 зубчика чеснока
соль, перец по вкусу
1. Выдавили чесночок, добавили укроп, посолили, поперчили (я только посолила), налили масла, перемешали.
2. Смазали лаваш приготовленной смесью. (Сверху я еще местами посыпала острой приправой,чтобы некоторые чипсы были острые.)
3. Порезали лаваш на кусочки и выложили на противень - и в разогретую на 180 градусов духовку на 5-7 мин., посматривая, так как всё готовится очень быстро. Противень ничем не смазывать! Можно воспользоваться бумагой для выпечки.
Метки: кулинария чипсы закуска |
Булочки картофельные! Вегетарианские! |
Дневник |
Вчера в одноклассниках встретила рецептик картофельных булочек, сегодня решила их испечь!
А заодно и сделать постик об этом:) Булочки такие пекла в первый раз и, если честно, переживала, что они получатся невкусными. Ведь в тесто не кладутся яйца, сметана или сливочное масло. Они вполне себе вегетарианские. Боялась, что зря фотографирую процесс. Но, зря боялась:) Получились очень вкусные, красивые, пышные булочки! И о самом главном: диетические бутерброды на их основе получатся просто замечательные, так что подсуну рецептик подруге, тщательно следящей за тем, что она ест:) Ну а для тех, кто не увлекается диетами, советую обычные бутеры с маслом и сыром, пока булочки ещё горячие!!! Или просто вприкуску с вареньем! Очень вкусно!!!
Метки: булочки вегетарианское кулинария бутерброды моё |
Чебуреки! |
Дневник |
Люблю я... чебуреки..!!!
Больше, чем беляши или мясные пирожки. Очень люблю их за тонкое простое тесто и широкий хрустящий "гребешок":)))
По этому рецепту я готовлю чебуреки уже года 4 наверное. Нашла где-то в интернете, автора конечно же не вспомню ни при каких обстоятельствах, но всё равно, спасибо ему огромное!
В общем, о том, какие понадобятся продукты, Сколько жарить чебуреки
и другие подробности -
Метки: чебуреки кулинария мясное |
Ржаной хлеб на собственной закваске без дрожжей - стр. 2 - Форум вегетарианцев |
Друзья! Делюсь с вами рецептом ржаного хлеба на закваске :) Все ОЧЕНЬ просто (я долго боялась попробовать сделать закваску, т
Метки: хлеб кулинария |
Слоеная самса (настоящая, узбекская) (Это очень вкусно!!!))) |
Метки: мясное пироги кулинария |
Секрет вкусных беляшей |
Для теста:
2 стакана муки, 1 стакан молока, 1 яйцо, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. сухих дрожжей, 0,5 ч.л. соли, 1 стакан растительного масла без запаха (для жарки).
Для начинки:
400 гр говядины, 2-3 луковицы, соль, перец по вкусу, 1 зеленый перец для украшения.
Метки: кулинария мясное |
КОЛБАСНЫЕ РОЗЫ |
Метки: кулинария |
Сырные палочки |
Метки: печенье кулинария |
Без заголовка |
Соленые палочки из картофеля
Ингредиенты:
картофельное пюре - 200 г
брынза - 100 г
масло сливочное - 50 г
мука - 3/4 стакана
белок - 1 шт
тмин - 1/2 ч. ложки
соль - по вкусу
_____________________________________________________________
Представляю вам отличный бесплатный хостинг фотографий. Просто, удобно и быстро! Сервис PostImage.org - это возможность получить ссылки на картинки и фотографии, а также загрузить большое количество фото!
Метки: кулинария печенье закуски |
Без заголовка |
Пирожки удачи (с мясом и картошкой) от oikumenia
Очень заинтересовали Невероятно вкусные пирожки, которые улучшают Судьбу К тому же подкупили слова автора РОМАШКА
Прежде всего отбросим все плохие мысли. Это сделать сложно по началу. Поэтому мой совет- все, чтобы вы хотели бы иметь,написать на листке бумаги или распечатать.
Например: Я - успешный человек. Я имею хорошую, высокооплачиваемую работу. У меня дружная семья.
И надо повесить этот лист на уровне своих глаз. Месим тесто и вместе с продуктами «замешиваем» все, что бы мы хотели привлечь в свою жизнь
Тесто
творог 250 г
сливочное масло 200 г , растопленное охлажденное
сметана 250 г
яйца 2 шт.
разрыхлитель 11 г (пакетик)
соль 1/2 ч. л.
мука 600 - 800 г, приблизительно
Смешать творог, яйца, сметану и соль. Добавить муку с разрыхлителем, постепенно замешивая, влить масло. Вымесить мягкое эластичное тесто. Я замешивала в комбайне, а потм руками. Тесто очень податливое и приятное. Убрать в холодильник , пока готовится начинка
Начинка
свинина 700 г
лук 1 шт.
картофель 300 г
немного сливочного масла
Мясо вместе с луком пропустить через мясорубку с решеткой с крупными отверстиями, посолить, поперчить.
Картошку нарезать кубиками
Смешивать фарш и картошку не надо . Картошка пустит сок, как только ее посолишь. Пироги будут сухие.
Делим тесто на небольшие кусочки и раскатываем лепешки размером с чайное блюдце.
Начинку укладываем вместе на лепешку: немного мяса, немного картошки. Поэтому мясо можно слегка пересолить. В каждый пирожок вкладываем маленький кусочек сливочного масла. Залепливаем треугольниками
Получился один противень с пирожками швом вверх, а на второй пртивень я решила уложить швом вниз
Выпекала при температуре 180*С 25 минут, затем прикрыла фольгой - еще 20 минут. Сняв фольгу пару минут допекла до румяной корочки.
Удачи в судьбе!
Пирожки вкусные, обязательно буду делать еще. Только тесто буду потолще раскатывать, 4 - 5 мм.
Слова и фото автора рецепта
Метки: кулинария пирожки |
Без заголовка |
Картофельный хворост к пиву
Это блюдо очень любят и взрослые, и дети. Вкусная закуска к пиву, сделанная собственноручно, отличная альтернатива магазинным сухарикам и чипсам.
Ингредиенты:
Приготовление:
Дрожжи развести в небольшом количестве теплой воды, дать им подойти. Картофель пропустить через мясорубку. Пшеничную муку просеять, добавить к ней измельченный маргарин и перетереть руками. Затем добавить туда картофель, яйца, дрожжи и замесить на кефире тесто. Готовое тесто.раскатать толщиной 0,5 см, нарезать на полоски шириной 1,5 см, длиной-10 см. Подготовленный хворост опускать' в хорошо разогретое растительное масло, так чтобы он плавал в нем. Готовые изделия выкладывать на бумагу, которая впитает лишний жир. Минут через 5 посыпать хворост солью и тмином.
Из этого же теста можно сделать и сладкое печенье для малышей . Замешиваем по указанному рецепту тесто, а затем с помощью кондитерского мешочка выдавливаем на противень печенье. Выпечь и еще горячим посыпать сахарной пудрой. Детишки будут в восторге!
Метки: кулинария |
Без заголовка |
Тарталетки с помидорами и сыром. М-м-м-ммм!!!
Очень вкусная и интересная штучка! Особенно если их готовить на вечеринку или на пикник! Улетают на раз-два. Вчера проверила на собственном опыте! :)
Метки: кулинария |
Без заголовка |
Настоящие грузинские хачапури
Настоящие грузинские хачапури
В миску насыпаем 300-400 грамм муки
+ 100 грамм размягченного сливочного масла хорошо мешаем руками
добавить 0,5 кг банки сметаны или кефира перемешать вновь
минут 15-20 параллельно посипывая содой приблизительно 0, 5 ч. ложки.
Если вдруг тесто получится твердым добавить немного теплую воду и опять руками мешать а если будет очень мягким добавить немного муки:).
Оставим на пол часика.
Затем взять немного тесто, раскатать каталкой на доске толщиной 1 см и в сердцевине положить тертый, малосольный сыр( Сулугуни или мягкий) завернуть и опять каталкой раскатать осторожно размером вашей сковородки и поместить на смазанной маслом сковородку, если печем в духовке мажем сверху яйцами а если на плите не надо яиц, переворачиваем и печем на медленном огне.
Приятного аппетита:)!
Метки: кулинария пирожки |
Без заголовка |
Метки: кулинария закуски |
Без заголовка |
БОЖЕСТВЕННОЕ ТЕСТО НА КЕФИРЕ!!!!
Автор Алена с ЖЖ
Метки: кулинария тесто |
Без заголовка |
Метки: выпечка |
| Страницы: | [1] |
