Ингредиенты:

• растительное масло для фритюра
• кокосовая стружка и панировочные сухари в равных пропорциях
• очищенные креветки
• мука
• пара взбитых яиц
• соль и чёрный перец по вкусу
• тайский сладкий соус чили (при подаче к столу)

Как готовить:

• Смешать панировочные сухари и кокосовую стружку в отдельной чашке
• посолить и поперчить креветки
• обвалять каждую в муке, окунуть во взбитые яйца и обвалять в кокосовой смеси.
• обжарить небольшими партиями во фритюре до золотистого цвета. 2-3 минуты
• откинуть на бумажное полотенце для того, чтобы впитался лишний жир.

Подавать можно сразу же!

источник: damndelicious.net/2013/12/13/coconut-shrimp