Записи Друзья Комментарии

Marionella Marionella

Аватар Marionella

-Приложения

Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
5 друзейСписок друзей с описанием. Данное приложение позволяет разместить в Вашем блоге или профиле блок, содержащий записи о 5 Ваших друзьях. Содержание подписи может быть любым - от признания в любви, до

-Рубрики

-Всегда под рукой

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Создан: 05.02.2014
Записей: 76
Комментариев: 5
Написано: 117

Отчеты:
Посетители
Поисковые фразы

Выбрана рубрика ВЫПЕЧКА.

Вложенные рубрики: ** хлеб(0), ** тесто(0), ** печенья(0), ** кексы(0), ** булочки(1)

Другие рубрики в этом дневнике: ШАШЛЫЧКИ(0), УКРАШЕНИЕ МАСТИКОЙ И МАРЦИПАНОМ(1), УКРАШЕНИЕ БЛЮД(3), ТОРТИКИ(7), СЕРВИРОВКА СТОЛА(0), СЕРВИРОВКА СТОЛА(0), САЛАТЫ(35), ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ(0), ПЕРВЫЕ БЛЮДА(0), МЯСНЫЕ БЛЮДА(0), Кремы(1), КРАСИВОЕ ОФОРМЛЕНИЕ БЛЮД(0), КОПЧЕНИЕ(0), ЕТИКЕТ(0), ЕКСПРЕСС ДИЕТА(0), ДЕСЕРТЫ(2), ГАРНИРЫ(0), ВТОРЫЕ БЛЮДА(0), НАПИТКИ(5), ЗАКУСКИ(16)

Комментарии (0)

Сытные булочки к борщу

Дневник

Среда, 12 Февраля 2014 г. 19:09 + в цитатник

Чесночные булочки к борщу

Чтобы приготовить чесночные булочки дома, нам необходимо:

- Мука - 400 г
- Растительное масло - 2 ст. ложки
- Соль - 0,5 ч. ложки
- Сахар - 1 ст. ложка
- Молоко - 250 мл
- Дрожжи сухие - 1 ч. ложка
- Желток - 1 шт.
- Сливочное масло - 50 г
- Чеснок - 7 зубчиков
- Зелень измельчённая - 2 ст. ложки.

Готовим:

1. Перемешиваем муку, молоко, растительное масло, соль, сахар и дрожжи, замешиваем тесто. Оставим его пока под полотенцем в теплом месте, чтобы оно поднялось в два раза.
2. Когда тесто настоится, делим его на 16 частей. Теперь накрываем тесто опять, чтобы оно постояло еще минут 30-40.
3. В блендере нам надо измельчить чеснок и зелень, добавить к этому подтаявшее масло, и перемешать в одну массу.
4. По центру каждого кусочка теста делаем небольшой надрез, и кладем туда около половины чайной ложки массы.
5. Сверху тесто нужно обмазать взбитым желтом. Поставить в духовку при 180 градусах на 15 минут.

Рамочки от АНГЕЛИКИ

Рубрики:

ВЫПЕЧКА/** булочки

Метки: булочки

Комментарии (0)

Домашняя выпечка

Суббота, 08 Февраля 2014 г. 18:36 + в цитатник
Это цитата сообщения be-ll [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты вкуснейшей домашней выпечки

Рецепты вкуснейшей домашней выпечки

Эклеры с заварным кремом от Насти Понедельник

Что нужно на 4 порции эклеров заварных:
Для теста:
мука - 2 стакана,
яйца - 8 шт,
вода - 2 стакана,
сливочное масло – 200 г,
соль щепотка.
Крем:
молоко – 3, 5 стакана,
яйца - 4 шт,
сахар – 1, 5 стакана,
мука - 4 ст. ложки,
сливочное масло – 50 г,
ванильный сахар - 2 ч. ложки.
Как приготовить заварные эклеры:
1. В кастрюлю налить воду, добавить сливочное масло и соль. Когда эта масса закипит, добавить муку, снять с огня и мешать минут 5. После этого массу немного охладить и вбивать по одному яйца, перемешивая тесто. Готовое тесто должно быть густым и однородным.
2. Противень застелить бумагой для выпечки и чайной ложкой выкладывать тесто, не забывая о расстоянии между эклерами примерно в 5 см. Эклеры при выпекании практически вдвое увеличиваются в объеме.
3. Поставить в разогретую духовку на 200 градусов минут на 15, потом еще на 5-15 минут при температуре 150 градусов. (Время выпекания сильно зависит от мощности вашего духового шкафа.)
4. Пока заварные эклеры пекутся, мы готовим заварной крем.
5. В кастрюльке перемешайте яйца и муку. Отдельно поставьте на огонь молоко с добавлением сахара. Доведите молоко до кипения. В массу с яйцами постепенно влейте кипящую молочную массу. Эту смесь поставить на огонь и на минимальном огне варите крем, помешивая до загустения, дайте крему прокипеть минут 5-7. Выключите огонь, добавьте сливочное масло и ваниль. Перемешайте. Крем готов.
6. Эклеры разрезать сбоку и с помощью кондитерского мешка ( можно и десертной ложкой) наполнить кремом пирожные.
7. Заварные эклеры готовы. Подавайте либо с сахарной пудрой, либо можно полить любой глазурью.
ДУХОВКУ ОТКРЫВАТЬ НЕЛЬЗЯ ВО ВРЕМЯ ВЫПЕКАНИЯ! Иначе они опадут!