Комментарии (0)

Салат

Суббота, 08 Февраля 2014 г. 18:17 + в цитатник
Это цитата сообщения LYUDMILA_KLIMENKO [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САЛАТ "ДУБОК"

Салат "Дубок"

отварной картофель - 2 шт.

куриная грудка - 1/2 шт.

маринованный огурец - 1 шт.

консервированные шампиньоны - 1 банка

вареное яйцо - 1 шт.

майонез - 1 пачка

укроп - 3 веточки

Приготування:

Отварите куриное филе, мелко нарежьте. Натрите на терке картофель, огурец и яйцо.Отожмите рассол с грибов, мелко нарежьте. Порубите укроп.На плоском блюде выложите слоями подготовленные ингредиенты в следующей последовательности: картофель, майонез, куриное филе, майонез, огурец, майонез, шампиньоны, майонез, яйцо, картофель, майонез, укроп.Оставьте салат пропитаться на 30 минут.

Рубрики:

САЛАТЫ/** Мясные

Комментарии (0)

Фруктовый салат

Суббота, 08 Февраля 2014 г. 18:15 + в цитатник
Это цитата сообщения LYUDMILA_KLIMENKO [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ФРУКТОВЫЙ САЛАТ В АНАНАСЕ.

Фруктовый салат в ананасе.

Ингредиенты для рецепта

апельсины — три штуки.
ананас — одна штука.
яблоки — три штуки.
орехи грецкие — 20 грамм
чернослив — 20 грамм
изюм — полстакана
сметана — 500 грамм
сахар — 1 стакан

Способ приготовления рецепта

Апельсины очистим, разольем на дольки.

Яблоки нарежем ломтиками. Орехи измельчим.

Ананас разрежем пополам, вынем мякоть, удалим у нее сердцевину.

Мякоть нарежем ломтиками.

Распарьте чернослив и изюм. Чернослив отделим от косточек и нарежем.

Все компоненты перемешаем, уложим в половинки ананаса и зальем салат взбитой с сахаром сметаной.

Lyudmila

Franzuzhenka

Рубрики:

САЛАТЫ/** фруктовые

Комментарии (0)

Морская звезда

Дневник

Четверг, 06 Февраля 2014 г. 17:48 + в цитатник

Салат с креветками "Морская звезда"

Этот салат из морепродуктов придаст вашему праздничному столу немного интриги. Все захотят узнать рецепт его приготовления.

Ингредиенты:

очищенные креветки — 300 гр.

маслины — 150 гр.

сыр твердый — 150 гр.

яйцо — 2 шт.,

майонез, сметана для заправки

рыба красная, слабосоленая — 300 гр.

зелень

лимон

В кипящую воду кладем креветки, отвариваем 15 минут. Воду для креветок солить не надо, т.к. в салате и так много соленых ингредиентов.
Затем креветки остужаем и нарезаем на мелкие кусочки.

Маслины мелко режем и добавляем в креветки. Хорошо перемешиваем.

На крупной терке натираем сыр. Добавляем к креветкам. Все перемешиваем.

Яйца варим, остужаем и натираем на крупной терке. Добавляем к креветкам. Все хорошо перемешиваем.

Делаем заправку. В равных долях смешиваем сметану и майонез. Добавляем немного лимонного сока. Заправляем салат.
Полученную смесь с помощью ложки выкладываем в форме звезды на блюдо. В процессе лучи звезды можно поправлять. Когда звезда будет выложена, салфеткой вытираем свободные места на блюде.

Нарезаем тоненькими — 2 мм — ломтиками красную рыбу.

Обкладываем рыбой звезду со всех сторон, включая боковины.

Сверху звезду украшаем натертым сыром. По бокам — зеленью (можно оливками и кусочками лимона).

Необычный морской салат готов. Приятного аппетита!

Рубрики:

САЛАТЫ/** из рыбы и морепродуктов

Метки: салатики

Комментарии (0)

Лисичкина шубка

Дневник

Четверг, 06 Февраля 2014 г. 17:21 + в цитатник

Салат "Лисичкина шубка"

«Лисичкина шубка» — необычный, по моему мнению, салат по входящим в его состав ингредиентам. Я никогда раньше не сочетала вместе малосольную селедку и жаренные грибы. Поэтому, этот рецепт для меня открытие. По вкусовым качествам получилось очень гармонично.

Рекомендую приготовить новый (может быть кто-то тоже первый раз попробует такое сочетание продуктов), вкусный салат.

Время приготовления: 30-40 минут.

Степень сложности: минимальная.

Для приготовления салата «Лисичкина шубка» нам понадобится:

— сельдь малосольная — 1 шт.

— грибы — шампиньоны — 400 г

— морковь — 2 шт.

— репчатый лук — 2 луковицы

— картофель — 3-4 шт.

— масло растительное

— майонез

— соль

Способ приготовления:

Картофель хорошо моем под проточной водой. Отвариваем в мундире. Даем остыть.
Селедку очищаем от внутренностей, моем, разделяем на филе, от костей. Сейчас в магазинах свободно можно купить уже готовое, очищенное от косточек филе селедки, что намного облегчаетпроцесс приготовления салата.

Нарезаем филе селедки на мелкие кусочки и выкладываем первым слоем в салатник. Поливаем рыбу немного растительным маслом.

Шампиньоны нарезаем.

Обжариваем до готовности вместе с репчатым луком в растительном масле на сковороде. Даем остыть. Выкладываем поверх селедки в салатник вторым слоем. Смазываем майонезом.

Картофель мелко нарезаем (по желанию, можно натереть картофель на терке). Выкладываем картофель на грибы. Смазываем майонезом.

Морковь очищаем, натираем на терке.

Репчатый лук нарезаем.

Морковь и лук обжариваем в растительном масле, немного солим, до готовности. Даем остыть.

Выкладываем обжаренную морковь на картофель.

Салат готов, отправляем его в холодильник.

Так как в салате мы использовали майонеза немного, то его добавляем непосредственно уже в порцию каждого желающего.

Приятного аппетита.

Рубрики:

САЛАТЫ/** из рыбы и морепродуктов

Метки: салатики

Комментарии (0)

Аленький цветочек

Дневник

Четверг, 06 Февраля 2014 г. 17:10 + в цитатник

Салат "Аленький цветочек"

Этот салат в некоторой степени похож на всеми любимый оливье, но на вкус и по виду он гораздо ярче и насыщеннее. Сладкий перец здесь добавляет свежести и подчеркивает вкус других ингредиентов. Кроме того и варено-копченая колбаса тоже большую роль играет в создании вкуса.

Ингредиенты: 300 г варено-копченого сервелата, 3 шт. картофеля, 2 шт. моркови, 4 яйца, 1 яблоко, 2 сладких перца, 1 банка зеленого горошка, майонез, веточка петрушки.

Как и для оливье, картошку, морковку варим, не очищая, также варим яйца и все остужаем. Картошку очищаем от кожуры, режем мелкими кубиками.

Варено-копченый сервелат нарезаем тоненькими брусочками.

Чистим вареную морковку и измельчаем кубиками.

Яйца режем с помощью яйцерезки или ножом.

Перец нам нужен красный, потому что главное украшение делается именно из него. Сначала подготовим детали для будущего аленького цветочка. Я их нарезала лепестками с помощью фигурной терки. Можно это сделать и ножом.

С выпуклых частей перца срезаем овальные пластинки, с одной стороны их нужно ножницами нарезать в виде бахромы, так, чтобы потом можно было собрать цветок, похожий на хризантему.

Оставшиеся обрезки перца нарезаем мелкими квадратиками.

С яблока счищаем кожицу, удаляем серединку с семечками, нарезаем соломкой. Это нужно сделать в последнюю очередь, непосредственно перед смешиванием салата, чтобы яблоко не темнело, так как лимонным соком его сбрызгивать здесь не стоит.

Все ингредиенты складываем вместе, добавляем зеленый горошек и майонез, перемешиваем.

Перекладываем в салатник (порция большая, на несколько салатников хватит), из «лепестков» перца собираем цветок, стебель и листики оформляем петрушкой. Вот и готов наш «Аленький цветочек», очень яркий на вкус.

Рубрики:

САЛАТЫ/** Мясные

Метки: салатики

Комментарии (1)

салат с тунцом

Дневник

Четверг, 06 Февраля 2014 г. 17:01 + в цитатник

Салат с тунцом

В нашей семье тунец — рыба праздничная. Этот салат я приготовлю на Новый год, так как он настолько легкий по вкусу, что даже вечером и ночью его можно будет кушать с большим аппетитом.
Салатов с тунцом существует огромное количество. Особенно вкусным мне кажется сочетание тунца с лимоном, помидором, редисом и твердым сыром.
Поскольку мясо консервированного тунца довольно жесткое по консистенции, то сочетание с более сочными ингредиентами позволяет выделить рыбу на фоне других продуктов.

В качестве основного ингредиента в этом салате будем использовать пекинскую капусту.

Итак, чтобы приготовить порцию салата с тунцом и пекинской капустой будем использовать следующие продукты:

— 400г пекинской капусты

— 1 б консервированного тунца в собственном соку

— 100г твердого сыра

— 1 маленькую редиску

— 1 п. плавленого сырка

— 1 ст.л. приправы для салатов (базилик, сладкий перец, соль, сахар, кунжут, чеснок, красный перец, лук-порей, зелень петрушки)

— 1 ст.л. кунжута

— 1 ст.л. оливкового масла
1. Режем пекинскую капусту на полосочки. Можно не сильно мельчить, чтобы сок не вытекал, а остался в листьях.

2. Моем и очищаем редиску от кожуры и режем на тоненькие полоски. Можно использовать желтую редиску, которая, кроме естественной горечи, имеет сладковатый вкус.

3. Режем на тоненькие полосочки твердый сыр и слегка перемешиваем салат. Давить не нужно, чтобы сохранить форму ингредиентов и сок в листьях капусты.

4. Плавленый сыр режем на небольшие кубики.

5. Посыпаем салат приправой для салата и кунжутом, поливаем оливковым маслом.

6. Добавляем тунец с соком.

7. Аккуратно перемешиваем салат.

Совет: салат можно немного досолить по вкусу (не забывая, что соль находится в приправе для салата). Можно для пикантности сбрызнуть соком лимона, но это дело вкуса.

Приятного аппетита!

Рубрики:

САЛАТЫ/** из рыбы и морепродуктов

Метки: салатики

Комментарии (0)

салат из макарон

Дневник

Четверг, 06 Февраля 2014 г. 16:51 + в цитатник

Салат с макаронами

Хочу поделится рецептом салата, который пополнил мой список любимых и простых в приготовлении блюд.

Сделав такой салат однажды, я была просто в восторге от его насыщенного и необычного вкуса. Во-первых, очень аппетитно и красиво выглядит (конечно, немаловажно, какую форму макарон вы выберете, на вкусовую гамму она конечно не повлияет, но вид блюда изменит). Во-вторых, согласитесь, что салат очень оригинальный. В-третьих, я спокойно заменила им свой ужин. Надеюсь, вам тоже понравится это блюдо.

Время приготовления: 1 час 20 минут (с учетом варки курицы и макарон).

Степень сложности: минимальная.

Для приготовления макаронного салата нам понадобится:

— куриная грудка или готовое филе

— консервированная сладкая кукуруза — 1 банка

— болгарский перец — 1 шт.

— помидоры(мелкие) — 4 шт.

— чеснок — 1-2 зубчика

— макароны — в отваренном виде — 150 г

— укроп

— майонез

— соль

Способ приготовления:

Куриную грудку или готовое филе отвариваем в подсоленной воде до готовности около 1 часа. Остужаем.

Макароны (я использовала макароны в форме бантиков) отвариваем в подсоленной воде, добавляем совсем немного растительного масла, чтобы не слиплись. Остужаем.



Банку с консервированной кукурузой вскрываем, сливаем жидкость. Отправляем в миску для салата.



Болгарский перец очищаем от семян и промываем в проточной воде. Нарезаем на тонкую соломку. Соединяем с кукурузой.

Затем помидоры нарезаем на дольки и отправляем в салатник.

Укроп измельчаем. Соединяем с предыдущими компонентами в миске.

Чеснок выдавливаем с помощью чеснокодавки. Добавляем к овощам.



Остывшие макароны соединяем с нарезанными овощами и зеленью.



Курицу нарезаем на небольшие кусочки и отправляем в салат. Солим по вкусу.



Хорошо все перемешиваем до однородной массы.

Майонез добавляем непосредственно перед подачей к столу.



Приятного аппетита.

Рубрики:

САЛАТЫ/** Мясные

Метки: салатики

Комментарии (0)

5 звезд

Дневник

Четверг, 06 Февраля 2014 г. 16:38 + в цитатник

Салат "5 звезд"

Предупрежу заранее, вас удивит сочетание некоторых продуктов в этом салате. Но также вас приятно удивит его вкус! Одно неудобство: сейчас не сезон клубники. Но ныне ничего невозможного нет!

   К тому же клубника – очень полезная ягода, насыщенная минералами, витаминами, пектином, клетчаткой и органическими кислотами. Киви, в свою очередь, в последнее время совсем не нуждается в рекламе. Помимо множества витаминов (в том числе все витамины группы В), железа, йода, калия, кальция и других минералов и микроэлементов, ягода киви обладает очень приятным вкусом.
   Употребление в ежедневном рационе киви улучшает работу сердечно-сосудистой системы, укрепляет иммунную систему и очищает сосуды. Потому необходимо вводить в рацион блюда с использованием этой ягоды, даже если сам киви Вас не привлекает.
Поверьте, никто не останется равнодушным! Этот салатик подходит как самостоятельное блюдо для перекуса, так и для того чтобы удивить своих друзей.

На четыре порции салатика понадобится:

8 листьев салата

400 г куриного филе

1 яблоко

100 г майонеза

1 маленькая пачка фисташек

1-1,5 киви

200 г клубники

150 г твердого сыра


На дно небольшого салатника или пиалы выкладываем вымытые и просушенные листья салата, следующий слой отваренное куриное мясо, порезанное кубиками.

Солим, перчим, затем укладываем порезанное кубиками яблоко.

Перемазываем майонезом.

Следующими идут фисташки. Я их не измельчала, дело вкуса.

Затем нарезаем киви полукольцами и выкладываем поверх фисташек.

Украшаем клубникой, разрезанной на четыре части!

Сверху посыпаем тертым сыром. Я люблю использовать твердый сыр с ярким вкусом.

Из такого количества продуктов у меня получилось приготовить 4 порции.

Вкуснятина на «пять звезд»- это точно!

Необычное сочетание вкусов!

Рубрики:

САЛАТЫ/** овощные

Метки: салатики

Комментарии (0)

Неутомимое сердце

Дневник

Четверг, 06 Февраля 2014 г. 16:09 + в цитатник

Салат "Неутомимое сердце"

Название салата никак не соответствует его содержанию. Имя такое ему дано лишь по форме приготовления. Так как блюдо готовилось в важный для меня и моего мужа день, то и обличье у него довольно романтичное.

Для приготовления вам понадобится:

— 3 средние картофелины

— 1 репчатый лук

— 5 яиц

— 300 г шампиньонов

— куриная грудка

— майонез

— 3 маринованных огурца

— 5 ст.л. майонеза

— соль, перец по вкусу

Ориентировочное время приготовления: 30 минут.

Приготовление:

Времени у меня было не так уж и много, поэтому, двигалась я очень быстро и салат приготовился за считанные минуты. Первым делом, тщательно моем клубни картофеля и отправляем их вариться. Рядом же ставим отвариваться яйца и куриную грудку.

Подготавливаем форму, в которой будем выкладывать салат. У меня был романтический ужин, выбор, несомненно, пал на разъемную форму в виде сердца.

Готовый картофель остужаем, очищаем и нарезаем мелким кубиком или трем на крупную терку. Выкладываем его первым слоем в салате. Сверху смазываем майонезом.

Шампиньоны тщательно моем, нарезаем пластинками. Репчатый лук нарезаем полукольцами. Обжариваем овощи на небольшом количестве растительного масла минут 10.

Выкладываем обжаренные грибочки на картофель следующим слоем.

Отваренную и остывшую куриную грудку нарезаем мелким кубиком. Выкладываем в форму. Сверху мясо смазываем майонезом.

Маринованные огурчики нарезаем тонкими кольцами, выкладываем на филе.

Яйца трем на мелкую терку. Выкладываем их последним слоем, немного смазываем майонезом.

В принципе, на этом можно остановиться, но я для декора присыпала салат зернами граната.

Очень важно дать салату настояться хоть несколько часов, а еще лучше, целую ночь.

Рубрики:

САЛАТЫ/** Мясные

Метки: салатики

Комментарии (0)

Салат с ананасами и крабовыми палочками

Дневник

Четверг, 06 Февраля 2014 г. 15:51 + в цитатник

Салат с ананасами и крабовыми палочками

К крабовым палочкам можно относиться по разному: обожать за универсальность в приготовлении салатов, категорически не принимать, считая их «сплошной химией», или без фанатизма в ту или другую сторону время от времени готовить с ними вкусные блюда.
Я совершенно отдаю себе отчет, что крабовые палочки не относятся к очень полезным продуктам, но и считать их абсолютно вредными у меня тоже нет оснований. Главное — при покупке внимательно смотреть на состав, чтобы сурими было на первом месте, и лучше покупать охлажденные, а не замороженные.

Ингредиенты: 400 г крабовых палочек, 4 яйца, 0,5 банки ананасов, 100 г сыра, 1 банка кукурузы, майонез.

Салат с ананасами и крабовыми палочками

Салат я делала слоеным и использовала собственноручно приготовленный майонез. Так как домашний майонез можно сеточкой нанести только из кулинарного шприца, я использую способ более легкий – просто предварительно смешиваю все ингредиенты для слоев с малым количеством майонеза.

Перед приготовлением салата у меня возникла интересная идея его украшения: я решила сделать кругленькие шайбочки и воспользовалась для этого ножом для удаления сердцевины яблок.

Салат с ананасами и крабовыми палочками

Все, что осталось после вырезки украшений нужно мелко нарезать и смешать с майонезом.

Салат с ананасами и крабовыми палочками

Ананасы у меня были кусочками, но кусочки крупноватые для салата, я их дополнительно порезала помельче и тоже смешала с майоезом.

Салат с ананасами и крабовыми палочками

Также с майонезом смешиваем натертый на терке сыр.

Салат с ананасами и крабовыми палочками

И мелко нарезанные яйца…

Салат с ананасами и крабовыми палочками

Ну, и кукурузу, слив жидкость, тоже заправляем майонезом.

Салат с ананасами и крабовыми палочками

Теперь остается все уложить слоями. Я делала с помощью порционного колечка, но можно приготовить и в большом общем блюде. Слои распологаются так: яйца, ананасы, крабовые палочки, сыр, кукуруза и завершаем снова яйцами.

Салат с ананасами и крабовыми палочками

Теперь осталось красоту навести: укладываем шайбочки, добавляем листики петрушки и сразу же подаем.

Салат с ананасами и крабовыми палочками

Салат получается с нежным сладковатым вкусом

Рубрики:

САЛАТЫ/** из рыбы и морепродуктов

Метки: салатики

Комментарии (0)

Переполох

Дневник

Четверг, 06 Февраля 2014 г. 15:38 + в цитатник

Салат с пекинской капустой "Переполох"

Если вы не любите пекинскую капусту, ее свободно можно заменить на белокочанную, только после нарезания помните хорошенько, чтобы она стала мягче. Еще один важный момент в приготовлении этого рецепта — обязательно добавьте дольку чеснока, от него зависит вкус салата. Это как раз тот момент, когда вроде бы вкусно, но чего-то не хватает.
Время приготовления: с учетом отваривания куриного мяса 1 час 10 минут.
Степень сложности: минимальная.

Для приготовления салата с пекинской капустой «Переполох» нам понадобится:
— пекинская капуста

— грибы свежие

— репчатый лук

— морковь

— болгарский перец

— чеснок

— куриное мясо

— майонез

— соль

— масло растительное или оливковое

Способ приготовления:
Куриное мясо отвариваем до готовности в соленой воде. Затем даем остыть.

Грибы свежие нарезаем.

В салате я использовала свежие шампиньоны. Обжариваем нарезанные грибы в растительном или оливковом масле вместе с репчатым луком, предварительно порезанным.

Немного солим.

Пекинскую капусту шинкуем.

Отправляем в салатник. Добавляем обжаренные шампиньоны с луком. Перемешиваем.

Болгарский перец нарезаем тонкими полосками.

Соединяем с пекинской капустой в салатнике.

Отваренное куриное мясо нарезаем на кусочки.

Отправляем к овощам, перемешиваем.

Морковь очищаем, натираем на терке.

Смешиваем с остальными ингредиентами. Солим салат по вкусу.

1 дольку чеснока натираем на мелкой терке и добавляем в салат.

Перемешиваем.

Перед подачей салат заправляем майонезом.

Приятного аппетита.

Рубрики:

САЛАТЫ/** овощные

Метки: салатики

Комментарии (0)

Фитнес

Дневник

Четверг, 06 Февраля 2014 г. 15:10 + в цитатник

Салат "Фитнес"

Есть такая оригинальная присказка: «Что бы такое съесть, чтобы похудеть?» Конечно, это кажется смешным, ведь вся еда обладает хоть даже минимальной калорийностью, однако есть всё-таки выход — нужно приготовить легкий салат «Фитнес».
Известно, что свежие фрукты и овощи содержат большое количество клетчатки, на переваривание которой организм тратит больше энергии, чем количество калорий в этих продуктах. К тому же клетчатка набухает в желудке и дает чувство насыщения, именно поэтому иногда можно говорить об отрицательной калорийности.
Данный рецепт я рекомендую всем, независимо от того, соблюдаете ли вы диету, ведете здоровый образ жизни или просто нужна вкусная закуска к столу. Этот легкий салат готовится очень и очень просто, но вкус отменный, к тому же выглядит очень ярко и аппетитно.

Степень сложности – элементарно.
Время приготовления – 15 минут.
Для приготовления салата «Фитнес» нам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Листья салата – несколько штук

2. Помидоры черри – 200 г

3. Болгарский перец (разных цветов, желательно ярких) – 2 шт.

4. Красный лук – ½ луковицы

5. Варено-мороженные креветки – 200 г

6. Лимонный сок – 1-2 ст. ложки

7. Оливковое масло – 1-2 ст. ложки

8. Соль – по вкусу

Креветки можно не отваривать, а просто залить кипятком, если они заморожены, затем слить воду и почистить их.

Листья салата вымыть в проточной воде и уложить ими дно салатника.

Сверху распределить нарезанный тонкой соломкой болгарский перец.

Помидоры нарезать не слишком мелко.

Также выложить помидоры черри в салат.

Лук нашинковать тонкими полукольцами и добавить в салат.

Последними идут креветки. Посолить по вкусу, добавить сок лимона и оливковое масло, по желанию можно посыпать черным молотым перцем.

Можно подавать к столу.

Желаю всем приятного аппетита!!!

Рубрики:

САЛАТЫ/** из рыбы и морепродуктов

Метки: салатики

Комментарии (0)

Айсберг

Дневник

Четверг, 06 Февраля 2014 г. 14:47 + в цитатник

Салат "Айсберг" с копченой курицей

Фермеры из штата Калифорния при продаже посыпали салат ледяной крошкой, так как он очень хорошо переносит низкие температуры и может долго храниться. Именно они и дали ему нынешнее название.

Салат «Айсберг» отличается слегка горьковатым привкусом, который ему придает алкалоид лактуцин, содержащийся в млечном соке. Листочки салата очень красивые, крепенькие и хрустящие.

Полезные свойства этой разновидности салата не вызывают сомнений, ведь в состав входит огромное количество полезных веществ, которые способствуют улучшению обмена веществ, укреплению нервной системы, а также снижению веса. Так что «Айсберг» будет полезен всем.

Салат прекрасно сочетается с копченым мясом, заправлять можно как майонезом, так и маслом, но я в этот раз склонилась к маслу.

Ингредиенты:

Салат «Айсберг»

Куриные бедрышки копченые

Приправа «Смесь перцев»

Подсолнечное масло

Морковь по-корейски

Лимон

Способ приготовления:
— нарезать салат

— выдавить немного лимонного сока и добавить приправу (я взяла смесь перцев, она остренькая и уместна в этом варианте салата)

— перемешать

— нарезать копченое мясо, предварительно удалив косточки

— соединить мясо, морковь и салат, заправить маслом (не обязательно перемешивать салат в отдельной емкости, можно сразу выкладывать порции на тарелки)

А теперь можно и похрустеть.

Приятного аппетита

Рубрики:

САЛАТЫ/** Мясные

Метки: салатики

Комментарии (0)

Клубничка

Дневник

Четверг, 06 Февраля 2014 г. 14:37 + в цитатник

Салат "Клубничка"

Для того, чтобы салат был похож на ягоду клубники, пришлось потрудиться и выдумывать из чего бы это сделать. Я предлагаю использовать огурец для создания лепесточков, а также зернышек на нашей клубничке. Если вы найдете другие идеи, это просто замечательно.

Степень сложности – средняя.

Время приготовления – 40 – 50 минут.

Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Отварное куриное филе – 250-300 г

2. Шампиньоны – 200 г

3. Помидоры – 300 г

4. Репчатый лук – 1 шт.

5. Твердый сыр – 150 г

6. Огурец – 1 шт.

7. Растительное масло для жарки – 2-3 ст. ложки

8. Майонез оливковый — 5 ст. ложек

9. Соль – по вкусу

Грибы вымыть и порезать на небольшие кусочки.

Приготовить их на сковороде, обжарив в растительном масле.

Куриное филе мелко нарезать.

Очищенный лук мелко нашинковать.

Слоями выкладывать ингредиенты в следующей последовательности: мясо и лук.

Смазать слой майонезом, посолить, затем посыпать тертым на мелкой терке сыром, сверху грибы.

Снова майонез.

Нарезанные мелкими кубиками помидоры будут верхушкой салата. Из огурца сделать листики и семечки.

Блюдо готово! Желаю всем приятного аппетита!

Рубрики:

САЛАТЫ/** овощные

Метки: салатики

Комментарии (1)

Обручальное кольцо

Дневник

Четверг, 06 Февраля 2014 г. 14:23 + в цитатник

Салат "Обручальное кольцо"
Наверное бывает такое у всех, наступает момент, когда не знаешь, что приготовить, чем бы накормить близких. Настроение, естественно, тому причиной. Палочкой-выручалочкой в этом случае у меня выступают салаты, так как рецептов огромное количество, от легких салатов до сытных.

Делюсь с вами одним из вариантов сытного салата, который вполне заменит полноценный ужин. Количество ингредиентов можно сократить, учитывая, сколько порций вам необходимо.

Время приготовления: с учетом варки входящих ингредиентов 1 час 20 минут.

Степень сложности: минимальная.

Для приготовления салата «Обручальное кольцо» нам понадобится:

На 8 порций:

мякоть свинины — 300 г

картофель — 3 шт.

яйцо — 4 шт.

маринованные грибы (я использовала шампиньоны) — 1 банка (425 мл)

репчатый лук — 1 луковица

морковь — 3-4 шт.

гранат для украшения

соль

майонез

Способ приготовления:

Мякоть свинины отвариваем до готовности в подсоленной воде.
Картофель очищаем от кожуры и отвариваем в подсоленной воде.
Морковь хорошо моем, отвариваем до готовности.
Яйца варим вкрутую.
Чтобы у меня получилась форма кольца, я использовала обычную стеклянную банку. Установила ее в центр плоской тарелки, а все ингредиенты выкладывала вокруг нее.

Отваренный остывший картофель натираем на крупной терке.

Выкладываем на плоское блюдо.

Каждый слой смазываем майонезом.
Банку с маринованными грибами (я использовала маринованные уже нарезанные шампиньоны) вскрываем, сливаем жидкость.

Грибы выкладываем следующим слоем на картофель. Смазываем майонезом.

Репчатый лук мелко нарезаем, добавляем в салат следующим слоем после грибов.

Свинину нарезаем на мелкие кусочки.

Выкладываем на лук, смазываем майонезом.

Отваренную морковь натираем на крупной терке, накрываем ее мясо. Смазываем майонезом.

Яйцо очищаем от скорлупы. Натираем на мелкой терке.

Украшаем наш салат.

Гранат разделяем на зерна и оформляем салат по желанию.
Отправляем готовый салат в холодильник на 30-60 минут. После чего аккуратно вынимаем стеклянную банку, середину салата смазываем майонезом.

Приятного аппетита вам и вашим близким.

Marionella

Рубрики:

САЛАТЫ/** Мясные

Метки: салатики

Комментарии (0)

Ганновер

Дневник

Четверг, 06 Февраля 2014 г. 14:08 + в цитатник

Салат "Ганновер"

Думаю, название салата именем крупного немецкого города должно быть чем-то обосновано. Скорее всего, это из-за присутствия сосисок, которые часто ассоциируют с Германией.
Сразу хочу отметить, что салат очень интересный на вкус, хотя сочетание продуктов меня сначала насторожило. Ведь здесь и рис, и ананасы, и сосиски, а также необычная заправка – всё это, а также кое-что еще дают потрясающий эффект.
Не стоит опасаться, а нужно обязательно попробовать, может быть, данный рецепт приживется, и вы будете часто готовить его к различным застольям. Я, например, очень люблю всё новое и необычное в кулинарии, тем более удивлять гостей так приятно.

Степень сложности – достаточно просто.

Время приготовления – около 40 минут.

Для приготовления салата «Ганновер» потребуются следующие ингредиенты:
1. Рис – 100 г

2. Сосиски (лучше с копченым вкусом)– 250-300 г

3. Ананасы консервированные – 150 г

4. Лук-порей (зеленая часть) – 50 г

5. Сыр твердого сорта – 70 г

6. Рассольный сыр (типа «Фета», «Брынза») – 3 ст. ложки

7. Зелень укропа и петрушки – небольшой пучок

8. Майонез – 3-4 ст. ложки

9. Соль – по вкусу

Отварить рис в соленой воде до состояния готовности, затем откинуть на дуршлаг и промыть в проточной воде.

Лук-порей тонко нашинковать.

Ананасы порезать кубиками.

Соединить эти ингредиенты в одной емкости.

Для приготовления заправки нужно к майонезу добавить 3 ст. ложки рассольного сыра и тщательно всё перемешать.

Сосиски очистить (даже если оболочка натуральная) и отварить в течение 3 минут в кипящей воде, затем нарезать их кружочками и отправить в салат.

Натереть сыр на средней терке.

Заправить салат и добавить мелкорубленую зелень петрушки и укропа, посолить.

Перемешать и подавать салат к столу.

Желаю вам приятного аппетита!

streglova

Рубрики:

САЛАТЫ/** Мясные

Метки: салатики

Комментарии (0)

Вкусненький салатик

Среда, 05 Февраля 2014 г. 03:22 + в цитатник
Это цитата сообщения LYUDMILA_KLIMENKO [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САЛАТ "КРУЖЕВНИЦА"

Салат "Кружевница"

Ингредиенты:

3 картофелины, 500 г куриных сердечек, 1 морковь, 1 сладкий перец, майонез, зеленый лук, кукуруза для украшения.

Для омлета: 4 яйца, 1 ст. ложка муки, 1/2 ч. ложки соли, питьевая сода на кончике ножа.

Степень сложности: средняя.

Сердечки очищаем от трубочек и жира и отвариваем. Также варим картофель и морковь.

Поджариваем два омлетных блинчика, для этого взбиваем яйца, соль, соду, добавляем муку и снова взбиваем, делим смесь пополам и жарим омлетики с двух сторон на сковороде, смазанной маслом.

Омлетики не должны быть совсем тонкими, иначе порвутся, но и слишком толстыми тоже быть не должны, поэтому берем сковородку, на которой обычно жарим блины.

Кладем омлетики вниз той стороной, которая поджаривалась первой, смазываем не густо майонезом, смешанным с зеленым луком, сворачиваем рулетиком.

Большой и глубокий салатник куполообразной формы застилаем пищевой пленкой, оставляем снаружи концы пленки 15-20 сантиметров.

Рулеты из омлета нарезаем кружочками толщиной 7 мм и укладываем их плотно сначала на дно, а потом края салатника. Это, пожалуй, самая трудоемкая процедура приготовления (но не сложная!).

Вареный картофель натираем на крупной терке, смешиваем с майонезом и зеленым луком и две трети его укладываем на омлетные спиральки, притрамбовываем и размазываем, стараясь не нарушить первый слой.

Вареные сердечки тонко режем поперек, получая спиральные кружочки, вареную морковь натираем на терке, перец очень мелко режем и все смешиваем с майонезом.

Заполняем «сердечной» начинкой наш купол.

Теперь осталось накрыть все слоем картофеля, треть которого мы оставили.

Выравниваем поверхность и накрываем концами пленки. Ставим салат на 2-3 часа в холодильник, он должен скрепиться и пропитаться.

Открываем пленку, переворачиваем салатник, чтобы салат куполом переложился на плоскую тарелку. Украшаем зернышками консервированной кукурузы или чем вам захочется. Не правда ли хорош?

А вот так он выглядит в разрезе (я его нарезала секторами как пирог и раскладывала на тарелочки).

ПРИЯТНОГО АПЕТИТА!!!

Рубрики:

САЛАТЫ/** Мясные

Метки: салатики

Комментарии (0)

Ветка сакуры

Среда, 05 Февраля 2014 г. 03:21 + в цитатник
Это цитата сообщения LYUDMILA_KLIMENKO [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САЛАТ "ВЕТКА САКУРЫ"

"Салат "Ветка сакуры"

Ингредиенты:

куриная грудка (500 г )

1 банка ананасов кусочками (340 г)

1 банка кукурузы

4 яйца

1 луковица

50 г сыра

майонез

2 зубчика чеснока (по желанию).

Салат

Время приготовления: 40 минут.

Степень сложности – небольшая.

Курицу и яйца сварила и остудила, начала с украшений. Нужно было нарезать цветочков, для этого маленьким ножичком, воткнутым в белок, мелкими шажочками проходила по спирали, получались такие ребристые «пуговки».

Салат

Оставшиеся яйца нарезала с помощью яйцерезки.

Курицу расщепила на волокна, хотя, думаю, для этого салата лучше было порезать кубиками, так как заправляется салат не послойно, а в общей массе.

Лук мелко порезала, залила на пару минут кипятком. Я так делаю всегда, лук остается хрустящим, но не горчит, и салат, даже если постоит, запахом лука потом не пропитается.

В общую миску сложила курицу, яйца, лук, ананасы и кукурузу, отцеженные от жидкости, все заправила майонезом.

Салата получается много. Одну часть оставила как есть - с нежным нейтральным, чуть сладковатым вкусом, во вторую (для мужа) добавила чесночка, вкус сразу изменился, стал чуть острее. Переложила в салатник, сверху потерла сыр тонкой стружкой.

Осталось украсить салат веткой сакуры. Для этого уложила кучками цветочки, веточки сделала из соленого огурца, взяла обычную чистую кисточку для рисования и раскрасила свекольным соком.

Салат

Приятного апетита!!!

Рубрики:

САЛАТЫ/** Мясные

Метки: салатики

Комментарии (1)

Салатик

Дневник

Среда, 05 Февраля 2014 г. 03:10 + в цитатник

Салат "Яркий"

Здесь важно купить хорошую корейскую морковку, так как именно этот продукт дарит салату свою неповторимость, поэтому не поленитесь и попробуйте её перед приготовлением. Что касается копченой курицы, то прекрасно подойдет любая её часть, я купила окорочок, можно взять грудку или даже крылышки, главное чтобы самого мяса было не меньше 350 грамм.

Степень сложности – несложно.

Время приготовления – примерно 40-50 минут.

Для приготовления «Яркого» салата нам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Копченое куриное мясо – 350 г

2. Корейская морковь – 300 г

3. Картофель – 4-5 картофелин

4. Вареные куриные яйца – 5 шт.

5. Майонез – 350 г

Картофель очистить и поставить отвариваться в подсоленной воде до готовности. Куриное мясо нарезать мелкими кусочками.

Морковку следует порезать на более короткую соломку.

Готовый картофель растолочь в пюре, так в салате он будет гораздо нежнее.

Теперь можно укладывать слои: сначала половина картофельной массы.

Затем майонез.

Слой курицы.

Сверху натереть на терке яйца.

Затем снова майонез и слой корейской моркови.

После этого последовательность повторяется еще раз и верхом салата будет морковный слой, также можно немного покрыть морковкой бока.

Украшать или нет – это дело вкуса и желания.

Всем приятного аппетита!

Рубрики:

САЛАТЫ/** Мясные

Метки: салатики

Комментарии (0)

Диетический салат

Дневник

Среда, 05 Февраля 2014 г. 03:01 + в цитатник

Салат с капустой и ананасом

На первый взгляд не сочетаемы продукты дают потрясающий результат — приятный вкус, максимум полезных веществ, не много калорий. такой салат отлично подойдет как для детей, так и для взрослых. Легкая, но в то же время насыщенная вкусами и ароматами закуска понравится многим!

Для приготовления вам понадобится:

— корень сельдерея

— пучок петрушки

— 200 г консервированных ананасов

— 500 г фиолетовой капусты

— 150 г твердого острого сыра

— соль, перец по вкусу

— 2 ст.л сока лайма или лимона

— 3-4 ст.л оливкового или подсолнечного масла

— соль, перец по вкусу

Время приготовления: 25 мин. Калорийность: 200 ккал/100 г

Приготовление:

Фиолетовую капусту моем, обсушиваем и тонко шинкуем. Кладем в салатник или миску, присаливаем немного, мнем руками.

Зелень тщательно промываем, мелко рубим, кладем к капусте.

Ананас нарезаем небольшими кусочками, если они изначально были кольцами. Если вы уже купили ананасы кубиками, то просто процеживаем их от сока и выкладываем в салатник.

Сыр натираем на средней терке.

Корень сельдерея очищаем, нарезаем мелким кубиком.

Салат солим, перчим, добавляем сок лимона или лайма, оливковое масло. Все тщательно перемешиваем.

Быстро, вкусно, очень полезно, красиво.

Желаю всем приятного аппетита!