Источник: http://vkusnyeretsepty.ru

Заливное из курицы "Венок" я отношу все же к праздничным блюдам. Эта холодная закуска очень красиво смотрится на столе, и к тому же она очень вкусная, нежная и является прекрасной альтернативой холодцу. Готовится такое заливное из курицы легко и быстро. Для красоты блюда и его разнообразия, вы можете фантазировать и добавлять различные ингредиенты. Мне очень нравится иногда добавлять разноцветные мелко порезанные болгарские перцы, яркую консервированную кукурузу.

Я всегда думала, что аспик — это что-то похожее на наше заливное. Ан, нет! Заливное рыбное или мясное у них называется «желе»(!) с добавлением впереди определяющего слова. А АСПИК — это блюдо, которое чаще всего готовят к приходу гостей или на праздничный стол. И действительно: выглядит это блюдо красиво и празднично. А самое главное — НЕ МОЖЕТ НЕ ПОЛУЧИТЬСЯ!

И так для приготовления АСПИКА нам потребуется:

Сельдь под "шубкой"


Продукты
Сельдь - 1 шт.
Картофель - 1 шт.
Яйца - 2-3 шт.
Плавленый сыр - 1 шт.
Лук - 1 маленькая головка.
Масло сливочное - 50 г.
Укроп - 1 пучок.
Селедку освободить от головы и хвоста, очистить, выпотрошить, разделать на филе, мелко нарезать. Сварить яйца и картофель, остудить, яйца измельчить, картофель натереть на крупной тёрке, смешать сельдь, яйца, картофель, добавить мелко рубленый лук, плавленый сыр на мелкой тёрке, так же натереть сливочное масло, всё тщательно перемешать и отправить в холодильник на 20 минут. Далее влажными руками набираем селедочную массу, придаём нужную форму и обваливаем в мелко рубленом укропе. Украшаем ягодами клюквы.

Приятного аппетита :)

Этот рецепт подойдет для тех, кто не хочет ждать зимы. Такие баклажаны можно подать на стол буквально сразу же, через 15-20 минут маринования. Но, если вы подождете до утра, то вкус маринованных баклажанов вам понравится еще больше.

Эти куриные «пальчики» вместе с листьями зеленого салата могут стать отличной закуской  для фуршетного стола, а ещё - это отличный закусончик к пивку. Вчера, когда наши футболисты балерины вылетели из чемпионата мы как раз такими вот пальчиками и закусывали. Вкусно, сытно, под пивко самое то!:))

КУРИНЫЕ ПАЛЬЧИКИ - РЕЦЕПТ

Приятного аппетита!:)

http://www.mirjen.ru/kulinariya/raznoe/kovrik-iz-ogurca-dlja-dekorirovanija-zakusok.html

Изготовление коврика начинается с нарезки узких длинных полосок из огурца.
Дальнейшее понятно из фото.
Подобный коврик также можно сделать из срезанной кожицы огурца, цуккини (в этом случае коврик кладется на тарелку кожицей вверх), перьев зеленого лука, кожуры цитрусовых, банана и др.

Нам понадобится :

Тесто №1:
• Фарш мясной (или куриный) - 300 г
• яйца - 2 шт.
• сливки или молоко - 1 стакан
• лук зеленый - 1 пучок (небольшой)
• соль (по вкусу), перец, соевый соус (1ч.л)...
• мука - сколько возьмет тесто, чтобы получилась консистенция теста, как для блинов
• масло растительное - 2 ст. л.

Тесто №2:
• Кабачок - 200 г -
• лук зеленый - 1 пучок (небольшой)
• яйца - 2 шт.
• сливки или молоко- 1 стакан
• соль (по вкусу), перец, соевый соус (1ч.л)
• масло растительное - 2 ст. л.
• мука - сколько возьмет тесто, чтобы получилась консистенция теста, как для блинов

Междуслойная начинка:
• грибы - 500 г
• лук репчатый - 2 шт.
• соль, перец
Для украшения торта сверху:
• сыр твердый тертый - 100 г
• сметана
• оливки

Приготовление торта   Читать запись полностью