Цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ
Специально на 23 февраля приготовила эти вкуснейшие котлеты по новому рецепту из книги моей бабушки - муж просто в восторге.
![Screen Shot 02-19-22 at 05.17 AM 003 (686x633, 1177Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/3/157/344/157344748_Screen_Shot_021922_at_0517_AM_003.PNG)
Беру немного фарша,а получаю гору котлет! Никто не догадывается, что внутри (без хлеба и картошки)
Сегодня поделюсь с вами рецептом котлет, которые готовятся не совсем обычно, а получаются очень вкусные и аппетитные.
Ингредиенты:
Фарш - 500 г
Каша пшеничная - 500 г
Лук - 2 шт.
Яйца - 2 шт.
Мука - 2-3 ст.л.
Специи по вкусу
Соль по вкусу
Ну что ж приступим к приготовлению моих «хитрых» котлет! Я их так назвала, потому что те, кто их пробовал даже не догадались, что они только наполовину состоят из мяса.
Нам понадобится обычный фарш, я буду использовать свиной, он пожирнее, для этого рецепта идеально.
Ну а теперь самое главное, мы будем «спасать» оставшуюся вчерашнюю пшеничную кашу! Не пшенную, а именно пшеничную! Такая каша в готовых котлетах даже не заметна!
В чашку кладём фарш, добавляем столько же каши.
Далее добавляем лук , натёртый на крупной тёрке. Лука прям можно побольше добавить!
Теперь добавляем любимые специи, соль и яйца. Я обычно из специй добавляю понемногу паприки, чёрного молотого перца и сухого чеснока. Можно сухой чеснок заменить свежим, но добавьте обязательно!
Всё хорошо перемешиваем и фарш готов! Если фарш немного жидковат, добавьте несколько ложек муки и перемешайте.
Далее формируем котлеты и выкладываем на сковороду, разогретую с растительным маслом. Я не люблю котлеты в панировке, поэтому просто смачиваю руки водой, формирую котлету и сразу в сковороду.
Обжариваем котлеты на небольшом огне , до красивой румяной корочки.
Фоторецепт приготовления вкуснейших котлет:
2.
![Screen Shot 02-19-22 at 05.16 AM (700x477, 563Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/157/344/157344749_Screen_Shot_021922_at_0516_AM.PNG)
3.
![Screen Shot 02-19-22 at 05.16 AM 001 (700x438, 446Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/3/157/344/157344750_Screen_Shot_021922_at_0516_AM_001.PNG)
4.
![Screen Shot 02-19-22 at 05.16 AM 002 (700x450, 483Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/157/344/157344751_Screen_Shot_021922_at_0516_AM_002.PNG)
5.
![Screen Shot 02-19-22 at 05.16 AM 003 (700x505, 587Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/3/157/344/157344752_Screen_Shot_021922_at_0516_AM_003.PNG)
6.
![Screen Shot 02-19-22 at 05.17 AM (700x435, 459Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/157/344/157344753_Screen_Shot_021922_at_0517_AM.PNG)
7.
![Screen Shot 02-19-22 at 05.17 AM 001 (700x443, 505Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/3/157/344/157344754_Screen_Shot_021922_at_0517_AM_001.PNG)
8.
![Screen Shot 02-19-22 at 05.17 AM 002 (700x424, 560Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/157/344/157344755_Screen_Shot_021922_at_0517_AM_002.PNG)
9.
![Screen Shot 02-19-22 at 05.17 AM 004 (580x633, 1033Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/3/157/344/157344756_Screen_Shot_021922_at_0517_AM_004.PNG)
Готовые котлеты выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло, а потом перекладываем на тарелку. Так жарим все котлеты и готовые подаём к столу!
Вот такие красивые ароматные и очень вкусные котлеты у нас получились!
Ну а я желаю всем приятного аппетита и хорошего настроения!
Такие котлеты можно приготовить с остатками гречневой или овсяной каши, тоже будет вкусно!