Свежие огурцы - 2-3 шт.
 Мясо (говядина или свинина) - 400 г.
 Лук - 1 шт.
 Чеснок - 1 головка.
 Лимонный сок - по вкусу.
 Красный болгарский перец - 1 шт.
 Растительное масло - 50 мл.
 Соль - по вкусу.
Приготовление:
Огурцы помыть, нарезать тонкой и длинной соломкой и сбрызнуть лимонным соком.
Мясо нарезать соломкой, затем обжарить на разогретом растительном масле до готовности.
Лук и чеснок почистить, лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить.
Соединить в глубокой миске огурцы и тушеное мясо.
Добавить лук с чесноком, красный перец нарезанный соломкой.
Все тщательно перемешать и переложить в салатник.