Перец для фаршировки. Отличный рецепт!

Потрясающий способ посола рыбы

Нам понадобится на одну банку объёмом 1 литр:Огурцы ~12 штук небольшие
Тонкий кружок лимона
~~
Маринад:
0,5 литра воды
20 гр крупной соли
75 гр сахара
Лимонная кислота – 0,5 ч.л.
~~
На дно банки:
2 зубчика чеснока
2 шт. лаврового листа
2 шт. лист чёрной смородины
1 см корня хрена (я заменяю листом)
1 зонт укропа
3 шт. душистого перца
От себя добавляю ещё эстрагон (тархун) и лист вишни.
На дно стерилизованной банки уложить все листики и специи. Огурцы хорошо промыть (я их перед закруткой замачиваю в воде на пару-тройку часов).
Огурчики и лимонный кружок уложить в банку, залить кипятком и оставить постоять на 20 минут. Слить воду вон, она нам не нужна.
Сделать маринад – добавить в воду соль, сахар и лимонную кислоту и кипятить с момента закипания 1 минуту. Залить кипящим маринадом огурцы и закатать стерилизованной крышкой, перевернуть, укутать до полного остывания. Убрать в прохладное место.
Приятного аппетита!

В результате получаем невероятно вкусные помидоры, на вкус напоминающие малосольные. А капуста не уступает вкусовым качествам помидоров! Попробуйте, и этот рецепт станет вашим фаворитом!

 

 

• вода, 1 л
• сахар, 70 грамм
• соль, 40 грамм
• уксус, 1 ч. л.
• желатин, 30 грамм
• лавровый лист, 6 штук
• душистый перец, 12 штук
• черный перец, 12 штук
• помидор, по вкусу
• морковь, по вкусу
• петрушка, по вкусу
• Способ приготовления

• Желатин замочить в теплой воде на 40 мин. Если быстрорастворимый 50 гр., то его добавляют непосредственно в маринад и этого количества хватает на 1,5 "замеса". Помидоры крупно нарезать и плотно уложить в банки(эта рецептура на 6 0,5л банок). Туда же перец,морковь кольцами мелкими,петрушку и лаврушку.В кипящую воду добавить соль,сахар,желатин,в конце уксус. Залить маринад в банки. Стерилизовать 0,5л. банки 7 мин. Петрушка и морковь добавляйте необязательные ингридиенты. Это уже дело вкуса. После остывания банок,поставить их в холодильник,для застывания желе,потом можно убрать в погреб. Приятного аппетита!
• источник

• После приготовления вы получите 4 порции
• Время приготовления: 50 минут
• Ингредиенты

• овощи на ваше усмотрение
• вода 1 л
• сахар 3ст ложки
• соль 1 ст ложка
• Уксус 70% -на 2х л банку - 1 ч ложка
• укроп
• петрушка
• чеснок 5-6 зуб
• перец горошком и душистый

Помидоры 3 кг — красные, спелые лучше «пальчики», они мясистые — в них мало жидкости

Перец сладкий 3 кг, лучше «калифорнийское чудо» — они толстостенные и сочные

Масло растительное — 0,5 стакана

Соль — 2 ст. ложки полные

Сахарный песок — 1 стакан

Уксус 9% — 0,5 стакана

Расход соли и сахара на литр томатного сока:
соль - 10 грамм;
сахар - 7,5 грамм.

Огурцы - 3 кг

морковь - 500 г

сахар - 170 гр

растит. масло - 200 мл

9% уксус - 200 мл

соль - 2,5 ст. л

чеснок - 3 головки

1 пачка приправы для моркови по-корейски.  

Томаты в капусте. Невероятно вкусные, на вкус напоминающие малосольные! А капуста не уступает вкусовым качествам помидоров! Попробуйте, и этот рецепт станет Вашим фаворитом!

В помидорах, консервированных с синими сливами, получается весьма приятный маринад, вкусные помидоры с нежным ароматом слив.

Рассол настолько вкусный, малосолёный, что его можно пить вместо компота.

Если вы устали от горчицы, соуса тартар, магазинных кетчупов и других добавок к мясным блюдам, то рецепт кетчупа со сладким перцем к мясу вам пригодится. Приготовьте этот вкусный ароматный соус, сохранив на зиму солнечный вкус пряного лета.

Рецепт интересен тем, что томатная составляющая кетчупа представлена в списке ингредиентов не помидорами, а томатной пастой. Такая замена позволит здорово сэкономить время приготовления соуса. Храните заготовленный кетчуп в подвале или холодильнике. Томатную пасту лучше взять без каких-либо добавок – помидоры и соль.

Нам понадобится на одну банку объёмом 1 литр:Огурцы ~12 штук небольшие
Тонкий кружок лимона
~~
Маринад:
0,5 литра воды
20 гр крупной соли
75 гр сахара
Лимонная кислота – 0,5 ч.л.
~~
На дно банки:
2 зубчика чеснока
2 шт. лаврового листа
2 шт. лист чёрной смородины
1 см корня хрена (я заменяю листом)
1 зонт укропа
3 шт. душистого перца
От себя добавляю ещё эстрагон (тархун) и лист вишни.
На дно стерилизованной банки уложить все листики и специи. Огурцы хорошо промыть (я их перед закруткой замачиваю в воде на пару-тройку часов).
Огурчики и лимонный кружок уложить в банку, залить кипятком и оставить постоять на 20 минут. Слить воду вон, она нам не нужна.
Сделать маринад – добавить в воду соль, сахар и лимонную кислоту и кипятить с момента закипания 1 минуту. Залить кипящим маринадом огурцы и закатать стерилизованной крышкой, перевернуть, укутать до полного остывания. Убрать в прохладное место.
Приятного аппетита!