Состав

Сливы -1кг

помидоры-1 кг​

перец сладкий-0,5 кг (красный, мясистый)

чеснок-1 головка

сахар-150 г

соль-1 ст.л.

базилик -4 веточки

перец чили-по вкусу

масло подсолнечное-100 мл

уксус виноградный (у меня бальзамический)-2 ст л

гвоздика - 6 шт

мускатный орех - 0,5 ч. л.

перец душистый - 0,5 ч. л.

Приготовление

Сливы, томаты, сладкий перец, чеснок, базилик, чили измельчить блендером или через мясорубку.

Добавить специи и пряности, масло, уксус и варить, периодически помешивая, 1 час 20 мин.

Разлить горячим в стерилизованные баночки.                                                              Выход около 1,8-2 л    

По рецепту Натальи Ганиной