Источник http://www.povarenok.ru/recipes/show/30396/
Автор http://krin.povarenok.ru/

Баклажаны тщательно моем, вытираем полотенцем и в духовку до полной готовности. (До мягкости)

<img style="-webkit-user-select: none" src="http://www.povarenok.ru/data/cache/2012nov/23/47/320223_99064-640x480.jpg">
Баклажаны готовы. Держа их за хвостики, аккуратненько снимаем шкурку.
Вооот такие они получаются.

А теперь, отрезаем хвосты и по пакетам. Я больше 3 шт в пакет не кладу. Все готово. Времени уходит совсем не много и мы получаем уже готовый продукт со всеми сохранеными в нем витаминами.

Ситуция гости на пороге: Берем пакетик баклажан, быстро в микроволновку на разморозку. Баклажан после размораживания не становится безформенным и мягким. Мелко режем баклажан кубиками.

Добавить чеснок, лук кольцами, помидор (не обязательно) все это заливаем ароматным маслом. И отличнейший салат уже на столе