Приготовление:

 

Если нет времени лепить манты, можно приготовить ХАНУМ.

 

Делаем пельменное тесто: 1 яйцо, вода 50-100 мл., 1-2 столовые ложки масла растительного и мука. 

Ингредиенты:

 

500 г фарша (любого по вкусу)

500 г картофеля

200 г сыра (твердого)

350 г помидоров

150 г лука

1-2 ст.л. сливочного масла    

Ингредиенты:

 

Картофель - 16 штук

Соль - 3 ст. ложки

Масло оливковое - 2 ст. ложки

Чеснок - 4 зубчика

Листья тмина - 1 ч. ложка          

Ингредиенты:

 

паста (бантики) 200 г

мидии 300 г

креветки очищенные 200 г

кальмары 200 г

репчатый лук 1 шт.

чеснок 1 зубчик                            

источник http://tata-by.livejournal.com/12625.html#cutid1, фото и текст автора

Ингредиенты:

 

2 больших картофелины

100г масла

100г пармезана

растительное масло                

Ингредиенты:

Помидоры черри – 500 г

Оливковое масло – 50 мл

Чеснок – 3 зубчика

Цедра лимона – 2 чайных ложки              

Ингредиенты:

 

- 10-15 шампиньонов,

- 4-5 картофелин,

- 1 морковь,

- 3-4 зубчика чеснока,        

Я опять о сыре... Обожаю сыр. Любой практически. Сегодня хочу поделиться рецептом сырной запеканочки с кабачками. Вкуснота. Едят даже те, кто кабачки вообще не переносит. Источник - рецепт Эллисы с сайта поваренок. Называется волшебным словом "Касерол". Ну как всегда с моими переделками.
Итак! Сезон кабачков. Это блюдо готовлю одним из первых. Что нужно:
1. Кабачки - 1 кг
2. Лук репчатый - 3 шт.
3. Сыр плавленный - 5 шт.
4. Масло растительное для жарки
5. Соль - чайная ложка
6. Яйца - 4 шт.
7. Специи - по желанию, я пользуюсь только молотым черным перцем.

Кабачки! Их нужно 1 кг, это где-то 3-4 шт. Я сфоткала еще не порезанные


Кабачки помыть, нарезать кружочками не очень тонко, но и не толсто, где-то около 5 мм.


И слегка прижарить. Не выжаривать, а так, чтобы водичка немного испарилась. Потому что если положить сырые, то в запеканке очень много воды получается.


Теперь лук. Его порезать четвертушками и на полосочки, и тоже прижарить чуток. С целью испарения лишней влаги.


Теперь плавленный сырок. Беру любой.


Порезать ломтиками


Теперь складываем в кастрюльку слоями кабачки, лук, сыр, плюс посыпаем солью, немного черного молотого перчика и ставим на маленький огонек, чтобы сыр расплавился. Постоянно помешиваем правой рукой, а левой...


... пока все это дело закипает, взбиваем яйца со щепоткой соли


На противень, смазанный растительным маслом, выкладываем наши кабачки в сыре, сверху выливаем взбитые яйца и можно посыпать зеленью, но это на любителя


В разогретую духовку на 40 минут, или пока запеканочка не приобретет вот такой вид


Приятного аппетита. Вкус получается нежный и сырный. А кабачки вообще восхитительные!  

Популярнейшее блюдо белорусской кухни. Готовлю его много лет с неизменным результатом — очень вкусно. Правда, не совсем классическим способом...