Когда-то нашла этот рецепт на просторах интернета, с тех пор он входит в десятку любимой выпечки!

ИНГРИДИЕНТЫ:

Для теста:

2 яйца

3 ст.л. меда

0,5 стакана муки

100 гр сливочного масла

½ стакана сахара

½ ч.л.соды

Для крема:

250 гр сметаны, жирностью 30%

100 гр сахара



- Яйца растереть с сахаром до бела. Затем добавить мёд, размягченное сливочное масло и взбивать до однородной массы. Продолжая мешать, постепенно добавить муку и соду. По консистенции тесто должно быть как густая сметана.

- Для крема тщательно взбить охлаждённую сметану с сахаром и убрать в холодильник.

- Тесто выложить в форму и запекать 20-25 минут при t= 200С.

- Остывший корж извлечь из формы, разрезать вдоль пополам и промазать получившиеся коржи сметанным кремом. Сверку пирог так же залить кремом. Дать пропитаться.



Так как используется мало муки, пирог получается просто воздушным, а сметанный крем дает сочность. Ну ооочень вкусно!!! Sveet-Lana