На дворе уже август. Поэтому начинает тянуть на остренькое: малосольные огурчики, бочковые помидорчики, квашеную капусту...
Этот ряд достойно можно дополнить солёными баклажанами, которые не заберут много времени на приготовление и порадуют характерным пикантным вкусом и ароматом.
1 кг баклажанов
стручок горького перцa
головка чеснока
большой пучок зелени; для рассола:
на 1 л воды 2 ст.ложки соли
