Привет))) 

Моя знакомая посадила физалис, но перепутала с сортом и вырос овощной физалис, урожай получился большой, а кушать его как ягодки никто не захотел, мы с ней подумали-погуглили и решили приготовить икру))) Типа кабачковой))) и у нас получилось!!!

Вот так выглядит овощной физалис, можно сказать зеленый помидор 

Физалис - 600 гр, лук и морковь по 200 гр, соль и перец по вкусу.

Процесс готовки. Сняли листики с физалиса, обдали его кипятком, чтобы убрать липкость. Морковь на терке потерли, лук и физалис порезали. Отдельно на подсолнечном масле обжарили лук и морковку, отдельно физалис, потом все соединили и тушили около 10 минут, соль и перец по вкусу. Я еще добавила сахарный песок - 1 ч.л.. Немного взбили погружным блендером. И по баночкам, но рецепт не зимней заготовки, надо кушать сразу.

У нас получилась остренькая по вкусу, в меру кисловатая икра))) Очень вкусно!!!

Спасибо всем, кто со мной)))