vkusno-menu.ru/?p=1457

По этому рецепту у вас получится своебразный концентрат: очень сладкий сироп, который можно разбавлять по вашему вкусу кипяченой водой, добавляя в него лед, фрукты и т.п.

 

ПОНАДОБИТСЯ:

Красная и черная смородина в пропорции 5:1,
сахар — примерно 200 г на литровую банку,
пряности (корица, мускатный орех, гвоздика) — по желанию и вкусу.

 

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Смородину перебрать, промыть, обсушить.

Банки вымыть. Выложить в банки ягоды: сначала красная смородина — немного недосыпая до 2/3 объема, затем черная смородина — до 2/3.

Залить ягоды кипятком.

Спустя некоторое время слить воду в кастрюлю, добавить сахар (исходя из объема банок, а не слитой жидкости).

Положить, если хотите, пряности.

Довести сироп до кипения, но не дать кипеть.

В это время простерилизовать крышки.

Залить ягоды сиропом под самое горлышко, быстро закрутить горячими крышками.

Перевернуть банки, оставить остывать.

Затем перенести в темное прохладное место на хранение.