home-maker.org/?p=184

Холодное время года называют сезоном простуд. И сами холода, и отсутствие солнца, и уменьшение потребления витаминов делают наш организм уязвимым для болезнетворных бактерий и вирусов, вызывающих кашель, насморк и прочие неприятности.

Долго болеть в наше время невыгодно, да и на лечение могут уйти такие средства, на которые вы совсем не рассчитывали. Поэтому имеет смысл приложить все усилия, чтобы избежать болезни! Для начала надо привести в полную боеготовность нашу иммунную систему, и сделать это можно с помощью питания.

ДОЛОЙ ДИЕТЫ!
Применять жесткие ограничительные диеты в сезон простуд не стоит. Как и мы сами, наша иммунная система тоже нуждается в пище и ее основных компонентах: белках, жирах и углеводах. Белки необходимы для формирования иммунокомпетентных клеток — нейтрофилов и макрофагов, уничтожающих в организме зловредные бактерии и вирусы. Клетки эти обновляются каждые 12 часов, то есть организм должен заменять их дважды в день!

Для образования этих клеток, а также некоторых других составных частей иммунной системы необходимы аминокислоты, которые мы получаем с пищевым белком. Лучшим источником белка являются продукты животного происхождения: мясо, птица, рыба, яйца и молочные продукты. А вот растительный белок неполноценен по своему составу, поэтому организмом усваивается с трудом. Дефицита белка можно избежать и при употреблении растительной пищи, но для этого нужно включать в рацион как можно больше смешанных блюд: сочетание различных источников растительного белка помогает улучшить его состав.

Читать далее http://home-maker.org/?p=184